ഇപ്പോൾ വേനൽക്കാലമാണ്, വിവിധതരം പുതിയ മീൻ കഷ്ണങ്ങൾ രുചിച്ചു നോക്കാൻ നല്ല സമയമാണിത്. വീട്ടിൽ ഈ രുചികരമായ വിഭവങ്ങൾ തയ്യാറാക്കാൻ നമുക്ക് നല്ലൊരു സ്പാറ്റുലയോ ടേണറോ ആവശ്യമാണ്. ഈ അടുക്കള പാത്രത്തിന് പല പേരുകളും ഉണ്ട്.
ടർണർ എന്നത് പരന്നതോ വഴക്കമുള്ളതോ ആയ ഭാഗവും നീളമുള്ള ഒരു പിടിയുമുള്ള ഒരു പാചക പാത്രമാണ്. ഭക്ഷണം തിരിക്കാനോ വിളമ്പാനോ ഇത് ഉപയോഗിക്കുന്നു. ചിലപ്പോൾ ഒരു ഫ്രൈയിംഗ് പാനിൽ പാകം ചെയ്യുന്ന മത്സ്യമോ മറ്റ് ഭക്ഷണമോ തിരിക്കാനോ വിളമ്പാനോ ഉപയോഗിക്കുന്ന വിശാലമായ ബ്ലേഡുള്ള ഒരു ടർണർ വളരെ അത്യാവശ്യവും പകരം വയ്ക്കാനാവാത്തതുമാണ്.
ടർണറിന്റെ പര്യായപദമാണ് സ്പാറ്റുല, ഫ്രൈ പാനിൽ ഭക്ഷണം തിരിക്കുന്നതിനും ഇത് ഉപയോഗിക്കുന്നു. അമേരിക്കൻ ഇംഗ്ലീഷിൽ, സ്പാറ്റുല എന്നത് വിശാലമായ നിരവധി പരന്ന പാത്രങ്ങളെയാണ് സൂചിപ്പിക്കുന്നത്. ഈ പദം സാധാരണയായി ഒരു ടർണർ അല്ലെങ്കിൽ ഫ്ലിപ്പർ (ബ്രിട്ടീഷ് ഇംഗ്ലീഷിൽ ഫിഷ് സ്ലൈസ് എന്നറിയപ്പെടുന്നു) സൂചിപ്പിക്കുന്നു, കൂടാതെ പാൻകേക്കുകൾ, ഫില്ലറ്റുകൾ എന്നിവ പോലുള്ള പാചക സമയത്ത് ഭക്ഷണ സാധനങ്ങൾ ഉയർത്താനും ഫ്ലിപ്പുചെയ്യാനും ഇത് ഉപയോഗിക്കുന്നു. കൂടാതെ, ബൗൾ, പ്ലേറ്റ് സ്ക്രാപ്പറുകളെ ചിലപ്പോൾ സ്പാറ്റുലകൾ എന്നും വിളിക്കുന്നു.
പാചകം ചെയ്യുകയാണോ, ഗ്രിൽ ചെയ്യുകയാണോ, ഫ്ലിപ്പുചെയ്യുകയാണോ എന്നത് പ്രശ്നമല്ല; അടുക്കളയിലെ നിങ്ങളുടെ സാഹസികത അതിശയകരമാക്കാൻ നല്ല സോളിഡ് ടർണർ സഹായകമാകും. ദുർബലമായ ഒരു ടർണർ ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങളുടെ മുട്ടകൾ ഫ്ലിപ്പുചെയ്യാൻ എപ്പോഴെങ്കിലും ശ്രമിച്ചിട്ടുണ്ടോ? ചൂടുള്ള മുട്ട നിങ്ങളുടെ തലയ്ക്ക് മുകളിൽ പറക്കുന്നത് നരകതുല്യമായിരിക്കും. അതുകൊണ്ടാണ് നല്ല ടർണർ ഉണ്ടായിരിക്കേണ്ടത് വളരെ നിർണായകമായിരിക്കുന്നത്.
