Keramikmesser – Was sind die Vorteile?

Wenn Sie einen Porzellanteller zerbrechen, entsteht eine unglaublich scharfe Kante, genau wie bei Glas. Wenn Sie ihn nun härten, behandeln und schärfen, erhalten Sie eine wirklich beeindruckende Schneide- und Schneideklinge, genau wie bei einem Keramikmesser.

Vorteile von Keramikmessern

Die Vorteile von Keramikmessern sind vielfältiger, als Sie vielleicht denken. Wenn Sie an Keramik denken, denken Sie vielleicht an Töpferwaren oder Fliesen und stellen sich möglicherweise vor, dass Keramikmesser aus denselben Materialien hergestellt werden.

Keramikmesser bestehen aus einer sehr harten und widerstandsfähigen Zirkoniumdioxid-Keramik und werden bei großer Hitze gebrannt, um die Klinge zu härten. Anschließend wird die Klinge von erfahrenen Arbeitern auf einer Schleifscheibe geschärft und mit Diamantstaub beschichtet, bis sie rasiermesserscharf ist.

Auf der Mohs-Skala für die Härte von Mineralien liegt Zirkonoxid bei 8,5, Stahl bei 4,5. Gehärteter Stahl liegt zwischen 7,5 und 8, Diamant bei 10. Die Härte der Klinge gibt an, wie lange sie scharf bleibt. Daher bleiben Keramikmesser viel länger scharf als normale Küchenmesser aus Stahl.

Vorteile von Zirkonium:

• Hervorragende Verschleißeigenschaften – das Keramikmesser muss deutlich seltener geschärft werden
• Stabile und flexible Festigkeit – die Festigkeit von Zirkonium ist weitaus größer als die von Stahl
• Sehr feine Partikelgröße – verleiht der Klinge eine schärfere Schneide

Aufgrund ihrer Schärfe gehören Keramik-Kochmesser heute zur Grundausstattung jedes Kochs. Köche sind dafür bekannt, viele Messer zu besitzen, und jedes davon erfüllt einen bestimmten Zweck. Bei der Zubereitung von Obst und Gemüse greifen die meisten Köche automatisch zu ihrem Keramikmesser. Ein weiteres wichtiges Merkmal ist ihr Gewicht. Keramik-Küchenmesser sind deutlich leichter, und beim Zerkleinern großer Mengen Lebensmittel ist die Verwendung einer Keramikklinge deutlich weniger ermüdend.

Keramikmesser sind langlebig. Ihr Gewicht ist gut verteilt, was Ihnen mehr Kontrolle über die Klinge gibt. Sie sind unempfindlich gegen Rost und Lebensmittelflecken und eignen sich hervorragend zum Schneiden und Schälen von Obst und Gemüse, insbesondere von Weichobst wie Feigen, Tomaten, Trauben, Zwiebeln usw.

Messer aus Keramik korrodieren nicht wie Stahlmesser, da sie scharf sind und weniger saugfähig sind. Substanzen wie Salze, Säuren und Säfte greifen Keramikmesser nicht an und verändern daher nicht den Geschmack von Lebensmitteln. Da der Schnitt sauberer ist, bleiben Lebensmittel mit einer Keramikklinge sogar länger frisch.

Keramikmesser bleiben länger scharf als Metallmesser und halten daher länger. Stahlmesser altern bei längerem Gebrauch. Keramikmesser hingegen behalten ihr gutes Aussehen deutlich länger.

Keramik-Kochmesser – Vorteile.

• Sie rosten nicht
• Sie lassen die Lebensmittel nicht braun werden und sorgen dafür, dass sie länger frisch bleiben.
• Sie bleiben länger scharf als Stahlmesser
• Sie können Gemüse und Obst dünner schneiden
• Säuren und Säfte können der Keramik nichts anhaben
• Sie beschädigen weiches Obst und Gemüse nicht
• Sie hinterlassen keinen metallischen Geschmack auf Lebensmitteln, wie es bei Metallmessern der Fall ist.

Wir haben verschiedene Keramikmesser zur Auswahl. Wenn Sie daran interessiert sind, kontaktieren Sie uns bitte. Danke.

8 Zoll Küchen-Kochmesser aus weißer Keramik

weißes Keramik-Kochmesser mit ABS-Griff