როგორც ვიცით, სამზარეულოში ყველას გვჭირდება სუპის კოვზები.
დღესდღეობით, არსებობს სუპის მოსამზადებელი კოვზების მრავალი სახეობა, სხვადასხვა ფუნქციითა და გარეგნობით. შესაფერისი სუპის კოვზებით შეგვიძლია დავზოგოთ დრო გემრიელი კერძებისა და სუპის მომზადებაში და გავზარდოთ ჩვენი ეფექტურობა.
ზოგიერთ სუპის თასს აქვს მოცულობის საზომი ნიშნები, რათა განისაზღვროს თასში სითხის რაოდენობა. ტერმინი „tadle“ მომდინარეობს სიტყვიდან „hladan“, რაც ძველ ინგლისურში „ჩატვირთვას“ ნიშნავს.
უძველეს დროში, ჩაის კოვზებს ხშირად ამზადებდნენ ისეთი მცენარეებისგან, როგორიცაა კალაბასი (ბოთლის გოგრა) ან თუნდაც ზღვის ნიჟარები.
თანამედროვე დროში, ჩამკეტები, როგორც წესი, მზადდება იმავე უჟანგავი ფოლადის შენადნობებისგან, როგორც სხვა სამზარეულოს ჭურჭელი; თუმცა, მათი დამზადება შესაძლებელია ალუმინის, ვერცხლის, პლასტმასის, მელამინის ფისის, ხის, ბამბუკის ან სხვა მასალისგან. ჩამკეტები სხვადასხვა ზომისაა, გამოყენების მიხედვით. მაგალითად, 5 ინჩზე (130 მმ) ნაკლები სიგრძის პატარა ჩამკეტები გამოიყენება სოუსების ან სანელებლებისთვის, ხოლო 15 ინჩზე (380 მმ) მეტი სიგრძის ძალიან დიდი ზომის ჩამკეტები გამოიყენება სუპის ან სუპის ძირებისთვის.
ფართო კოვზის ძირით შექმნილი ეს ჭურჭელი საკვების მომზადებისას რამდენიმე დანიშნულებას ასრულებს. ჩამჩა სამზარეულოს ხელსაწყოა, რომლის გამოყენებაც შესაძლებელია საკვების, მაგალითად, სოუსების, სოუსებისა და ტოპინგების მირთმევისთვის, ასევე ინგრედიენტების მოსათუშად და მოსარევად.
ჩაის კოვზი ჩვეულებრივ აღიარებულია, როგორც კოვზის სახეობა, რომელიც გამოიყენება სუპის, ჩაშუშულის ან სხვა საკვებისთვის. მიუხედავად იმისა, რომ დიზაინი განსხვავებულია, ტიპურ ჩაისს აქვს გრძელი სახელური, რომელიც მთავრდება ღრმა თასში, ხშირად თასი სახელურის მიმართ კუთხითაა ორიენტირებული, რათა გაადვილდეს სითხის ამოღება ქვაბიდან ან სხვა ჭურჭლიდან და მისი თასში გადატანა. ბოლოდროინდელი კვლევები ვარაუდობენ, რომ ჩაის კოვზი არ არის კოვზები, რაც საფუძვლიანად არის უარყოფილი. მტკიცება იყო, რომ მიუხედავად იმისა, რომ ჩაის კოვზის ფორმის თასი აქვს, სახელურის კუთხე (რომელიც შეიძლება თასის მიმართ პერპენდიკულარულიც კი იყოს) ნიშნავს, რომ მათი გამოყენება მნიშვნელოვნად განსხვავდება კოვზებისგან, კერძოდ, ჩაის კოვზით დასხმა და არა კოვზით დასხმა.
ზოგიერთ ჩაის კოვზს ჩაის გვერდზე წვერი აქვს, რათა სითხის ჩასხმისას უფრო წვრილი ნაკადი იყოს; თუმცა, ამან შეიძლება სირთულეები შეუქმნას მემარცხენე მომხმარებლებს, რადგან სითხის საკუთარი თავისკენ ჩასხმა უფრო ადვილია. ამრიგად, ამ ჩაის კოვზების უმეტესობას ორივე მხარეს ასეთი ნაკეცები აქვს.
უჟანგავი ფოლადის სუპის ჩაიდანი ადვილად იწმინდება და შესანიშნავია სახლის, რესტორნის სამზარეულოსა და კვების ინდუსტრიისთვის.
გრძელი მრგვალი სახელური უფრო უსაფრთხო და კომფორტულს ხდის გამოყენებას.
სახელურის ბოლოში ნახვრეტია, შეგიძლიათ კედელზე ჩამოკიდოთ და გააშროთ.
სუპის კოვზის სახელურები ძირითადად ორი ტიპისაა. პირველი დამზადებულია ერთი ნაწილისგან, ხოლო მეორე - მძიმე სახელურით. ერთნაწილიანი სტილის უპირატესობა ის არის, რომ მისი გაწმენდა ძალიან მოხერხებულია. მძიმე სახელურის უპირატესობა კი ის არის, რომ ის გაცილებით სტაბილურად გამოიყურება და დაჭერა უფრო კომფორტულს ხდის. გარდა ამისა, ჩვენ გავაუმჯობესეთ მძიმე სახელურის ჩასმის ტექნიკა, რათა ის წყალგაუმტარი იყოს, რათა წყალი ღრუ სახელურის შიგნით არ გაჟონოს.
გარდა ამისა, ჩვენ გვაქვს სახელურების მრავალი სახეობა თქვენი არჩევანისთვის, აქ მხოლოდ რამდენიმე მათგანს გაჩვენებთ, მათ შორის უჟანგავი ფოლადის ან პლასტმასის.
გთხოვთ, დაგვიკავშირდეთ და ჩვენ გამოგიგზავნით დამატებით დეტალებს.
გამოქვეყნების დრო: 22 იანვარი-2021
