பீங்கான் கத்தி - நன்மைகள் என்ன?

நீங்கள் ஒரு சைனா பிளேட்டை உடைக்கும்போது, கண்ணாடியைப் போலவே, நம்பமுடியாத கூர்மையான முனையைப் பெறுவீர்கள். இப்போது, நீங்கள் அதை மென்மையாக்கி, பதப்படுத்தி, கூர்மைப்படுத்தினால், ஒரு பீங்கான் கத்தியைப் போலவே, உண்மையிலேயே வலிமையான வெட்டும் மற்றும் வெட்டும் கத்தியைப் பெறுவீர்கள்.

பீங்கான் கத்தியின் நன்மைகள்

பீங்கான் கத்திகளின் நன்மைகள் நீங்கள் நினைப்பதை விட அதிகம். பீங்கான் பற்றி நீங்கள் நினைக்கும் போது, நீங்கள் மட்பாண்டங்கள் அல்லது ஓடுகளைப் பற்றி யோசிக்கலாம், மேலும் பீங்கான் கத்திகள் அதே பொருட்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகின்றன என்பதைக் கற்பனை செய்யலாம்.

உண்மையில், பீங்கான் கத்திகள் மிகவும் கடினமான மற்றும் உறுதியான சிர்கோனியம் டை ஆக்சைடு பீங்கானால் ஆனவை மற்றும் பிளேட்டை கடினப்படுத்த கடுமையான வெப்பத்தில் சுடப்படுகின்றன. பின்னர் திறமையான தொழிலாளர்கள் ஒரு அரைக்கும் சக்கரத்தில் பிளேடு கூர்மைப்படுத்தப்பட்டு, பிளேடு கூர்மையானதாக மாறும் வரை வைர-தூசியால் பூசப்படுகிறது.

மோஸ் கனிம கடினத்தன்மை அளவுகோலில், சிர்கோனியா 8.5 அளவையும், எஃகு 4.5 அளவையும் கொண்டுள்ளது. கடினப்படுத்தப்பட்ட எஃகு 7.5 முதல் 8 வரை இருக்கும், வைரம் 10 ஆகும். பிளேட்டின் கடினத்தன்மை என்பது அது எந்த அளவில் கூர்மையாக இருக்கும் என்பதைக் குறிக்கிறது, எனவே, பீங்கான் கத்திகள் உங்கள் சாதாரண எஃகு சமையலறை கத்தியை விட அதிக நேரம் கூர்மையாக இருக்கும்.

சிர்கோனியத்தின் நன்மைகள்:

• சிறந்த தேய்மான பண்புகள் - பீங்கான் கத்திக்கு மிகக் குறைந்த கூர்மைப்படுத்தல் தேவைப்படுகிறது.
• நிலையான மற்றும் நெகிழ்வான வலிமை - சிர்கோனியத்தின் வலிமை எஃகை விட மிக அதிகம்.
• மிக நுண்ணிய துகள் அளவு - கத்திக்கு கூர்மையான விளிம்பைக் கொடுக்கும்.

பீங்கான் சமையல்காரர் கத்திகளின் கூர்மை காரணமாக, அவை இப்போது ஒரு சமையல்காரரின் கருவித்தொகுப்பின் முக்கிய பகுதியாக அமைகின்றன. சமையல்காரர்கள் நிறைய கத்திகளை வைத்திருப்பதற்குப் பெயர் பெற்றவர்கள், மேலும் ஒவ்வொன்றும் ஒரு குறிப்பிட்ட நோக்கத்தைக் கொண்டுள்ளன. பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளைத் தயாரிப்பதைப் பொறுத்தவரை, பெரும்பாலான சமையல்காரர்கள் தானாகவே தங்கள் பீங்கான் கத்தியை நோக்கித் திரும்புவார்கள். மற்றொரு முக்கிய அம்சம் அவற்றின் எடை. பீங்கான் சமையலறை கத்திகள் மிகவும் இலகுவானவை, மேலும் அதிக அளவு உணவை நறுக்கும்போது, பீங்கான் பிளேடைப் பயன்படுத்துவது மிகவும் குறைவான சோர்வை ஏற்படுத்தும்.

பீங்கான் கத்திகள் நீடித்து உழைக்கக் கூடியவை. அவற்றின் எடை நன்கு பரவியிருப்பதால், பிளேடு மீது உங்களுக்கு அதிக கட்டுப்பாட்டை அளிக்கிறது. அவை துரு மற்றும் உணவுக் கறைகளுக்கு ஆளாகாமல் பாதுகாக்கின்றன, மேலும் பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளை, குறிப்பாக அத்தி, தக்காளி, திராட்சை, வெங்காயம் போன்ற மென்மையான பழங்களை வெட்டுவதற்கும் உரிப்பதற்கும் சிறப்பு கருவிகளாகும்.

பீங்கான் கத்திகளால் செய்யப்பட்ட கத்திகள், அவற்றின் கூர்மை மற்றும் குறைந்த உறிஞ்சும் தன்மை காரணமாக எஃகு கத்திகளைப் போல அரிப்பு எதிர்வினையை ஏற்படுத்தாது. உப்புகள், அமிலங்கள் மற்றும் சாறுகள் போன்ற பொருட்கள் பீங்கான் கத்திகளைப் பாதிக்காது, எனவே, உணவுகளின் சுவையை மாற்றாது. உண்மையில், வெட்டு சுத்தமாக இருப்பதால், நீங்கள் பீங்கான் பிளேடைப் பயன்படுத்தும்போது உணவு நீண்ட நேரம் புத்துணர்ச்சியுடன் இருக்கும்.

உலோகக் கத்திகளை விட பீங்கான் கத்தி அதன் கூர்மையை நீண்ட நேரம் தக்கவைத்துக்கொள்வதால் நீண்ட காலம் நீடிக்கும். எஃகு கத்திகள் நீண்ட கால பயன்பாட்டிலிருந்து அவற்றின் வயதைக் காட்டுகின்றன. இருப்பினும், பீங்கான் கத்திகள் அவற்றின் நல்ல தோற்றத்தை நீண்ட காலத்திற்குத் தக்கவைத்துக்கொள்ளும்.

பீங்கான் சமையல்காரர் கத்திகள் - நன்மைகள்.

• அவை துருப்பிடிக்காது
• அவை உணவை பழுப்பு நிறமாக மாற்றுவதில்லை, இதனால் உணவு நீண்ட நேரம் புத்துணர்ச்சியுடன் இருக்கும்.
• அவை எஃகு கத்திகளை விட நீண்ட நேரம் கூர்மையாக இருக்கும்
• அவர்கள் காய்கறிகளையும் பழங்களையும் மெல்லியதாக வெட்டலாம்.
• அமிலங்கள் மற்றும் சாறுகள் பீங்கான்களைப் பாதிக்காது.
• அவை மென்மையான பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளை நசுக்குவதில்லை.
• உலோக கத்திகளைப் போல அவை உணவுகளில் உலோகச் சுவையை விட்டுச் செல்வதில்லை.

உங்கள் விருப்பத்திற்கு ஏற்றவாறு பல்வேறு பீங்கான் கத்திகள் எங்களிடம் உள்ளன, நீங்கள் அவற்றில் ஆர்வமாக இருந்தால், தயவுசெய்து எங்களைத் தொடர்பு கொள்ளவும். நன்றி.

8 அங்குல சமையலறை வெள்ளை பீங்கான் சமையல்காரர் கத்தி

ABS கைப்பிடியுடன் கூடிய வெள்ளை பீங்கான் சமையல்காரர் கத்தி