சூப் கரண்டி – ஒரு சர்வவல்லமை வாய்ந்த சமையலறை உபகரணம்

நமக்குத் தெரிந்தபடி, நம் அனைவரின் சமையலறையிலும் சூப் கரண்டிகள் தேவைப்படுகின்றன.

இப்போதெல்லாம், வெவ்வேறு செயல்பாடுகள் மற்றும் தோற்றங்களைக் கொண்ட பல வகையான சூப் கரண்டிகள் உள்ளன. பொருத்தமான சூப் கரண்டிகளைக் கொண்டு, சுவையான உணவுகள் மற்றும் சூப் தயாரிப்பதில் நமது நேரத்தைச் சேமித்து, நமது செயல்திறனையும் மேம்படுத்திக்கொள்ளலாம்.

சில சூப் கரண்டிக் கிண்ணங்களில், கிண்ணத்தில் உள்ள திரவத்தின் அளவைத் தீர்மானிப்பதற்காகக் கொள்ளளவு அளவீட்டுக் குறிகள் உள்ளன. 'கரண்டி' என்ற சொல், பழைய ஆங்கிலத்தில் 'ஏற்றுதல்' என்று பொருள்படும் 'ஹ்லாடன்' என்ற வார்த்தையிலிருந்து பெறப்பட்டது.

பண்டைய காலத்தில், கரண்டிகள் பெரும்பாலும் சுரைக்காய் போன்ற தாவரங்கள் அல்லது கடல் சிப்பிகளிலிருந்து கூட செய்யப்பட்டன.

தற்காலத்தில், கரண்டிகள் பொதுவாக மற்ற சமையலறைப் பாத்திரங்களைப் போலவே துருப்பிடிக்காத எஃகு கலவைகளால் செய்யப்படுகின்றன; இருப்பினும், அவை அலுமினியம், வெள்ளி, பிளாஸ்டிக், மெலமைன் பிசின், மரம், மூங்கில் அல்லது பிற பொருட்களாலும் செய்யப்படலாம். கரண்டிகள் பயன்பாட்டைப் பொறுத்து பல்வேறு அளவுகளில் தயாரிக்கப்படுகின்றன. உதாரணமாக, 5 அங்குலத்திற்கும் (130 மிமீ) குறைவான நீளம் கொண்ட சிறிய அளவுகள் சாஸ்கள் அல்லது சுவையூட்டிகளுக்குப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன, அதே சமயம் 15 அங்குலத்திற்கும் (380 மிமீ) அதிகமான நீளம் கொண்ட மிகப் பெரிய அளவுகள் சூப் அல்லது சூப் கலவைகளுக்குப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.

அகன்ற கரண்டி அடிப்பாகத்துடன் வடிவமைக்கப்பட்டுள்ள இந்தச் சமையல் கருவி, உணவு தயாரிக்கும்போது பல தேவைகளுக்குப் பயன்படுகிறது. இந்தக் கரண்டியை, சாஸ்கள், கிரேவிகள் மற்றும் டாப்பிங்ஸ் போன்ற உணவுகளைப் பரிமாறுவதற்கும், அத்துடன் பொருட்களின் நுரையை அகற்றுவதற்கும் மற்றும் கிளறுவதற்கும் பயன்படுத்தலாம்.

