Keramički nož – Koje su prednosti?

Kada razbijete porculanski tanjur, dobit ćete nevjerojatno oštar rub, baš poput stakla.Sada, ako biste ga kalili, obradili i naoštrili, imat ćete doista nevjerojatnu oštricu za rezanje i rezanje, točno poput keramičkog noža.

Prednosti keramičkih noževa

Prednosti keramičkih noževa više su nego što mislite.Kada razmišljate o keramici, možda mislite na keramiku ili pločice i možda zamislite da su keramički noževi izrađeni od istih materijala.

Zapravo, keramički noževi izrađeni su od vrlo tvrde i žilave keramike od cirkonijevog dioksida i pečeni su na jakoj vrućini kako bi se oštrica očvrsnula.Vješti radnici zatim oštre oštricu na brusnom kolu i premazuju je dijamantnom prašinom, dok oštrica ne postane oštra kao britva.

Na Mohsovoj ljestvici tvrdoće minerala, cirkonij ima 8,5, dok je čelik 4,5.Ojačani čelik je između 7,5 i 8, dok je dijamant 10. Tvrdoća oštrice znači razinu na kojoj ona ostaje oštra i stoga će keramički noževi ostati oštriji puno dulje od vaših uobičajenih čeličnih kuhinjskih noževa.

Prednosti cirkonija:

• Izvrsna svojstva trošenja – keramički nož treba daleko manje oštriti
• Stabilna i fleksibilna čvrstoća - čvrstoća cirkonija daleko je veća od čelika
• Vrlo sitna veličina čestica – daje oštriju oštricu

Zbog oštrine keramičkih kuharskih noževa, oni sada čine osnovni dio pribora kuhara.Kuhari su poznati po tome što imaju puno noževa, a svaki od njih ima posebnu namjenu.Kada je riječ o pripremi voća i povrća, većina će se kuhara automatski okrenuti svom keramičkom nožu.Druga ključna karakteristika je njihova težina.Keramički kuhinjski noževi daleko su lakši i kod sjeckanja velikih količina hrane puno je manje zamorno koristiti keramičku oštricu.

Keramički noževi su izdržljivi.Njihova je težina dobro raspoređena, što vam daje veću kontrolu nad oštricom.Neotporni su na hrđu i mrlje od hrane i specijalizirani su alati za rezanje i guljenje voća i povrća, posebno mekog voća kao što su smokve, rajčice, grožđe, luk i tako dalje.

Noževi izrađeni od keramike nemaju reakciju korozije kao čelični noževi zbog svoje oštrine i jer manje upijaju.Supstance kao što su soli, kiseline i sokovi ne utječu na keramičke noževe i stoga ne mijenjaju okus hrane.Zapravo, budući da je rez čišći, hrana ostaje dulje svježa ako koristite keramičku oštricu.

Keramički nož zadržava svoju oštrinu dulje od metalnih noževa i stoga duže traje.Čelični noževi pokazuju svoju starost zbog dugotrajne uporabe.Keramički noževi će, međutim, zadržati svoj dobar izgled mnogo dulje vrijeme.

Keramički kuharski noževi – prednosti.

• Ne hrđaju
• Oni ne čine hranu smeđom, omogućujući hrani da duže ostane svježa
• Ostaju oštriji dulje od čeličnih noževa
• Mogu tanje rezati povrće i voće
• Kiseline i sokovi ne utječu na keramiku
• Ne gnječe meko voće i povrće
• Ne ostavljaju metalni okus na hrani kao metalni noževi

Imamo razne keramičke noževe po vašem izboru, ako ste zainteresirani za njih, kontaktirajte nas.Hvala.

Kuhinjski bijeli keramički kuharski nož od 8 inča

bijeli keramički kuharski nož s ABS drškom