Keramikas nazis – kādas ir tā priekšrocības?

Saplēšot porcelāna šķīvi, tā mala kļūst neticami asa, gluži kā stiklam. Ja to rūdītu, apstrādātu un uzasinātu, iegūtu patiesi spēcīgu griešanas asmeni, gluži kā keramikas nazi.

Keramikas naža priekšrocības

Keramikas nažu priekšrocības ir vairāk, nekā jūs varētu domāt. Domājot par keramiku, jūs, iespējams, domājat par podniecību vai flīzēm un, iespējams, iztēlojaties, ka keramikas naži ir izgatavoti no tiem pašiem materiāliem.

Patiesībā keramikas naži ir izgatavoti no ļoti cieta un izturīga cirkonija dioksīda keramikas un apdedzināti intensīvā karstumā, lai sacietētu asmeni. Pēc tam asmeni uzasina kvalificēti darbinieki uz slīpripas un pārklāj ar dimanta putekļiem, līdz tas ir ass kā žilete.

Pēc Mosa minerālu cietības skalas cirkonijs ir 8,5, bet tērauds - 4,5. Rūdīta tērauda cietība ir no 7,5 līdz 8, bet dimanta - 10. Asmens cietība norāda līmeni, kādā tas saglabā asumu, un tāpēc keramikas naži saglabāsies asi daudz ilgāk nekā parastie tērauda virtuves naži.

Cirkonija priekšrocības:

• Lieliskas nodilumizturības īpašības — keramikas nazim nepieciešama daudz retāka asināšana
• Stabila un elastīga izturība — cirkonija izturība ir daudz lielāka nekā tēraudam
• Ļoti smalks daļiņu izmērs – piešķir asmenim asāku malu

Keramikas pavāra nažu asuma dēļ tie tagad ir neatņemama pavāra instrumentu komplekta sastāvdaļa. Pavāri ir pazīstami ar to, ka viņiem ir daudz nažu, un katram no tiem ir īpašs mērķis. Gatavojot augļus un dārzeņus, vairums pavāru automātiski izvēlas keramikas nazi. Vēl viena svarīga iezīme ir to svars. Keramikas virtuves naži ir daudz vieglāki, un, smalcinot lielu pārtikas daudzumu, keramikas asmens lietošana ir daudz mazāk nogurdinoša.

Keramikas naži ir izturīgi. To svars ir labi sadalīts, nodrošinot labāku kontroli pār asmeni. Tie ir necaurlaidīgi pret rūsu un pārtikas traipiem, un tie ir speciāli instrumenti augļu un dārzeņu, īpaši mīksto augļu, piemēram, vīģu, tomātu, vīnogu, sīpolu u.c., griešanai un mizošanai.

No keramikas izgatavotiem nažiem nav tādas korozijas reakcijas kā tērauda nažiem to asuma un mazākas uzsūcības dēļ. Tādas vielas kā sāļi, skābes un sulas neietekmē keramikas nažus un tāpēc nemaina pārtikas garšu. Patiesībā, tā kā griezums ir tīrāks, ēdiens ilgāk saglabājas svaigs, lietojot keramikas asmeni.

Keramikas nazis saglabā asumu ilgāk nekā metāla naži un tādējādi kalpo ilgāk. Tērauda naži ilgstošas lietošanas rezultātā mēdz novecot. Tomēr keramikas naži saglabās savu labo izskatu daudz ilgāk.

Keramikas pavāra naži – priekšrocības.

• Tie nerūsē
• Tie nepadara ēdienu brūnu, ļaujot tam ilgāk saglabāties svaigākam
• Tie ilgāk saglabā asumu nekā tērauda naži
• Viņi var sagriezt dārzeņus un augļus plānāk
• Skābes un sulas neietekmē keramiku
• Tie nesabojā mīkstos augļus un dārzeņus
• Tie neatstāj metāla garšu uz pārtikas produktiem, kā to dara metāla naži.

Mums ir dažādi keramikas naži jūsu izvēlei, ja jūs tie interesē, lūdzu, sazinieties ar mums. Paldies.

8 collu virtuves balts keramikas šefpavāra nazis

balts keramikas šefpavāra nazis ar ABS rokturi