আমি সম্প্রতি টিনজাত চিকেন স্যুপের সন্ধান পেয়েছি, এবং এটি এখন আমার সর্বকালের প্রিয় খাবার। সৌভাগ্যবশত, এটি বানানো সবচেয়ে সহজ। মানে, মাঝে মাঝে ওর স্বাস্থ্যের জন্য আমি এতে অতিরিক্ত হিমায়িত সবজি মিশিয়ে দিই, কিন্তু তা ছাড়া শুধু টিনটা খুলে, জল দিয়ে, আর চুলাটা জ্বালিয়ে দিলেই হয়।
একটি সত্যিকারের খাদ্য ভান্ডারের একটি বড় অংশ জুড়ে থাকে টিনজাত খাবার। কিন্তু আপনি জানেন যে, এক-দুটি টিন প্যান্ট্রির পেছনের দিকে ঠেলে রেখে ভুলে যাওয়াটা কতটা সহজ। যখন অবশেষে ধুলো ঝেড়ে সেটি বের করা হয়, তখন দেখা যায় হয় সেটির মেয়াদ শেষ হয়ে গেছে, অথবা আপনি আরও তিনটি কিনে ফেলেছেন কারণ আপনার কাছে যে ওগুলো ছিল, সে সম্পর্কে আপনি জানতেনই না। টিনজাত খাবার সংরক্ষণের এই সমস্যাগুলো সমাধান করার ১০টি উপায় এখানে দেওয়া হলো!
ক্যান সংরক্ষণের কয়েকটি সহজ কৌশলের মাধ্যমে আপনি সময় ও অর্থের অপচয় এড়াতে পারেন। ক্যান কেনার সাথে সাথে সেগুলোর স্থান পরিবর্তন করা এবং নতুনগুলো পেছনে স্তূপ করে রাখা থেকে শুরু করে ক্যানজাতীয় খাবার সংরক্ষণের জন্য সম্পূর্ণ নতুন একটি জায়গার নকশা করা পর্যন্ত, আমি নিশ্চয়তা দিচ্ছি যে আপনার রান্নাঘরের জন্য উপযুক্ত একটি ক্যান সংরক্ষণের সমাধান আপনি এখানেই খুঁজে পাবেন।
তবে, সমস্ত সম্ভাব্য ধারণা এবং সমাধানগুলো দেখার আগে, আপনার ক্যানগুলো কীভাবে গোছাবেন সেই সিদ্ধান্ত নেওয়ার সময় এই বিষয়গুলো নিজে ভেবে দেখুন:
- আপনার ভাঁড়ার ঘর বা আলমারিতে উপলব্ধ আকার এবং জায়গা;
- আপনি সাধারণত যে ক্যানগুলো সংরক্ষণ করেন সেগুলোর আকার; এবং
- আপনি সাধারণত যে পরিমাণ টিনজাত খাবার মজুত করেন।
আপনার সব টিনের ক্যানগুলো গুছিয়ে রাখার ১১টি চমৎকার উপায় এখানে দেওয়া হলো।
১. দোকান থেকে কেনা একটি অর্গানাইজারে
কখনও কখনও, আপনি যে উত্তরটি খুঁজছিলেন তা পুরো সময় আপনার চোখের সামনেই ছিল। অ্যামাজনে “ক্যান অর্গানাইজার” লিখে সার্চ করলেই আপনি হাজার হাজার ফলাফল পাবেন। উপরে ছবিতে দেখানোটি আমার সবচেয়ে পছন্দের এবং এটি আমার পুরো প্যান্ট্রি দখল না করেই ৩৬টি পর্যন্ত ক্যান রাখতে পারে।
২. একটি ড্রয়ারে
যদিও টিনজাত খাবার সাধারণত ভাঁড়ার ঘরে রাখা হয়, কিন্তু সব রান্নাঘরে সেরকম জায়গা থাকে না। আপনার যদি একটি অতিরিক্ত ড্রয়ার থাকে, তবে টিনগুলো সেখানে রাখুন — শুধু প্রতিটি টিনের উপরে একটি মার্কার দিয়ে নাম লিখে দিন, যাতে প্রতিটি টিন বের না করেই আপনি বুঝতে পারেন কোনটি কী।
৩. ম্যাগাজিন হোল্ডারে
দেখা গেছে যে, ম্যাগাজিন হোল্ডারগুলো ১৬- এবং ২৮-আউন্সের ক্যান রাখার জন্য একদম সঠিক আকারের ছিল। এভাবে একটি শেলফে আরও অনেক বেশি ক্যান রাখা যায় — এবং সেগুলো পড়ে যাওয়ার বিষয়েও চিন্তা করতে হয় না।
৪. ফটো বক্সে
ফটো বক্সের কথা মনে আছে? যদি আপনার কাছে সেই দিনগুলোর কিছু বক্স থেকে থাকে, যখন আপনি ছবি প্রিন্ট করে সেগুলোর পাশ কেটে সহজে ক্যান রাখার ডিসপেনসার হিসেবে ব্যবহার করতেন, তাহলে একটি জুতার বাক্সও কাজে দেবে!
