Keramički nož – koje su prednosti?

Kada razbijete porculanski tanjir, dobićete neverovatno oštru ivicu, baš kao staklo.Sada, ako biste ga temperirali, tretirali i oštrili, imat ćete zaista zastrašujuću oštricu za rezanje i rezanje, baš kao keramički nož.

Prednosti keramičkih noževa

Prednosti keramičkih noževa su više nego što mislite.Kada pomislite na keramiku, možda mislite na keramiku ili pločice i možda vizualizirate da su keramički noževi napravljeni od istih materijala.

U stvari, keramički noževi su napravljeni od vrlo tvrde i čvrste keramike od cirkonijum dioksida i pečeni su na intenzivnoj toploti kako bi se oštrica stvrdnula.Oštrica se zatim naoštrava na brusnom kolu od strane kvalifikovanih radnika i premazuje dijamantskom prašinom, sve dok oštrica ne postane oštra kao žilet.

Na Mohsovoj skali mineralne tvrdoće cirkonijum meri 8,5, dok je čelik 4,5.Kaljeni čelik je između 7,5 i 8, dok je dijamant 10. Tvrdoća oštrice znači razinu na kojoj ostaje oštra i stoga će keramički noževi ostati oštriji mnogo duže od vašeg uobičajenog čeličnog kuhinjskog noža.

Prednosti cirkonija:

• Odlična svojstva habanja – keramičkom nožu je potrebno mnogo manje oštrenja
• Stabilna i fleksibilna čvrstoća – čvrstoća cirkonija je daleko veća od čelika
• Vrlo fina veličina čestica – daje oštriju ivicu oštrici

Zbog oštrine keramičkih kuharskih noževa, oni sada čine osnovni dio kuharskog alata.Kuhari su poznati po tome što imaju mnogo noževa i svaki od njih ima određenu svrhu.Kada je u pitanju priprema voća i povrća, većina kuhara će se automatski okrenuti svom keramičkom nožu.Još jedna ključna karakteristika je njihova težina.Keramički kuhinjski noževi su daleko lakši i kada sečete velike količine hrane, mnogo je manje zamorno koristiti keramičko sečivo.

Keramički noževi su izdržljivi.Njihova težina je dobro raspoređena, što vam daje veću kontrolu nad oštricom.Otporni su na rđu i mrlje od hrane i specijalizirani su alati za rezanje i guljenje voća i povrća, posebno mekog voća kao što su smokve, paradajz, grožđe, luk i tako dalje.

Noževi napravljeni od keramike nemaju reakciju korozije kao čelični noževi zbog svoje oštrine i zato što su manje upijajući.Supstance kao što su soli, kiseline i sokovi ne utiču na keramičke noževe i stoga ne menjaju ukus hrane.U stvari, budući da je rez čišći, hrana ostaje svježija duže kada koristite keramičku oštricu.

Keramički nož zadržava oštrinu duže od metalnih noževa i tako duže traje.Čelični noževi imaju tendenciju da pokažu svoju starost od dugotrajne upotrebe.Keramički noževi će, međutim, zadržati svoj dobar izgled mnogo duže.

Keramički kuharski noževi – prednosti.

• Ne hrđaju
• Oni ne čine hranu smeđom i omogućavaju da hrana duže ostane svježa
• Ostaju oštriji duže od čeličnih noževa
• Mogu rezati povrće i voće razrjeđivačem
• Kiseline i sokovi ne utiču na keramiku
• Ne kvare meko voće i povrće
• Ne ostavljaju metalni ukus na hrani kao metalni noževi

Imamo razne keramičke noževe po vašem izboru, ako ste zainteresovani za njih kontaktirajte nas.Hvala.

Kuhinjski bijeli keramički kuharski nož od 8 inča

bijeli keramički kuharski nož sa ABS drškom