നാമങ്ങളായി ഉപയോഗിക്കുമ്പോൾ, സ്പാറ്റുല എന്നാൽ ഭക്ഷണം തിരിക്കാനോ ഉയർത്താനോ ഇളക്കാനോ ഉപയോഗിക്കുന്ന ഒരു നീണ്ട കൈപ്പിടിയിൽ ഘടിപ്പിച്ചിരിക്കുന്ന പരന്ന പ്രതലം ഉൾക്കൊള്ളുന്ന ഒരു കിറ്റ്ചെൻ പാത്രം എന്നാണ് അർത്ഥമാക്കുന്നത്, അതേസമയം ടർണർ എന്നാൽ തിരിയുന്നവൻ അല്ലെങ്കിൽ ആളെയാണ് അർത്ഥമാക്കുന്നത്.
നിങ്ങൾക്ക് ഇതിനെ സ്പാറ്റുല, ടേണർ, സ്പ്രെഡർ, ഫ്ലിപ്പർ അല്ലെങ്കിൽ മറ്റേതെങ്കിലും പേരുകളിൽ വിളിക്കാം. സ്പാറ്റുലകൾ പല ആകൃതിയിലും വലുപ്പത്തിലും ലഭ്യമാണ്. ലളിതമായ സ്പാറ്റുലയ്ക്ക് ഏകദേശം അത്രതന്നെ ഉപയോഗങ്ങളുമുണ്ട്. എന്നാൽ സ്പാറ്റുലയുടെ ഉത്ഭവം നിങ്ങൾക്കറിയാമോ? അത് നിങ്ങളെ അത്ഭുതപ്പെടുത്തിയേക്കാം!
"സ്പാറ്റുല" എന്ന വാക്കിന്റെ പദോൽപ്പത്തി പുരാതന ഗ്രീക്ക്, ലാറ്റിൻ ഭാഷകളിലേക്ക് വളരെ പഴക്കമുള്ളതാണ്. ഈ വാക്കിന്റെ അടിസ്ഥാന മൂലരൂപം "സ്പാത്ത്" എന്ന ഗ്രീക്ക് പദത്തിന്റെ വ്യത്യാസങ്ങളിൽ നിന്നാണ് വന്നതെന്ന് ഭാഷാശാസ്ത്രജ്ഞർ സമ്മതിക്കുന്നു. അതിന്റെ യഥാർത്ഥ സന്ദർഭത്തിൽ, സ്പാത്ത് എന്നത് വാളിൽ കാണുന്നതുപോലെയുള്ള വിശാലമായ ഒരു വാൾ എന്നാണ് പരാമർശിച്ചത്.
ഇത് ഒടുവിൽ ലാറ്റിൻ ഭാഷയിലേക്ക് "സ്പത" എന്ന പദം ഇറക്കുമതി ചെയ്യുകയും ഒരു പ്രത്യേക തരം നീളമുള്ള വാളിനെ സൂചിപ്പിക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുകയും ചെയ്തു.
"സ്പാറ്റുല" എന്ന ആധുനിക പദം നിലവിൽ വരുന്നതിനുമുമ്പ്, അത് അക്ഷരവിന്യാസത്തിലും ഉച്ചാരണത്തിലും നിരവധി പരിവർത്തനങ്ങളിലൂടെ കടന്നുപോയി. "സ്പേ" എന്ന വാക്കിന്റെ ഉത്ഭവം വാളുകൊണ്ട് മുറിക്കുന്നതിനെയാണ് സൂചിപ്പിക്കുന്നത്. "-ഉല" എന്ന ചെറിയ പ്രത്യയം ചേർത്തപ്പോൾ, "ചെറിയ വാൾ" എന്നർത്ഥമുള്ള ഒരു വാക്ക് ലഭിച്ചു - സ്പാറ്റുല!
അപ്പോൾ, ഒരു തരത്തിൽ പറഞ്ഞാൽ, ഒരു സ്പാറ്റുല ഒരു അടുക്കള വാളാണ്!
പോസ്റ്റ് സമയം: ഓഗസ്റ്റ്-27-2020