৫. সোডার বাক্সে
বাক্স পুনর্ব্যবহার করার ধারণার আরও একটি পুনরাবৃত্তি: সোডার লম্বা, সরু, ফ্রিজে রাখার উপযোগী বাক্সগুলো ব্যবহার করা, যেমনটা করেন ‘দেন শি মেড’-এর অ্যামি। বাক্সের ভেতরে ঢোকার জন্য একটি এবং ওপর থেকে হাত দেওয়ার জন্য আরেকটি ছিদ্র কেটে নিন, তারপর আপনার প্যান্ট্রির সাথে মেলানোর জন্য কন্টাক্ট পেপার ব্যবহার করুন।
৬. নিজে করুনকাঠের ডিসপেনসার
বাক্সকে নতুন করে ব্যবহার করার চেয়েও এক ধাপ এগিয়ে: নিজেই একটি কাঠের ক্যান ডিসপেনসার তৈরি করা। এই টিউটোরিয়ালটি দেখাবে যে, এটি আপনার ভাবনার মতো অতটা কঠিন নয় — এবং তৈরি হয়ে গেলে দেখতেও দারুণ পরিপাটি লাগে।
৭. কোণাকৃতির তারের তাকের উপর
আমি ওই কোটিং-ওয়্যার ক্লোজেট সিস্টেমগুলোর একজন বড় ভক্ত, এবং এটা একটা দারুণ বুদ্ধি: সাধারণ তাকগুলো নিয়ে সেগুলোকে উল্টো করে এবং কোণাকুণিভাবে লাগিয়ে টিনজাত খাবার রাখা যায়। এই কোণাকুণি ভাবের কারণে টিনগুলো সামনের দিকে থাকে, আর এর ছোট কিনারাটি সেগুলোকে মাটিতে পড়ে যাওয়া থেকে আটকায়।
৮. একটি লেজি সুসানের উপর (বা তিনটি)
আপনার প্যান্ট্রির কোণগুলো যদি গভীর হয়, তবে এই সমাধানটি আপনার খুব পছন্দ হবে: পেছনের জিনিসগুলো সহজে খুঁজে বের করার জন্য একটি লেজি সুসান ব্যবহার করুন।
৯. একটি সরু চাকাযুক্ত তাকের উপর
আপনার যদি নিজের হাতে কাজ করার দক্ষতা থাকে এবং ফ্রিজ ও দেয়ালের মধ্যে কয়েক ইঞ্চি অতিরিক্ত জায়গা থাকে, তবে এমন একটি ভাঁজ করা তাক তৈরি করার কথা ভাবতে পারেন যা ভেতরে সারিবদ্ধভাবে ক্যান রাখার জন্য ঠিক যথেষ্ট চওড়া। টিম আপনাকে দেখাতে পারি কীভাবে একটি তৈরি করতে হয়।
১০. ভাঁড়ার ঘরের পেছনের দেয়ালে
আপনার প্যান্ট্রির শেষ প্রান্তে যদি একটি খালি দেয়াল থাকে, তবে সেখানে এক সারিতে ক্যান রাখার জন্য উপযুক্ত আকারের একটি অগভীর তাক লাগানোর চেষ্টা করতে পারেন।
১১. একটি চলন্ত গাড়িতে
ক্যান বয়ে বেড়ানো বেশ ভারী। চাকাওয়ালা ঠেলাগাড়ি? সেটা অনেক সহজ। আপনার বাজার করা জিনিসপত্র যেখানে রাখবেন, সেখানে এটি ঠেলে নিয়ে যান এবং তারপর ভাঁড়ার ঘর বা আলমারিতে রেখে দিন।
আপনার জন্য রয়েছে কিছু বহুল বিক্রিত কিচেন অর্গানাইজার:
১.রান্নাঘরের সাদা তারের প্যান্ট্রি স্লাইডিং তাক
৩.সম্প্রসারণযোগ্য রান্নাঘরের তাক সংগঠক
৪.তারের স্ট্যাকেবল ক্যাবিনেট শেলফ
পোস্টের সময়: ০৭-সেপ্টেম্বর-২০২০
