Dao gốm – Lợi ích là gì?

Khi bạn đập vỡ một chiếc đĩa sứ, bạn sẽ có được một lưỡi dao cực kỳ sắc bén, giống như thủy tinh. Giờ đây, nếu bạn tôi luyện, xử lý và mài sắc nó, bạn sẽ có một lưỡi dao thái và cắt thực sự mạnh mẽ, giống hệt như một con dao gốm.

Lợi ích của dao gốm

Lợi ích của dao gốm nhiều hơn bạn nghĩ. Khi nghĩ đến gốm, bạn có thể nghĩ đến đồ gốm hoặc gạch men và có thể hình dung rằng dao gốm cũng được làm từ cùng loại vật liệu.

Trên thực tế, dao gốm được làm từ gốm Zirconium Dioxide rất cứng và bền, nung ở nhiệt độ cao để làm cứng lưỡi dao. Sau đó, lưỡi dao được mài trên đá mài bởi những người thợ lành nghề và được phủ một lớp bột kim cương cho đến khi lưỡi dao trở nên sắc bén như dao cạo.

Trên thang độ cứng Mohs của khoáng chất, Zirconia có độ cứng là 8,5, trong khi thép là 4,5. Thép cứng có độ cứng từ 7,5 đến 8, trong khi kim cương là 10. Độ cứng của lưỡi dao thể hiện mức độ sắc bén của lưỡi dao, do đó, dao gốm sẽ sắc bén hơn nhiều so với dao nhà bếp bằng thép thông thường.

Ưu điểm của Zirconium:

• Tính chất chống mài mòn tuyệt vời – Dao gốm cần ít mài hơn nhiều
• Độ bền ổn định và linh hoạt – độ bền của Zirconium lớn hơn nhiều so với thép
• Kích thước hạt rất mịn – mang lại lưỡi dao sắc bén hơn

Nhờ độ sắc bén của dao gốm, giờ đây chúng trở thành một phần không thể thiếu trong bộ dụng cụ của đầu bếp. Đầu bếp nổi tiếng với việc sở hữu rất nhiều loại dao, mỗi loại đều có một công dụng riêng. Khi cần chế biến trái cây và rau củ, hầu hết các đầu bếp sẽ tự động chuyển sang sử dụng dao gốm. Một đặc điểm quan trọng khác là trọng lượng của chúng. Dao gốm nhẹ hơn rất nhiều, và khi thái một lượng lớn thực phẩm, việc sử dụng lưỡi dao gốm sẽ đỡ mỏi hơn rất nhiều.

Dao gốm có độ bền cao. Trọng lượng được phân bổ đều, giúp bạn kiểm soát lưỡi dao tốt hơn. Chúng không bị gỉ sét và bám bẩn từ thức ăn, đồng thời là dụng cụ chuyên dụng để cắt gọt trái cây và rau củ, đặc biệt là các loại trái cây mềm như sung, cà chua, nho, hành tây, v.v.

Dao làm từ gốm không bị phản ứng ăn mòn như dao thép nhờ độ sắc bén và khả năng hấp thụ nước kém. Các chất như muối, axit và nước trái cây không ảnh hưởng đến dao gốm và do đó không làm thay đổi hương vị của thực phẩm. Trên thực tế, nhờ đường cắt sạch hơn, thực phẩm sẽ tươi ngon hơn khi bạn sử dụng lưỡi dao gốm.

Dao gốm giữ được độ sắc bén lâu hơn dao kim loại, do đó tuổi thọ cũng cao hơn. Dao thép thường bị lão hóa sau thời gian dài sử dụng. Tuy nhiên, dao gốm giữ được vẻ ngoài đẹp mắt lâu hơn nhiều.

Dao đầu bếp bằng gốm – Lợi ích.

• Chúng không bị gỉ
• Chúng không làm thực phẩm chuyển sang màu nâu, giúp thực phẩm tươi lâu hơn
• Chúng sắc bén hơn dao thép trong thời gian dài hơn
• Họ có thể cắt rau và trái cây mỏng hơn
• Axit và nước trái cây không ảnh hưởng đến Gốm sứ
• Chúng không làm dập trái cây và rau quả mềm
• Chúng không để lại mùi vị kim loại trên thực phẩm như dao kim loại

Chúng tôi có nhiều loại dao gốm cho bạn lựa chọn, nếu bạn quan tâm, vui lòng liên hệ với chúng tôi. Xin cảm ơn.

Dao đầu bếp bằng gốm trắng 8 inch

dao đầu bếp bằng gốm trắng có cán bằng nhựa ABS