Keramiekmes – Wat is die voordele?

Wanneer jy 'n porseleinbord breek, kry jy 'n ongelooflik skerp rand, net soos glas. Nou, as jy dit sou temper, behandel en slyp, sal jy 'n werklik formidabele sny- en snylem hê, presies soos 'n keramiekmes.

Voordele van keramiekmes

Die voordele van keramiekmesse is meer as wat jy dink. Wanneer jy aan keramiek dink, dink jy dalk aan erdewerk of teëls en visualiseer jy moontlik dat keramiekmesse van dieselfde materiale gemaak word.

Keramiekmesse word eintlik van 'n baie harde en taai sirkoniumdioksiedkeramiek gemaak en teen intense hitte gebak om die lem te verhard. Die lem word dan deur geskoolde werkers op 'n slypwiel geslyp en met diamantstof bedek totdat die lem skeermesskerp is.

Op die Mohs-skaal van minerale hardheid meet sirkonium 8.5, terwyl staal 4.5 is. Geharde staal is tussen 7.5 en 8, terwyl diamant 'n 10 is. Die hardheid van die lem beteken die vlak waarop dit skerp bly en daarom sal keramiekmesse baie langer skerper bly as jou normale staalkombuismes.

Voordele van sirkonium:

• Uitstekende slytasie-eienskappe – die keramiekmes benodig baie minder slypwerk
• Stabiele en buigsame sterkte – die sterkte van sirkonium is veel groter as staal
• Baie fyn deeltjiegrootte – gee 'n skerper rand aan die lem

As gevolg van die skerpte van keramiek sjefmesse, vorm hulle nou 'n belangrike deel van 'n sjef se gereedskapskis. Sjefs is bekend daarvoor dat hulle baie messe het en elkeen het 'n spesifieke doel. Wanneer dit kom by die voorbereiding van vrugte en groente, sal die meeste sjefs outomaties na hul keramiekmes wend. Nog 'n belangrike kenmerk is hul gewig. Keramiek kombuismesse is baie ligter en wanneer groot hoeveelhede kos gesny word, is dit baie minder vermoeiend om 'n keramieklem te gebruik.

Keramiekmesse is duursaam. Hul gewig is goed versprei, wat jou meer beheer oor die lem gee. Hulle is ondeurdringbaar vir roes en voedselvlekke en is spesialisgereedskap vir die sny en skil van vrugte en groente, veral sagte vrugte soos vye, tamaties, druiwe, uie en so aan.

Messe wat van keramiek gemaak is, het nie die korrosie-reaksie wat staalmesse het nie as gevolg van hul skerpte en omdat hulle minder absorberend is. Stowwe soos soute, sure en sappe beïnvloed nie keramiekmesse nie en verander dus nie die smaak van kos nie. Trouens, omdat die snit skoner is, bly kos langer vars wanneer jy 'n keramieklem gebruik het.

Die keramiekmes behou sy skerpte langer as metaalmesse en hou dus langer. Staalmesse is geneig om hul ouderdom te wys van langdurige gebruik. Keramiekmesse sal egter hul goeie voorkoms vir 'n baie langer tyd behou.

Keramiek Sjefmesse – Voordele.

• Hulle roes nie
• Hulle maak nie die kos bruin nie, wat die kos langer vars hou
• Hulle bly langer skerper as staalmesse
• Hulle kan groente en vrugte dunner sny
• Sure en sappe beïnvloed nie die keramiek nie
• Hulle kneus nie sagte vrugte en groente nie
• Hulle laat nie 'n metaalsmaak op kos soos metaalmesse nie.

Ons het verskeie keramiekmesse vir u keuse, as u daarin belangstel, kontak ons ​​asseblief. Dankie.

8 duim kombuis wit keramiek sjefmes

wit keramiek sjefsmes met ABS-handvatsel