ଆମେ ଜାଣୁ, ଆମ ସମସ୍ତଙ୍କୁ ବାହାର ରୋଷେଇ ଘରେ ସୁପ୍ ଲାଡେଲ୍ ଆବଶ୍ୟକ।
ଆଜିକାଲି, ବିଭିନ୍ନ ପ୍ରକାରର ସୁପ୍ ଲାଡେଲ୍ସ ଉପଲବ୍ଧ, ଯେଉଁଥିରେ ବିଭିନ୍ନ କାର୍ଯ୍ୟ ଏବଂ ଦୃଷ୍ଟିକୋଣ ଅନ୍ତର୍ଭୁକ୍ତ। ଉପଯୁକ୍ତ ସୁପ୍ ଲାଡେଲ୍ସ ସାହାଯ୍ୟରେ, ଆମେ ସ୍ୱାଦିଷ୍ଟ ଖାଦ୍ୟ, ସୁପ୍ ପ୍ରସ୍ତୁତ କରିବାରେ ଆମର ସମୟ ବଞ୍ଚାଇପାରିବା ଏବଂ ଆମର ଦକ୍ଷତା ବୃଦ୍ଧି କରିପାରିବା।
କିଛି ସୁପ୍ ଲାଡେଲ୍ ପାତ୍ରରେ ପାତ୍ରରେ ତରଳ ପରିମାଣ ନିର୍ଣ୍ଣୟ କରିବା ପାଇଁ ଆୟତନ ମାପ ଚିହ୍ନ ଥାଏ। 'ଲାଡେଲ୍' ଶବ୍ଦଟି 'ହ୍ଲାଦାନ' ଶବ୍ଦରୁ ଆସିଛି, ଯାହାର ଅର୍ଥ ପୁରୁଣା ଇଂରାଜୀରେ 'ଲୋଡ୍ କରିବା'।
ପ୍ରାଚୀନ କାଳରେ, ହାଡୁ ପ୍ରାୟତଃ କାଲାବାସ୍ (କୋକି) କିମ୍ବା ସମୁଦ୍ର-ଖୋଳ ପରି ଗଛରୁ ତିଆରି କରାଯାଉଥିଲା।
ଆଧୁନିକ ସମୟରେ, ହାଣ୍ଡିଗୁଡ଼ିକ ସାଧାରଣତଃ ଅନ୍ୟ ରୋଷେଇ ଘରର ପାତ୍ର ପରି ସମାନ ଷ୍ଟେନଲେସ୍ ଷ୍ଟିଲ୍ ମିଶ୍ରଧାତୁରେ ତିଆରି ହୋଇଥାଏ; ତଥାପି, ସେଗୁଡ଼ିକ ଆଲୁମିନିୟମ୍, ରୂପା, ପ୍ଲାଷ୍ଟିକ୍, ମେଲାମାଇନ୍ ରେଜିନ୍, କାଠ, ବାଉଁଶ କିମ୍ବା ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ସାମଗ୍ରୀରେ ତିଆରି ହୋଇପାରେ। ବ୍ୟବହାର ଉପରେ ନିର୍ଭର କରି ବିଭିନ୍ନ ଆକାରରେ ହାଣ୍ଡି ତିଆରି କରାଯାଏ। ଉଦାହରଣ ସ୍ୱରୂପ, 5 ଇଞ୍ଚ (130 ମିମି) ରୁ କମ୍ ଲମ୍ବ ବିଶିଷ୍ଟ ଛୋଟ ଆକାରର ସସ୍ କିମ୍ବା ମସଲା ପାଇଁ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ, ଯେତେବେଳେ 15 ଇଞ୍ଚ (380 ମିମି) ରୁ ଅଧିକ ଲମ୍ବ ବିଶିଷ୍ଟ ଅତିରିକ୍ତ ବଡ଼ ଆକାରର ସୁପ୍ କିମ୍ବା ସୁପ୍ ବେସ୍ ପାଇଁ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ।
