(thekitchn.com থেকে সূত্র)

তুমি কি মনে করো হাত দিয়ে থালা-বাসন ধোয়া যায়? তুমি হয়তো জানো! (ইঙ্গিত: প্রতিটি থালা গরম পানি এবং সাবান স্পঞ্জ বা স্ক্রাবার দিয়ে পরিষ্কার করো যতক্ষণ না খাবারের অবশিষ্টাংশ আর থাকে না।) তুমি যখন কনুই পর্যন্ত ময়লায় ডুবে যাও, তখন তুমিও হয়তো মাঝে মাঝে ভুল করো। (প্রথমত, তোমার কখনই কনুই পর্যন্ত ময়লায় ডুবে থাকা উচিত নয়!)

সিঙ্কে বাসন ধোয়ার সময় আপনার কখনই করা উচিত নয় এমন আটটি জিনিস এখানে দেওয়া হল। এই জিনিসগুলি বিশেষভাবে মনে রাখা দরকারী, যখন আপনার স্বাভাবিকের চেয়ে বেশি নোংরা বাসন থাকতে পারে।

১. অতিরিক্ত চিন্তা করো না।

রাতের খাবার রান্না করার পর নোংরা থালা-বাসনের স্তূপের দিকে তাকিয়ে থাকাটা খুবই কঠিন। সবসময় মনে হয় যেন চিরকাল সময় লাগবে। আর তুমি বরং "চিরকাল" সোফায় বসে টিভি দেখে কাটাবে। বাস্তবতা: সাধারণত এটা লাগে নাযেদীর্ঘ। আপনি প্রায় সবসময়ই আপনার ভাবার চেয়েও কম সময়ের মধ্যে সবকিছু সম্পন্ন করতে পারবেন।

যদি তুমি শেষ খাবারের প্রতিটি রান্না করার সাহস না পাও, তাহলে শুরু করার জন্য "একটি সাবানযুক্ত স্পঞ্জ" কৌশলটি ব্যবহার করে দেখো: একটি স্পঞ্জের উপর সাবান ছিটিয়ে দাও, যতক্ষণ না এটি বুদবুদ ফোটা বন্ধ করে, এবং বিরতি নাও। আরেকটি কৌশল: একটি টাইমার সেট করো। একবার তুমি দেখতে পাবে যে এটি আসলে কত দ্রুত হয়ে যায়, পরের রাতে শুরু করা সহজ।

2. নোংরা স্পঞ্জ ব্যবহার করবেন না।

স্পঞ্জগুলি গন্ধ পেতে বা রঙ পরিবর্তন করতে শুরু করার অনেক আগেই স্থূল হয়ে যায়। এটা দুঃখজনক হলেও সত্য। প্রতি সপ্তাহে একবার আপনার স্পঞ্জ পরিবর্তন করুন এবং আপনাকে ভাবতে হবে না যে আপনি প্লেটের চারপাশে ব্যাকটেরিয়া ছড়াচ্ছেন নাকি এটি পরিষ্কার করছেন।

৩. খালি হাতে ধোবেন না।

কাজে যাওয়ার আগে এক মিনিট সময় নিয়ে গ্লাভস পরে নিন (আপনাকে আগে থেকেই ভালো জোড়া কিনতে হবে)। এটা পুরনো দিনের কথা শোনাচ্ছে, কিন্তু গ্লাভস পরলে আপনার হাত আরও ভালোভাবে আর্দ্র থাকবে এবং ভালো অবস্থায় থাকবে। আপনি যদি ম্যানিকিউর করেন, তাহলে আপনার ম্যানিকিউর দীর্ঘস্থায়ী হবে। এছাড়াও, গ্লাভস আপনার হাতকে অতি গরম জল থেকে সুরক্ষিত রাখবে, যা আপনার থালা-বাসন অতিরিক্ত পরিষ্কার করার জন্য সবচেয়ে ভালো।

৪. ভিজিয়ে রাখা এড়িয়ে যাবেন না।

সময় বাঁচানোর একটা কৌশল: রান্না করার সময়, একটি নোংরা বড় বাটি বা পাত্রকে ভেজানোর জায়গা হিসেবে রাখুন। গরম জল এবং কয়েক ফোঁটা সাবান দিয়ে এটি ভরে দিন। তারপর, ছোট জিনিসপত্র ব্যবহার শেষ করার পর, ভেজানোর বাটিতে ফেলে দিন। যখন জিনিসপত্র ধোয়ার সময় হবে, তখন সেগুলো পরিষ্কার করা সহজ হবে। যে পাত্রে তারা বসে আছে, সেই পাত্রের ক্ষেত্রেও একই কথা।

