Seramik Bıçak – Faydaları Nelerdir?

Bir porselen tabağı kırdığınızda, tıpkı cam gibi inanılmaz derecede keskin bir kenar elde edersiniz. Şimdi, onu temperleyip, işleyip bilediğinizde, tıpkı bir seramik bıçak gibi, gerçekten de müthiş bir dilimleme ve kesme bıçağına sahip olursunuz.

Seramik Bıçak Faydaları

Seramik Bıçakların faydaları düşündüğünüzden çok daha fazla. Seramik dendiğinde aklınıza çömlek veya fayanslar geliyor olabilir ve muhtemelen seramik bıçakların da aynı malzemelerden yapıldığını hayal ediyorsunuz.

Seramik Bıçaklar, çok sert ve dayanıklı bir Zirkonyum Dioksit Seramikten yapılır ve bıçağın sertleşmesi için yoğun bir ısıda pişirilir. Bıçak daha sonra yetenekli işçiler tarafından bir taşlama çarkında bilenir ve jilet gibi keskin olana kadar elmas tozuyla kaplanır.

Mohs mineral sertlik ölçeğinde Zirkonyum 8,5, çelik ise 4,5'tir. Sertleştirilmiş çelik 7,5 ile 8 arasında, elmas ise 10'dur. Bıçağın sertliği, keskinliğini ne kadar koruduğunu gösterir ve bu nedenle Seramik Bıçaklar, normal çelik mutfak bıçaklarınıza göre çok daha uzun süre keskin kalacaktır.

Zirkonyumun avantajları:

• Mükemmel aşınma özellikleri – Seramik Bıçağın çok daha az bilemeye ihtiyacı vardır
• Kararlı ve esnek dayanıklılık – Zirkonyumun dayanıklılığı çelikten çok daha fazladır
• Çok ince parçacık boyutu – bıçağa daha keskin bir kenar kazandırır

Seramik Şef Bıçakları keskinlikleri sayesinde artık bir şefin alet çantasının vazgeçilmez bir parçası haline geldi. Şefler, çok sayıda bıçağa sahip olmalarıyla ünlüdür ve her birinin belirli bir amacı vardır. Meyve ve sebze hazırlarken çoğu şef otomatik olarak Seramik Bıçaklara yönelir. Bir diğer önemli özellikleri ise ağırlıklarıdır. Seramik mutfak bıçakları çok daha hafiftir ve büyük miktarlarda yiyeceği doğrarken Seramik bıçak kullanmak çok daha az yorucudur.

Seramik Bıçaklar dayanıklıdır. Ağırlıkları iyi dağıtılmıştır ve bıçak üzerinde daha fazla kontrol sağlar. Pas ve yemek lekelerine karşı dayanıklıdırlar ve özellikle incir, domates, üzüm, soğan gibi yumuşak meyveler olmak üzere meyve ve sebzelerin kesilmesi ve soyulması için özel olarak tasarlanmış aletlerdir.

Seramik bıçaklar, keskinlikleri ve daha az emici olmaları nedeniyle çelik bıçakların sahip olduğu korozyon reaksiyonuna maruz kalmaz. Tuz, asit ve meyve suyu gibi maddeler seramik bıçakları etkilemez ve bu nedenle yiyeceklerin tadını değiştirmez. Hatta, kesim daha temiz olduğu için seramik bıçak kullandığınızda yiyecekler daha uzun süre taze kalır.

Seramik Bıçak, metal bıçaklara göre keskinliğini daha uzun süre korur ve bu nedenle daha uzun ömürlüdür. Çelik bıçaklar ise uzun süreli kullanımdan dolayı eskime belirtileri gösterir. Ancak seramik bıçaklar, güzel görünümlerini çok daha uzun süre korur.

Seramik Şef Bıçakları – Faydaları.

• Paslanmazlar
• Yiyeceklerin kahverengiye dönmesine neden olmazlar, bu da yiyeceklerin daha uzun süre taze kalmasını sağlar.
• Çelik bıçaklardan daha uzun süre keskin kalırlar
• Sebzeleri ve meyveleri daha ince kesebilirler
• Asitler ve meyve suları Seramik'i etkilemez
• Yumuşak meyve ve sebzelerde çürüme yapmazlar
• Metal bıçaklar gibi yiyeceklerde metal tadı bırakmazlar

Seçebileceğiniz çeşitli seramik bıçaklarımız var, eğer ilgileniyorsanız lütfen bizimle iletişime geçin. Teşekkürler.

8 inç mutfak beyaz seramik şef bıçağı

ABS saplı beyaz seramik şef bıçağı