जैसा कि हम जानते हैं, हम सभी को अपने रसोईघर में सूप के बर्तनों की आवश्यकता होती है।
आजकल, सूप बनाने के लिए कई तरह के कलछुल उपलब्ध हैं, जिनके अलग-अलग कार्य और रूप-रंग होते हैं। उपयुक्त सूप कलछुल की मदद से, हम स्वादिष्ट व्यंजन और सूप बनाने में अपना समय बचा सकते हैं और अपनी कार्यकुशलता बढ़ा सकते हैं।
कुछ सूप लेडल कटोरों पर आयतन मापने के निशान होते हैं जो कटोरे में तरल की मात्रा निर्धारित करते हैं। 'लेडल' शब्द 'ह्लादान' शब्द से लिया गया है, जिसका पुरानी अंग्रेज़ी में अर्थ 'भरना' होता है।
प्राचीन काल में, कलछुल अक्सर लौकी या समुद्री सीप जैसे पौधों से बनाए जाते थे।
आधुनिक समय में, करछुल आमतौर पर अन्य रसोई के बर्तनों की तरह स्टेनलेस स्टील के मिश्रधातुओं से बनाए जाते हैं; हालाँकि, ये एल्युमीनियम, चाँदी, प्लास्टिक, मेलामाइन रेज़िन, लकड़ी, बाँस या अन्य सामग्रियों से भी बनाए जा सकते हैं। उपयोग के आधार पर करछुल विभिन्न आकारों में बनाए जाते हैं। उदाहरण के लिए, 5 इंच (130 मिमी) से कम लंबाई वाले छोटे आकार सॉस या मसालों के लिए उपयोग किए जाते हैं, जबकि 15 इंच (380 मिमी) से अधिक लंबाई वाले अतिरिक्त बड़े आकार सूप या सूप बेस के लिए उपयोग किए जाते हैं।
चौड़े चम्मच वाले बेस के साथ डिज़ाइन किया गया यह बर्तन खाना बनाते समय कई काम आता है। करछुल एक रसोई का उपकरण है जिसका इस्तेमाल सॉस, ग्रेवी और टॉपिंग जैसे खाद्य पदार्थ परोसने के साथ-साथ सामग्री को झागदार बनाने और हिलाने के लिए भी किया जा सकता है।
करछुल को आमतौर पर सूप, स्टू या अन्य खाद्य पदार्थों के लिए इस्तेमाल किए जाने वाले चम्मच के रूप में जाना जाता है। हालाँकि डिज़ाइन अलग-अलग होते हैं, एक विशिष्ट करछुल में एक लंबा हैंडल होता है जो एक गहरे कटोरे में समाप्त होता है, अक्सर कटोरा हैंडल से एक कोण पर होता है ताकि बर्तन या अन्य बर्तन से तरल को उठाकर कटोरे में पहुँचाना आसान हो सके। हाल के शोध से पता चलता है कि करछुल चम्मच नहीं हैं, जिसका पूरी तरह से खंडन किया गया है। दावा यह था कि करछुल में चम्मच के आकार का कटोरा होता है, लेकिन हैंडल का कोण (जो कटोरे के लंबवत भी हो सकता है) का अर्थ है कि उनका उपयोग चम्मचों से काफी अलग है, अर्थात् करछुल, चम्मच से नहीं।
कुछ करछुलों में बेसिन के किनारे एक बिंदु होता है जिससे तरल डालते समय धार पतली हो जाती है; हालाँकि, यह बाएँ हाथ से पानी डालने वालों के लिए मुश्किल पैदा कर सकता है, क्योंकि अपनी ओर डालना आसान होता है। इसलिए, इनमें से कई करछुलों में दोनों तरफ ऐसे पिंच होते हैं।
स्टेनलेस स्टील सूप करछुल साफ करने में आसान हैं और घरेलू रेस्तरां रसोई और खानपान उद्योग में उपयोग के लिए बहुत अच्छे हैं।
लंबा गोल हैंडल आपको उपयोग करने में अधिक सुरक्षित और आरामदायक बनाता है।
हैंडल के अंत में एक छेद है, आप इसे दीवार पर लटका सकते हैं और इसे सुखा सकते हैं।
सूप लैडल हैंडल डिज़ाइन मुख्यतः दो प्रकार के होते हैं। पहला एक-टुकड़ा डिज़ाइन वाला होता है, और दूसरा भारी गेज हैंडल वाला। एक-टुकड़ा डिज़ाइन का फ़ायदा यह है कि इसे साफ़ करना बहुत आसान है। और भारी गेज हैंडल का फ़ायदा यह है कि यह ज़्यादा मज़बूत दिखता है और इसे पकड़ना ज़्यादा आरामदायक होता है। इसके अलावा, हमने भारी गेज हैंडल को वाटरप्रूफ़ बनाने के लिए उसे लगाने की तकनीक में भी सुधार किया है, ताकि पानी खोखले हैंडल के अंदर न जाए।
इसके अलावा, हमारे पास आपकी पसंद के लिए कई प्रकार के हैंडल हैं, यहां हम उनमें से कुछ दिखाते हैं, जिनमें स्टेनलेस स्टील या प्लास्टिक शामिल हैं।
कृपया हमसे संपर्क करें और हम आपको अधिक जानकारी भेजेंगे।
पोस्ट करने का समय: 22 जनवरी 2021
