Zeramikazko labana – Zeintzuk dira abantailak?

Portzelanazko plater bat hausten duzunean, beira bezain zorrotza den ertza lortuko duzu. Orain, tenplatu, tratatu eta zorroztuko bazenu, zeramikazko labana baten antzera, xerratzeko eta ebakitzeko xafla ikaragarria izango zenuke.

Zeramikazko labana abantailak

Zeramikazko labanen onurak uste baino gehiago dira. Zeramikaz pentsatzen duzunean, buztinaz edo teilaz pentsatzen ariko zara eta, agian, zeramikazko labanak material berdinez eginda daudela imajinatuko duzu.

Izan ere, zeramikazko labanak zirkonio dioxido zeramika oso gogor eta sendoz eginda daude, eta bero bizian erretzen dira xafla gogortzeko. Ondoren, langile trebeek xafla zorrozten dute gurpil batean eta diamante hautsez estaltzen dute, xafla zorrotz-zorrotz bihurtu arte.

Mohs eskalan mineralen gogortasunari dagokionez, zirkoniak 8,5ekoa da, eta altzairuak, berriz, 4,5ekoa. Altzairu gogortua 7,5 eta 8 artean dago, eta diamantea, berriz, 10ekoa. Xaflaren gogortasunak zorroztasun maila adierazten du, eta, beraz, zeramikazko labanak askoz denbora gehiagoz zorrotzago mantenduko dira ohiko altzairuzko sukaldeko labana baino.

Zirkonioaren abantailak:

• Higadura-ezaugarri bikainak – zeramikazko labana askoz gutxiago zorroztu behar da
• Erresistentzia egonkorra eta malgua - Zirkonioaren erresistentzia altzairuarena baino askoz handiagoa da
• Partikula-tamaina oso fina - ertz zorrotzagoa ematen dio xaflari

Zeramikazko sukaldari-labana zorrotzak direla eta, sukaldari baten tresna-kutxaren oinarrizko atal bat dira orain. Sukaldariak labana asko izateagatik dira ezagunak, eta bakoitzak helburu jakin bat du. Fruta eta barazkiak prestatzeko orduan, sukaldari gehienek automatikoki jotzen dute zeramikazko labanara. Beste ezaugarri garrantzitsu bat haien pisua da. Zeramikazko sukaldeko labanak askoz arinagoak dira, eta janari kantitate handiak txikitzerakoan, askoz ere nekagarriagoa da zeramikazko pala erabiltzea.

Zeramikazko labanak iraunkorrak dira. Pisua ondo banatuta dute, eta horrek xaflaren gaineko kontrol handiagoa ematen dizu. Herdoilaren eta janari-orben aurrean erresistenteak dira, eta fruta eta barazkiak moztu eta zuritzeko tresna espezializatuak dira, batez ere pikuak, tomateak, mahatsak, tipulak eta abar bezalako fruta bigunak moztu eta zuritzeko.

Zeramikaz egindako labanek ez dute altzairuzko labanek duten korrosio-erreakziorik izaten, zorroztasunagatik eta xurgapen gutxiago dutelako. Gatzak, azidoak eta zukuak bezalako substantziek ez diete zeramikako labanei eragiten eta, beraz, ez dute janarien zaporea aldatzen. Izan ere, ebaki garbiagoa denez, janaria freskoago mantentzen da denbora gehiagoz zeramikazko pala erabili duzunean.

Zeramikazko aiztoak metalezko aiztoek baino zorroztasun gehiago mantentzen du eta, beraz, gehiago irauten du. Altzairuzko aiztoek denbora luzez erabiltzen dutenean, zahartu egiten dira. Zeramikazko aiztoek, ordea, itxura ona denbora luzeagoan mantenduko dute.

Zeramikazko sukaldari-labana – Abantailak.

• Ez dira herdoiltzen.
• Ez dute janaria marroi bihurtzen, eta horrek denbora gehiagoz fresko mantentzen du
• Altzairuzko labanak baino denbora gehiagoz zorrotzago mantentzen dira
• Barazkiak eta frutak meheago moztu ditzakete
• Azidoek eta zukuek ez diote zeramikari eragiten
• Ez dituzte fruta eta barazki bigunak ubeltzen
• Ez dute metalezko zaporerik uzten janarietan, metalezko labana batzuek bezala.

Zeramikazko hainbat aizto ditugu aukeran, interesa baduzu, jar zaitez gurekin harremanetan. Eskerrik asko.

8 hazbeteko sukaldeko zeramikazko sukaldari labana zuria

Sukaldari labana zeramikazko zuria ABS heldulekuarekin