கரண்டி என்பது பொதுவாக சூப், குழம்பு அல்லது பிற உணவுகளுக்குப் பயன்படுத்தப்படும் ஒரு வகை கரண்டியாக அறியப்படுகிறது. வடிவமைப்புகள் வேறுபட்டாலும், ஒரு வழக்கமான கரண்டியானது ஆழமான கிண்ணத்தில் முடிவடையும் ஒரு நீண்ட கைப்பிடியைக் கொண்டுள்ளது. ஒரு பானை அல்லது பிற பாத்திரத்திலிருந்து திரவத்தை அள்ளி ஒரு கிண்ணத்திற்குக் கொண்டு செல்வதை எளிதாக்குவதற்காக, இந்தக் கிண்ணம் பெரும்பாலும் கைப்பிடிக்கு ஒரு கோணத்தில் அமைந்திருக்கும். கரண்டிகள் என்பவை ஸ்பூன்கள் அல்ல என்ற கூற்று முழுமையாக மறுக்கப்பட்டுவிட்டதாக சமீபத்திய ஆராய்ச்சி தெரிவிக்கிறது. கரண்டிகள் ஸ்பூன் வடிவ கிண்ணத்தைக் கொண்டிருந்தாலும், கைப்பிடியின் கோணம் (அது கிண்ணத்திற்குச் செங்குத்தாகக் கூட இருக்கலாம்) காரணமாக, அவற்றின் பயன்பாடுகள் ஸ்பூன்களின் பயன்பாடுகளிலிருந்து கணிசமாக வேறுபடுகின்றன; அதாவது, கரண்டியால் அள்ளுவது, ஸ்பூனால் எடுப்பது அல்ல என்பதே அந்தக் கூற்றாக இருந்தது.

சில கரண்டிகளில், திரவத்தை மெல்லிய நீரோட்டமாக ஊற்றுவதற்காக அதன் கிண்ணப் பகுதியின் பக்கவாட்டில் ஒரு கூர்முனை இருக்கும்; இருப்பினும், தங்களை நோக்கியே ஊற்றுவது எளிதாக இருப்பதால், இது இடது கை பயனர்களுக்குச் சிரமத்தை ஏற்படுத்தக்கூடும். எனவே, இந்தக் கரண்டிகளில் பலவற்றில் இருபுறமும் அத்தகைய கூர்முனைகள் இடம்பெற்றுள்ளன.

துருப்பிடிக்காத எஃகு சூப் கரண்டிகள் சுத்தம் செய்ய எளிதானவை மற்றும் வீடு, உணவக சமையலறை, கேட்டரிங் தொழில் பயன்பாட்டிற்கு மிகவும் சிறந்தவை.

நீளமான வட்டக் கைப்பிடி, பயன்படுத்துவதை மேலும் பாதுகாப்பானதாகவும் வசதியானதாகவும் ஆக்குகிறது.

கைப்பிடியின் முனையில் ஒரு துளை உள்ளது, அதில் இதைச் சுவரில் மாட்டி உலர்த்தலாம்.

சூப் கரண்டியின் கைப்பிடி வடிவமைப்புகளில் முக்கியமாக இரண்டு வகைகள் உள்ளன. முதலாவது ஒரே துண்டால் ஆனது, இரண்டாவது தடிமனான கைப்பிடியைக் கொண்டது. ஒரே துண்டு வடிவமைப்பின் நன்மை என்னவென்றால், அதை நாம் மிகவும் வசதியாக சுத்தம் செய்ய முடியும். மேலும், தடிமனான கைப்பிடியின் நன்மை என்னவென்றால், அது மிகவும் உறுதியானதாகத் தோன்றுவதோடு, அதைப் பிடிக்கும்போது அதிக வசதியையும் அளிக்கிறது. கூடுதலாக, தடிமனான கைப்பிடியை நீர் புகாதவாறு பொருத்தும் நுட்பத்தை நாங்கள் மேம்படுத்தியுள்ளோம், அதனால் உள்ளீடற்ற கைப்பிடியின் உட்புறத்தில் தண்ணீர் கசியாது.

மேலும், உங்கள் விருப்பத்திற்கேற்ப எங்களிடம் பல வகையான கைப்பிடிகள் உள்ளன; துருப்பிடிக்காத எஃகு அல்லது பிளாஸ்டிக் உள்ளிட்ட அவற்றில் சிலவற்றை மட்டும் இங்கே காண்பிக்கிறோம்.

தயவுசெய்து எங்களைத் தொடர்பு கொள்ளுங்கள், நாங்கள் உங்களுக்கு மேலும் விவரங்களை அனுப்புவோம்.