Keraminis peilis – kokie jo privalumai?

Sudaužius porcelianinę lėkštę, jos ašmenys taps neįtikėtinai aštrūs, kaip stiklo. O jei ją grūdintumėte, apdorotumėte ir pagaląstumėte, turėtumėte tikrai galingą pjaustymo ir pjovimo peilį, lygiai kaip keraminį peilį.

Keraminių peilių privalumai

Keramikinių peilių privalumai yra daugiau nei galite pamanyti. Galvodami apie keramiką, galite įsivaizduoti keramiką ar plyteles ir įsivaizduoti, kad keramikiniai peiliai pagaminti iš tų pačių medžiagų.

Iš tiesų, keraminiai peiliai yra pagaminti iš labai kietos ir patvarios cirkonio dioksido keramikos ir deginami intensyvioje kaitroje, kad sukietėtų ašmenys. Tada ašmenys yra galandami šlifavimo disku kvalifikuotų darbininkų ir padengiami deimanto dulkėmis, kol tampa aštrūs kaip skustuvo ašmenys.

Pagal Moso skalę cirkonio oksido kietumas yra 8,5, o plieno – 4,5. Grūdinto plieno kietumas yra nuo 7,5 iki 8, o deimanto – 10. Ašmenų kietumas reiškia, kiek jie išlieka aštrūs, todėl keraminiai peiliai išliks aštresni daug ilgiau nei įprasti plieniniai virtuviniai peiliai.

Cirkonio privalumai:

• Puikios dilimo savybės – keraminį peilį reikia daug rečiau galąsti
• Stabilus ir lankstus stiprumas – cirkonio stiprumas yra daug didesnis nei plieno
• Labai smulkus dalelių dydis – suteikia peiliui aštresnį kraštą

Dėl keraminių virėjų peilių aštrumo jie dabar yra neatsiejama virėjo įrankių rinkinio dalis. Virėjai garsėja tuo, kad turi daug peilių, ir kiekvienas iš jų turi konkrečią paskirtį. Kai reikia ruošti vaisius ir daržoves, dauguma virėjų automatiškai renkasi keraminius peilius. Kita svarbi jų savybė yra svoris. Keraminiai virtuviniai peiliai yra daug lengvesni, o pjaustant didelius maisto kiekius, naudoti keraminius ašmenis yra daug mažiau varginantis procesas.

Keraminiai peiliai yra patvarūs. Jų svoris yra gerai paskirstytas, todėl galite geriau kontroliuoti ašmenis. Jie yra atsparūs rūdims ir maisto dėmėms ir yra specialūs įrankiai vaisių ir daržovių, ypač minkštųjų vaisių, tokių kaip figos, pomidorai, vynuogės, svogūnai ir pan., pjaustymui ir lupimui.

Keraminiai peiliai neturi tokios korozijos reakcijos kaip plieniniai peiliai dėl savo aštrumo ir dėl to, kad jie mažiau sugeria drėgmę. Tokios medžiagos kaip druskos, rūgštys ir sultys neturi įtakos keraminiams peiliams, todėl nekeičia maisto skonio. Iš tiesų, kadangi pjovimas yra švaresnis, maistas ilgiau išlieka šviežias, kai naudojate keraminį ašmenį.

Keraminis peilis išlaiko aštrumą ilgiau nei metaliniai peiliai ir todėl tarnauja ilgiau. Plieniniai peiliai dėl ilgalaikio naudojimo paprastai sensta. Tačiau keraminiai peiliai savo gerą išvaizdą išlaiko daug ilgiau.

Keraminiai virėjo peiliai – privalumai.

• Jie nerūdija
• Jie neapskrudins maisto, todėl jis ilgiau išliks šviežias
• Jie ilgiau išlieka aštrūs nei plieniniai peiliai
• Jie gali ploniau supjaustyti daržoves ir vaisius
• Rūgštys ir sultys neturi įtakos keramikai
• Jie nesužeidžia minkštų vaisių ir daržovių
• Jie nepalieka metalo skonio ant maisto produktų, kaip kad palieka metaliniai peiliai

Turime įvairių keraminių peilių jūsų pasirinkimui, jei jais susidomėjote, susisiekite su mumis. Ačiū.

8 colių balto keraminio virėjo peilio

Baltas keraminis virėjo peilis su ABS rankena