چاقوی سرامیکی - مزایای آن چیست؟

وقتی یک بشقاب چینی را می‌شکنید، لبه‌ای فوق‌العاده تیز خواهید داشت، درست مانند شیشه. حال، اگر آن را آبدیده، صیقل داده و تیز کنید، تیغه‌ای واقعاً قدرتمند برای برش و بریدن خواهید داشت، دقیقاً مانند یک چاقوی سرامیکی.

مزایای چاقوی سرامیکی

مزایای چاقوهای سرامیکی بیشتر از آن چیزی است که فکر می‌کنید. وقتی به سرامیک فکر می‌کنید، ممکن است به سفال یا کاشی فکر کنید و احتمالاً تصور کنید که چاقوهای سرامیکی از همان مواد ساخته شده‌اند.

در واقع، چاقوهای سرامیکی از سرامیک دی اکسید زیرکونیوم بسیار سخت و مقاوم ساخته می‌شوند و در حرارت شدید پخته می‌شوند تا تیغه سخت شود. سپس تیغه توسط کارگران ماهر روی چرخ سنگ زنی تیز می‌شود و با پودر الماس پوشانده می‌شود تا تیغه کاملاً تیز شود.

در مقیاس سختی مواد معدنی موهس، زیرکونیا ۸.۵ و فولاد ۴.۵ است. فولاد سخت‌شده بین ۷.۵ تا ۸ است، در حالی که الماس ۱۰ است. سختی تیغه به معنای میزان تیز ماندن آن است و بنابراین، چاقوهای سرامیکی برای مدت طولانی‌تری تیزتر از چاقوی آشپزخانه فولادی معمولی شما باقی می‌مانند.

مزایای زیرکونیوم:

• خواص سایش عالی - چاقوی سرامیکی به تیز کردن بسیار کمتری نیاز دارد
• استحکام پایدار و انعطاف‌پذیر - استحکام زیرکونیوم بسیار بیشتر از فولاد است
• اندازه ذرات بسیار ریز - لبه تیزتری به تیغه می‌دهد

به دلیل تیزی چاقوهای سرامیکی سرآشپز، اکنون آنها بخش اصلی جعبه ابزار یک سرآشپز را تشکیل می‌دهند. سرآشپزها به داشتن چاقوهای زیاد مشهور هستند و هر کدام هدف خاصی دارند. وقتی صحبت از آماده‌سازی میوه و سبزیجات می‌شود، اکثر سرآشپزها به طور خودکار به چاقوی سرامیکی خود روی می‌آورند. یکی دیگر از ویژگی‌های کلیدی، وزن آنهاست. چاقوهای آشپزخانه سرامیکی بسیار سبک‌تر هستند و هنگام خرد کردن مقادیر زیادی غذا، استفاده از تیغه سرامیکی بسیار کمتر خسته‌کننده است.

چاقوهای سرامیکی بادوام هستند. وزن آنها به خوبی توزیع شده و کنترل بیشتری روی تیغه به شما می‌دهد. آنها در برابر زنگ‌زدگی و لکه‌های غذا مقاوم هستند و ابزارهای تخصصی برای برش و پوست کندن میوه و سبزیجات، به ویژه میوه‌های نرم مانند انجیر، گوجه فرنگی، انگور، پیاز و غیره می‌باشند.

چاقوهای ساخته شده از سرامیک به دلیل تیزی و جذب کمتر، واکنش خوردگی چاقوهای فولادی را ندارند. موادی مانند نمک، اسید و آبمیوه بر چاقوهای سرامیکی تأثیری ندارند و بنابراین طعم غذا را تغییر نمی‌دهند. در واقع، به دلیل اینکه برش تمیزتر است، وقتی از تیغه سرامیکی استفاده می‌کنید، غذا برای مدت طولانی‌تری تازه می‌ماند.

چاقوی سرامیکی تیزی خود را برای مدت طولانی‌تری نسبت به چاقوهای فلزی حفظ می‌کند و بنابراین دوام بیشتری دارد. چاقوهای فولادی به دلیل استفاده طولانی مدت، کهنه می‌شوند. با این حال، چاقوهای سرامیکی ظاهر خوب خود را برای مدت زمان بسیار طولانی‌تری حفظ می‌کنند.

چاقوهای سرآشپز سرامیکی - مزایا.

• زنگ زدگی ندارند
• باعث قهوه‌ای شدن غذا نمی‌شوند و به غذا اجازه می‌دهند مدت طولانی‌تری تازه بماند.
• آنها مدت طولانی‌تری نسبت به چاقوهای فولادی تیز می‌مانند
• آنها می‌توانند سبزیجات و میوه‌ها را نازک‌تر برش دهند
• اسیدها و آبمیوه‌ها روی سرامیک تأثیری ندارند.
• آنها میوه و سبزیجات نرم را کبود نمی‌کنند
• آنها مانند چاقوهای فلزی طعم فلز روی غذا باقی نمی گذارند

ما چاقوهای سرامیکی متنوعی برای انتخاب شما داریم، اگر به آنها علاقه دارید، لطفا با ما تماس بگیرید. متشکرم.

چاقوی سرآشپز سرامیکی سفید آشپزخانه 8 اینچی

چاقوی سرآشپز سرامیکی سفید با دسته ABS