সিরামিক ছুরি - এর সুবিধা কী?

যখন তুমি একটি চীনামাটির থালা ভাঙবে, তখন তুমি অবিশ্বাস্যভাবে ধারালো একটি ধার পাবে, ঠিক কাচের মতো। এখন, যদি তুমি এটিকে টেম্পার করো, এটিকে ট্রিট করো এবং ধারালো করো, তাহলে তুমি সত্যিই একটি শক্তিশালী স্লাইসিং এবং কাটিং ব্লেড পাবে, ঠিক একটি সিরামিক ছুরির মতো।

সিরামিক ছুরির সুবিধা

সিরামিক ছুরির উপকারিতা আপনার ধারণার চেয়েও বেশি। যখন আপনি সিরামিকের কথা ভাবেন, তখন আপনি হয়তো মৃৎশিল্প বা টাইলসের কথা ভাবছেন এবং সম্ভবত কল্পনা করতে পারেন যে সিরামিক ছুরিগুলি একই উপকরণ দিয়ে তৈরি।

প্রকৃতপক্ষে, সিরামিক ছুরিগুলি খুব শক্ত এবং শক্ত জিরকোনিয়াম ডাই অক্সাইড সিরামিক দিয়ে তৈরি এবং ব্লেডটিকে শক্ত করার জন্য তীব্র তাপে জ্বালিয়ে দেওয়া হয়। এরপর দক্ষ কর্মীদের দ্বারা ব্লেডটিকে একটি গ্রাইন্ডিং হুইলে ধারালো করা হয় এবং হীরার ধুলো দিয়ে লেপা হয়, যতক্ষণ না ব্লেডটি ধারালো হয়।

খনিজ কঠোরতার মোহস স্কেলে, জিরকোনিয়ার পরিমাপ ৮.৫, যেখানে ইস্পাতের পরিমাপ ৪.৫। শক্ত ইস্পাতের পরিমাপ ৭.৫ থেকে ৮, যেখানে হীরার পরিমাণ ১০। ব্লেডের কঠোরতা মানে এটি কতটা ধারালো থাকে এবং তাই, সিরামিক ছুরিগুলি আপনার সাধারণ ইস্পাত রান্নাঘরের ছুরির তুলনায় অনেক বেশি সময় ধরে ধারালো থাকবে।

জিরকোনিয়ামের সুবিধা:

• চমৎকার পরিধানের বৈশিষ্ট্য - সিরামিক ছুরিকে অনেক কম ধারালো করার প্রয়োজন হয়
• স্থিতিশীল এবং নমনীয় শক্তি - জিরকোনিয়ামের শক্তি ইস্পাতের চেয়ে অনেক বেশি
• খুব সূক্ষ্ম কণার আকার - ব্লেডকে আরও তীক্ষ্ণ ধার দেয়

সিরামিক শেফ নাইভসের তীক্ষ্ণতার কারণে, এগুলি এখন একজন শেফের টুলকিটের একটি গুরুত্বপূর্ণ অংশ। শেফরা প্রচুর ছুরি রাখার জন্য বিখ্যাত এবং প্রতিটিরই একটি নির্দিষ্ট উদ্দেশ্য থাকে। ফল এবং সবজি তৈরির ক্ষেত্রে, বেশিরভাগ শেফ স্বয়ংক্রিয়ভাবে তাদের সিরামিক ছুরির দিকে ঝুঁকবেন। আরেকটি গুরুত্বপূর্ণ বৈশিষ্ট্য হল তাদের ওজন। সিরামিক রান্নাঘরের ছুরিগুলি অনেক হালকা এবং প্রচুর পরিমাণে খাবার কাটার সময়, সিরামিক ব্লেড ব্যবহার করা অনেক কম ক্লান্তিকর।

সিরামিক ছুরি টেকসই। এগুলোর ওজন ভালোভাবে বিতরণ করা হয়, যা আপনাকে ব্লেডের উপর আরও নিয়ন্ত্রণ দেয়। এগুলো মরিচা এবং খাবারের দাগের জন্য অভেদ্য এবং ফল ও সবজি, বিশেষ করে ডুমুর, টমেটো, আঙ্গুর, পেঁয়াজ ইত্যাদির মতো নরম ফল কাটা এবং খোসা ছাড়ানোর জন্য বিশেষ সরঞ্জাম।

সিরামিক দিয়ে তৈরি ছুরিগুলিতে ইস্পাতের ছুরিগুলির মতো ক্ষয় প্রতিক্রিয়া হয় না কারণ তাদের তীক্ষ্ণতা এবং কম শোষণ ক্ষমতা থাকে। লবণ, অ্যাসিড এবং রসের মতো পদার্থ সিরামিক ছুরিগুলিকে প্রভাবিত করে না এবং তাই, খাবারের স্বাদ পরিবর্তন করে না। আসলে, কাটা পরিষ্কার হওয়ায়, সিরামিক ব্লেড ব্যবহার করলে খাবার দীর্ঘ সময়ের জন্য সতেজ থাকে।

সিরামিক ছুরি ধাতব ছুরিগুলির তুলনায় দীর্ঘ সময় ধরে তার ধারালোতা ধরে রাখে এবং তাই দীর্ঘস্থায়ী হয়। দীর্ঘমেয়াদী ব্যবহারের ফলে ইস্পাত ছুরিগুলি তাদের বয়স প্রকাশ করে। তবে, সিরামিক ছুরিগুলি দীর্ঘ সময়ের জন্য তাদের সুন্দর চেহারা বজায় রাখবে।

সিরামিক শেফ ছুরি - উপকারিতা।

• এগুলো মরিচা ধরে না।
• এগুলো খাবারকে বাদামী করে না, ফলে খাবার বেশিক্ষণ সতেজ থাকে।
• এগুলি ইস্পাতের ছুরির চেয়ে বেশি সময় ধরে ধারালো থাকে
• তারা শাকসবজি এবং ফল পাতলা করে কাটতে পারে
• অ্যাসিড এবং রস সিরামিকের উপর কোন প্রভাব ফেলে না
• তারা নরম ফল এবং সবজিতে আঘাত করে না।
• ধাতব ছুরির মতো খাবারে তারা ধাতব স্বাদ রাখে না।

আপনার পছন্দের জন্য আমাদের কাছে বিভিন্ন ধরণের সিরামিক ছুরি আছে, যদি আপনি এগুলিতে আগ্রহী হন, তাহলে অনুগ্রহ করে আমাদের সাথে যোগাযোগ করুন। ধন্যবাদ।

৮ ইঞ্চি রান্নাঘরের সাদা সিরামিক শেফ ছুরি

ABS হ্যান্ডেল সহ সাদা সিরামিক শেফ ছুরি