ଏକ ଚଉଡା ଚାମଚ ବେସ୍ ସହିତ ଡିଜାଇନ୍ ହୋଇଥିବା ଏହି ପାତ୍ର ଖାଦ୍ୟ ପ୍ରସ୍ତୁତ କରିବା ସମୟରେ ଅନେକ ଉଦ୍ଦେଶ୍ୟ ସାଧନ କରେ। ଲାଡଲ୍ ହେଉଛି ଏକ ରୋଷେଇ ଘରର ଉପକରଣ ଯାହାକୁ ସସ୍, ଗ୍ରେଭି ଏବଂ ଟପିଂ ଭଳି ଖାଦ୍ୟ ପରିବେଷଣ କରିବା ସହିତ ସ୍କିମ୍ ଏବଂ ଷ୍ଟର୍ ଉପାଦାନ ପାଇଁ ବ୍ୟବହାର କରାଯାଇପାରିବ।
ଏକ ଲାଡେଲକୁ ସାଧାରଣତଃ ସୁପ୍, ଷ୍ଟ୍ୟୁ କିମ୍ବା ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ଖାଦ୍ୟ ପାଇଁ ବ୍ୟବହୃତ ଏକ ପ୍ରକାରର ଚାମଚ ଭାବରେ ଚିହ୍ନିତ କରାଯାଏ। ଯଦିଓ ଡିଜାଇନ୍ ଭିନ୍ନ ଭିନ୍ନ, ଏକ ସାଧାରଣ ଲାଡେଲର ଏକ ଲମ୍ବା ହ୍ୟାଣ୍ଡେଲ ଏକ ଗଭୀର ପାତ୍ରରେ ଶେଷ ହୋଇଥାଏ, ପ୍ରାୟତଃ ପାତ୍ରଟି ହ୍ୟାଣ୍ଡେଲର ଏକ କୋଣରେ ଥାଏ ଯାହା ଏକ ପାତ୍ର କିମ୍ବା ଅନ୍ୟ ପାତ୍ରରୁ ତରଳ ପଦାର୍ଥ ଉଠାଇ ଏହାକୁ ଏକ ପାତ୍ରକୁ ପହଞ୍ଚାଇବା ସହଜ କରିଥାଏ। ସାମ୍ପ୍ରତିକ ଗବେଷଣାରୁ ଜଣାପଡିଛି ଯେ ଲାଡେଲଗୁଡ଼ିକ ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ଭାବରେ ଡିବଙ୍କ ହୋଇଥିବା ଚାମଚ ନୁହେଁ। ଦାବି ଥିଲା ଯେ ଲାଡେଲଗୁଡ଼ିକରେ ଏକ ଚାମଚ ଆକାରର ପାତ୍ର ଥାଏ, ହ୍ୟାଣ୍ଡେଲର କୋଣ (ଯାହା ପାତ୍ର ସହିତ ଲମ୍ବ ହୋଇପାରେ) ଅର୍ଥ ହେଉଛି ସେମାନଙ୍କର ବ୍ୟବହାର ଚାମଚ ଠାରୁ ଯଥେଷ୍ଟ ଭିନ୍ନ, ଅର୍ଥାତ୍ ଲାଡେଲିଂ, ଚାମଚ ନୁହେଁ।
କିଛି ହାଣ୍ଡିରେ ବେସିନର ପାର୍ଶ୍ୱରେ ଏକ ବିନ୍ଦୁ ରହିଥାଏ ଯାହା ଦ୍ଵାରା ତରଳ ଢାଳିବା ସମୟରେ ସୂକ୍ଷ୍ମ ସ୍ରୋତ ହୋଇପାରିବ; ତଥାପି, ଏହା ବାମହାତୀ ବ୍ୟବହାରକାରୀଙ୍କ ପାଇଁ ଅସୁବିଧା ସୃଷ୍ଟି କରିପାରେ, କାରଣ ଏହାକୁ ନିଜ ଆଡ଼କୁ ଢାଳିବା ସହଜ। ତେଣୁ, ଏହି ହାଣ୍ଡିଗୁଡ଼ିକ ମଧ୍ୟରୁ ଅନେକ ହାଣ୍ଡିରେ ଉଭୟ ପାର୍ଶ୍ୱରେ ଏପରି ଚିମୁଟା ରହିଥାଏ।
