Dao gốm – Những lợi ích của dao gốm?

Khi bạn làm vỡ một chiếc đĩa sứ, bạn sẽ có được một cạnh cực kỳ sắc bén, giống như thủy tinh. Bây giờ, nếu bạn tôi luyện, xử lý và mài sắc nó, bạn sẽ có một lưỡi dao cắt và thái thực sự đáng gờm, chính xác như một con dao gốm.

Lợi ích của dao gốm

Lợi ích của dao gốm sứ nhiều hơn bạn nghĩ. Khi nhắc đến gốm sứ, bạn có thể nghĩ đến đồ gốm hoặc gạch men và hình dung rằng dao gốm sứ cũng được làm từ những vật liệu tương tự.

Trên thực tế, dao gốm được làm từ gốm Zirconium Dioxide rất cứng và bền, được nung ở nhiệt độ cao để làm cứng lưỡi dao. Sau đó, lưỡi dao được mài trên đá mài bởi những người thợ lành nghề và phủ một lớp bụi kim cương cho đến khi sắc bén như dao cạo.

Trên thang đo độ cứng Mohs, Zirconia có độ cứng 8.5, trong khi thép là 4.5. Thép tôi cứng có độ cứng từ 7.5 đến 8, còn kim cương là 10. Độ cứng của lưỡi dao quyết định độ sắc bén của nó, do đó, dao gốm sẽ giữ được độ sắc bén lâu hơn nhiều so với dao thép thông thường.

Ưu điểm của Zirconium:

• Đặc tính chống mài mòn tuyệt vời – Dao gốm cần mài ít hơn rất nhiều.
• Độ bền ổn định và linh hoạt – độ bền của Zirconium vượt trội hơn nhiều so với thép.
• Kích thước hạt rất mịn – giúp lưỡi dao sắc bén hơn.

Nhờ độ sắc bén vượt trội, dao bếp gốm sứ giờ đây đã trở thành một phần không thể thiếu trong bộ dụng cụ của đầu bếp. Các đầu bếp nổi tiếng với việc sở hữu rất nhiều dao và mỗi loại dao đều có mục đích sử dụng riêng. Khi chuẩn bị trái cây và rau củ, hầu hết các đầu bếp sẽ tự động sử dụng dao gốm sứ của họ. Một đặc điểm quan trọng khác là trọng lượng. Dao bếp gốm sứ nhẹ hơn nhiều và khi thái một lượng lớn thực phẩm, việc sử dụng lưỡi dao gốm sứ sẽ ít gây mỏi hơn.

Dao gốm rất bền. Trọng lượng của chúng được phân bổ đều, giúp bạn kiểm soát lưỡi dao tốt hơn. Chúng không bị gỉ sét và bám bẩn thức ăn, là công cụ chuyên dụng để cắt và gọt vỏ trái cây và rau củ, đặc biệt là các loại trái cây mềm như sung, cà chua, nho, hành tây, v.v.

Dao làm từ gốm không bị ăn mòn như dao thép vì độ sắc bén và khả năng thấm hút thấp hơn. Các chất như muối, axit và nước ép không ảnh hưởng đến dao gốm và do đó, không làm thay đổi hương vị của thực phẩm. Trên thực tế, vì vết cắt sạch hơn, thực phẩm giữ được độ tươi lâu hơn khi bạn sử dụng dao có lưỡi dao bằng gốm.

Dao gốm giữ được độ sắc bén lâu hơn dao kim loại và do đó có tuổi thọ cao hơn. Dao thép thường bị xuống cấp theo thời gian sử dụng. Tuy nhiên, dao gốm sẽ giữ được vẻ ngoài đẹp mắt trong thời gian dài hơn nhiều.

Dao bếp bằng gốm – Những lợi ích.

• Chúng không bị gỉ sét
• Chúng không làm cho thức ăn bị thâm, giúp thức ăn giữ được độ tươi lâu hơn.
• Chúng giữ độ sắc bén lâu hơn so với dao thép.
• Chúng có thể cắt rau củ và trái cây mỏng hơn.
• Axit và nước ép không ảnh hưởng đến gốm sứ.
• Chúng không làm dập nát các loại trái cây và rau củ mềm.
• Chúng không để lại vị kim loại trên thức ăn như dao kim loại.

Chúng tôi có nhiều loại dao gốm cho quý khách lựa chọn, nếu quý khách quan tâm, vui lòng liên hệ với chúng tôi. Cảm ơn.

Dao bếp bằng gốm trắng 8 inch

Dao đầu bếp bằng gốm trắng với cán bằng nhựa ABS