सिरेमिक चाकू - त्याचे फायदे काय आहेत?

जेव्हा तुम्ही चायना प्लेट फोडता तेव्हा तुम्हाला काचेसारखीच एक अविश्वसनीय तीक्ष्ण धार मिळेल. आता, जर तुम्ही ती गुंडाळली, त्यावर प्रक्रिया केली आणि तीक्ष्ण केली तर तुम्हाला खरोखरच एक शक्तिशाली स्लाइसिंग आणि कटिंग ब्लेड मिळेल, अगदी सिरेमिक चाकूसारखे.

सिरेमिक चाकूचे फायदे

सिरेमिक चाकूंचे फायदे तुम्ही विचार करता त्यापेक्षा जास्त आहेत. जेव्हा तुम्ही सिरेमिकचा विचार करता तेव्हा तुम्ही मातीच्या भांडी किंवा टाइल्सचा विचार करत असाल आणि कदाचित तुम्हाला असे वाटेल की सिरेमिक चाकू त्याच मटेरियलपासून बनवले जातात.

खरं तर, सिरेमिक चाकू हे अतिशय कठीण आणि कठीण झिरकोनियम डायऑक्साइड सिरेमिकपासून बनवलेले असतात आणि ब्लेड कडक करण्यासाठी तीव्र उष्णतेवर गोळीबार केला जातो. त्यानंतर कुशल कामगारांकडून ब्लेडला ग्राइंडिंग व्हीलवर धारदार केले जाते आणि हिऱ्याच्या धुळीने लेपित केले जाते, जोपर्यंत ब्लेड रेझर धारदार होत नाही.

खनिज कडकपणाच्या मोह्स स्केलवर, झिरकोनिया ८.५ मोजते, तर स्टील ४.५ आहे. कडक स्टील ७.५ ते ८ दरम्यान असते, तर हिरा १० असतो. ब्लेडची कडकपणा म्हणजे त्याची तीक्ष्णता किती पातळीपर्यंत राहते आणि म्हणूनच, सिरेमिक नाइव्हज तुमच्या सामान्य स्टील किचन नाइफपेक्षा जास्त काळ तीक्ष्ण राहतील.

झिरकोनियमचे फायदे:

• उत्कृष्ट पोशाख गुणधर्म - सिरेमिक चाकूला खूपच कमी धारदारपणाची आवश्यकता असते
• स्थिर आणि लवचिक ताकद - झिरकोनियमची ताकद स्टीलपेक्षा खूप जास्त आहे.
• अतिशय बारीक कण आकार - ब्लेडला तीक्ष्ण धार देते.

सिरेमिक शेफ नाइव्हजच्या तीक्ष्णतेमुळे, ते आता शेफच्या टूलकिटचा एक महत्त्वाचा भाग बनले आहेत. शेफकडे भरपूर चाकू असतात आणि प्रत्येकाचा एक विशिष्ट उद्देश असतो. फळे आणि भाज्या तयार करताना, बहुतेक शेफ आपोआप त्यांच्या सिरेमिक चाकूकडे वळतात. आणखी एक प्रमुख वैशिष्ट्य म्हणजे त्यांचे वजन. सिरेमिक किचन नाइव्हज खूपच हलके असतात आणि मोठ्या प्रमाणात अन्न कापताना, सिरेमिक ब्लेड वापरणे खूपच कमी थकवणारे असते.

सिरेमिक चाकू टिकाऊ असतात. त्यांचे वजन चांगले वितरित केले जाते, ज्यामुळे तुम्हाला ब्लेडवर अधिक नियंत्रण मिळते. ते गंज आणि अन्नाच्या डागांपासून अभेद्य असतात आणि फळे आणि भाज्या, विशेषतः अंजीर, टोमॅटो, द्राक्षे, कांदे इत्यादी मऊ फळे कापण्यासाठी आणि सोलण्यासाठी विशेष साधने आहेत.

सिरेमिकपासून बनवलेल्या चाकूंमध्ये स्टीलच्या चाकूंसारखी गंज प्रतिक्रिया होत नाही कारण त्यांची तीक्ष्णता आणि शोषण कमी असते. क्षार, आम्ल आणि रस यांसारखे पदार्थ सिरेमिक चाकूंवर परिणाम करत नाहीत आणि म्हणूनच, अन्नाची चव बदलत नाहीत. खरं तर, कट स्वच्छ असल्याने, सिरेमिक ब्लेड वापरल्यास अन्न जास्त काळ ताजे राहते.

सिरेमिक चाकू धातूच्या चाकूंपेक्षा जास्त काळ त्याची तीक्ष्णता टिकवून ठेवतो आणि त्यामुळे जास्त काळ टिकतो. स्टील चाकू दीर्घकाळ वापरल्याने त्यांचे वय दिसून येते. तथापि, सिरेमिक चाकू त्यांचे चांगले स्वरूप जास्त काळ टिकवून ठेवतात.

सिरेमिक शेफ चाकू - फायदे.

• त्यांना गंज लागत नाही.
• ते अन्न तपकिरी करत नाहीत ज्यामुळे अन्न जास्त काळ ताजे राहते.
• ते स्टीलच्या चाकूंपेक्षा जास्त काळ धारदार राहतात.
• ते भाज्या आणि फळे पातळ कापू शकतात.
• आम्ल आणि रस सिरेमिकवर परिणाम करत नाहीत
• ते मऊ फळे आणि भाज्यांना जखम करत नाहीत.
• ते धातूच्या चाकूंप्रमाणे पदार्थांवर धातूची चव सोडत नाहीत.

तुमच्या आवडीसाठी आमच्याकडे विविध सिरेमिक चाकू आहेत, जर तुम्हाला त्यात रस असेल तर कृपया आमच्याशी संपर्क साधा. धन्यवाद.

८ इंचाचा स्वयंपाकघरातील पांढरा सिरेमिक शेफ चाकू

ABS हँडलसह पांढरा सिरेमिक शेफ चाकू