ଷ୍ଟେନଲେସ୍ ଷ୍ଟିଲ୍ ସୁପ୍ ଲାଡେଲ୍ ସଫା କରିବା ସହଜ ଏବଂ ଘରୋଇ ରେଷ୍ଟୁରାଣ୍ଟ ରୋଷେଇ ଘର ଏବଂ କ୍ୟାଟରିଂ ଶିଳ୍ପ ବ୍ୟବହାର ପାଇଁ ଉତ୍ତମ।
ଲମ୍ବା ଗୋଲ ହ୍ୟାଣ୍ଡେଲ୍ ଆପଣଙ୍କୁ ବ୍ୟବହାର କରିବାକୁ ଅଧିକ ସୁରକ୍ଷିତ ଏବଂ ଆରାମଦାୟକ କରିଥାଏ।
ହ୍ୟାଣ୍ଡେଲର ଶେଷରେ ଏକ ଗାତ ଅଛି, ତୁମେ ଏହାକୁ କାନ୍ଥରେ ଟାଙ୍ଗି ଶୁଖାଯାଇପାରିବ।
ମୁଖ୍ୟତଃ ଦୁଇ ପ୍ରକାରର ସୁପ୍ ଲାଡେଲ୍ ହ୍ୟାଣ୍ଡେଲ୍ ଡିଜାଇନ୍ ଅଛି। ପ୍ରଥମଟି ଗୋଟିଏ ଖଣ୍ଡ ଦ୍ୱାରା ତିଆରି ହୋଇଥାଏ, ଏବଂ ଦ୍ୱିତୀୟଟି ହେଭି ଗଜ୍ ହ୍ୟାଣ୍ଡେଲ୍ ସହିତ। ଗୋଟିଏ ଖଣ୍ଡ ଶୈଳୀର ସୁବିଧା ହେଉଛି ଯେ ଆମେ ଏହାକୁ ବହୁତ ସୁବିଧାଜନକ ଭାବରେ ସଫା କରିପାରିବା। ଏବଂ ହେଭି ଗଜ୍ ହ୍ୟାଣ୍ଡେଲ୍ର ସୁବିଧା ହେଉଛି ଯେ ଏହା ବହୁତ ସ୍ଥିର ଦେଖାଯାଏ ଏବଂ ଏହାକୁ ଧରିବା ସମୟରେ ଏହାକୁ ଅଧିକ ଆରାମଦାୟକ କରିଥାଏ। ଏହା ସହିତ, ଆମେ ହେଭି ଗଜ୍ ହ୍ୟାଣ୍ଡେଲ୍କୁ ଜଳପ୍ରତିରୋଧୀ କରିବା ପାଇଁ ଏହାକୁ ପ୍ରବେଶ କରିବାର କୌଶଳକୁ ଉନ୍ନତ କରିଛୁ, ଯାହା ଫଳରେ ପାଣି ଖୋଳା ହ୍ୟାଣ୍ଡେଲ୍ର ଭିତର ଭାଗକୁ ଲିକ୍ ହେବ ନାହିଁ।
ଏହା ସହିତ, ଆପଣଙ୍କ ପସନ୍ଦ ପାଇଁ ଆମ ପାଖରେ ଅନେକ ପ୍ରକାରର ହ୍ୟାଣ୍ଡେଲ ଅଛି, ଏଠାରେ ଆମେ କେବଳ ସେମାନଙ୍କ ମଧ୍ୟରୁ କିଛି ଦେଖାଉଛୁ, ଯେଉଁଥିରେ ଷ୍ଟେନଲେସ୍ ଷ୍ଟିଲ୍ କିମ୍ବା ପ୍ଲାଷ୍ଟିକ୍ ଅନ୍ତର୍ଭୁକ୍ତ।
ଦୟାକରି ଆମ ସହିତ ଯୋଗାଯୋଗ କରନ୍ତୁ ଏବଂ ଆମେ ଆପଣଙ୍କୁ ଅଧିକ ବିବରଣୀ ପଠାଇବୁ।
ପୋଷ୍ଟ ସମୟ: ଜାନୁଆରୀ-୨୨-୨୦୨୧