এর বাইরে, বড় পাত্র এবং প্যানগুলি রাতারাতি সিঙ্কে রেখে দিতে ভয় পাবেন না। সিঙ্কে নোংরা থালা-বাসন নিয়ে ঘুমাতে যাওয়া সত্যিই লজ্জার কিছু নয়।

৫. কিন্তু এমন জিনিস ভিজিয়ে রাখবেন না যা ভিজিয়ে রাখা উচিত নয়।

ঢালাই লোহা এবং কাঠ ভিজিয়ে রাখা উচিত নয়। তুমি এটা জানো, তাই এটা করো না! তোমার ছুরিগুলোও ভিজিয়ে রাখা উচিত নয়, কারণ এতে ব্লেডগুলো মরিচা ধরে যেতে পারে বা হাতলগুলো (যদি সেগুলো কাঠের হয়) নষ্ট হয়ে যেতে পারে। এই নোংরা জিনিসগুলো সিঙ্কের পাশে তোমার কাউন্টারে রেখে দেওয়া এবং প্রস্তুত হলে ধুয়ে ফেলাই ভালো।

৬. খুব বেশি সাবান ব্যবহার করবেন না।

ডিশ সাবানের অতিরিক্ত ব্যবহার করাটা লোভনীয়, ভাবলেই বেশি বেশি - কিন্তু আসলে ব্যাপারটা তা নয়। আসলে, আপনার সম্ভবত যতটা ব্যবহার করছেন তার চেয়ে অনেক কম সাবানের প্রয়োজন হতে পারে। নিখুঁত পরিমাণ বের করার জন্য, একটি ছোট পাত্রে ডিশ সাবান ঢেলে পানিতে মিশিয়ে দেখুন, তারপর পরিষ্কার করার সময় আপনার স্পঞ্জটি সেই দ্রবণে ডুবিয়ে দেখুন। আপনার কতটা কম সাবানের প্রয়োজন তা দেখে আপনি অবাক হবেন - এবং ধোয়ার প্রক্রিয়াটিও সহজ হবে। আরেকটি ধারণা? ডিসপেনসারের পাম্পের চারপাশে একটি রাবার ব্যান্ড লাগান। এটি প্রতিটি পাম্পের সাথে আপনি কতটা সাবান পাবেন তা সীমিত করবে এবং আপনাকে এটি সম্পর্কে চিন্তা করতে হবে না!

৭. ইচ্ছামত তোমার সিঙ্কে হাত দিও না।

ধরুন আপনার সিঙ্কের পানি আবার জমে যাচ্ছে অথবা আপনার ভেতরে অনেক জিনিসপত্র আছে। আর ধরুন আপনার ভেতরে একটি সিরামিক ছুরি আছে। যদি আপনি সাবধানতা ছাড়াই সেখানে হাত দেন, তাহলে আপনি সহজেই নিজেকে কেটে ফেলতে পারেন! আপনি কী করছেন তা লক্ষ্য করুন এবং ধারালো বা সূঁচালো জিনিসপত্র (যেমন কাঁটা!) একটি বিশেষ অংশে রাখার কথা বিবেচনা করুন অথবা উপর থেকে সাবান বাটি কৌশলটি চেষ্টা করে দেখুন।

৮. থালা-বাসন ভেজা থাকলে সেগুলো ফেলে রাখবেন না।

বাসন শুকানো থালা-বাসন ধোয়ার প্রক্রিয়ার একটি গুরুত্বপূর্ণ অংশ! যদি আপনি জিনিসপত্র ভেজা অবস্থায় রেখে দেন, তাহলে আপনার ক্যাবিনেটে আর্দ্রতা প্রবেশ করে, যা উপাদানগুলিকে বিকৃত করে এবং ছত্রাকের বৃদ্ধি ঘটাতে পারে। সবকিছু শুকানোর ইচ্ছা নেই? আপনার বাসনগুলি রাতারাতি শুকানোর র‍্যাকে বা প্যাডে রেখে দিন।

সর্বোপরি, যদি আপনি চান যে সমস্ত থালা-বাসন শুকনো হোক, তাহলে আপনাকে অবশ্যই একটি ডিশ র‍্যাক ব্যবহার করতে হবে। এই সপ্তাহে আপনার জন্য এক স্তরের ইশ র‍্যাক অথবা দুই স্তরের ডিশ র‍্যাক চালু হচ্ছে।

দুই স্তরের ডিশ র‍্যাক

ক্রোম ধাতুপট্টাবৃত ডিশ শুকানোর র্যাক