(स्रोत: thekitchn.com)

क्या आपको लगता है कि आप हाथ से बर्तन धोना जानते हैं? शायद आप जानते ही होंगे! (सुझाव: हर बर्तन को गर्म पानी और साबुन लगे स्पंज या स्क्रबर से तब तक साफ करें जब तक खाने के टुकड़े पूरी तरह से गायब न हो जाएं।) और हां, साबुन के झाग में हाथ डुबोकर काम करते समय आपसे शायद कभी-कभार गलती भी हो जाती होगी। (वैसे, आपको कभी भी साबुन के झाग में हाथ डुबोकर काम नहीं करना चाहिए!)

सिंक में बर्तन धोते समय आपको ये आठ काम कभी नहीं करने चाहिए। इन बातों का ध्यान रखना खासकर आजकल बहुत ज़रूरी है, क्योंकि आजकल आपके पास सामान्य से ज़्यादा गंदे बर्तन हो सकते हैं।

1. इसके बारे में ज्यादा मत सोचो।

खाना बनाने के बाद गंदे बर्तनों के ढेर को देखना वाकई मुश्किल होता है। ऐसा लगता है जैसे इसमें कभी खत्म ही नहीं होगा। और आप तो सोफे पर बैठकर टीवी देखने में ही अपना समय बिताना पसंद करेंगे। लेकिन हकीकत यह है कि आमतौर पर इतना समय नहीं लगता।वहलंबा नहीं है। आप लगभग हमेशा ही इसे अपने अनुमान से कम समय में पूरा कर सकते हैं।

अगर आप सारे बर्तन धोने में असमर्थ हैं, तो शुरुआत करने के लिए "एक साबुन वाले स्पंज" वाली तरकीब आजमाएं: स्पंज पर साबुन डालें, तब तक धोएं जब तक झाग बनना बंद न हो जाए, और फिर थोड़ा आराम करें। एक और तरकीब: टाइमर सेट करें। एक बार जब आप देख लेंगे कि कितनी जल्दी काम हो जाता है, तो अगली रात शुरू करना आसान हो जाएगा।

2. गंदे स्पंज का प्रयोग न करें।

स्पंज में बदबू आने या रंग बदलने से बहुत पहले ही वह गंदा हो जाता है। यह दुखद है, लेकिन सच है। हर हफ्ते या उससे थोड़ा ज़्यादा समय में स्पंज बदल दें, इससे आपको यह चिंता नहीं करनी पड़ेगी कि आप प्लेट को साफ करने के बजाय उसमें बैक्टीरिया फैला रहे हैं।

3. नंगे हाथों से न धोएं।

काम शुरू करने से पहले दस्ताने पहनने के लिए एक मिनट का समय निकालें (इसके लिए आपको पहले से ही अच्छे दस्ताने खरीद लेने चाहिए)। सुनने में भले ही यह पुराने ज़माने का लगे, लेकिन दस्ताने पहनने से आपके हाथ ज़्यादा नमीयुक्त और स्वस्थ रहते हैं। अगर आप मैनीक्योर करवाती हैं, तो आपका मैनीक्योर ज़्यादा समय तक टिका रहेगा। साथ ही, दस्ताने आपके हाथों को बहुत गर्म पानी से बचाएंगे, जिससे बर्तन ज़्यादा अच्छे से साफ़ होंगे।

4. भिगोने की प्रक्रिया को न छोड़ें।

समय बचाने का एक आसान तरीका: खाना बनाते समय, पहले से गंदे किसी बड़े कटोरे या बर्तन को बर्तनों को भिगोने के लिए रख लें। उसमें गर्म पानी और साबुन की कुछ बूँदें डालें। फिर, जैसे ही आप छोटे बर्तनों का इस्तेमाल खत्म करें, उन्हें भिगोने वाले कटोरे में डाल दें। जब उन्हें धोने का समय आएगा, तो उन्हें साफ करना आसान होगा। यही बात उस बर्तन पर भी लागू होती है जिसमें वे रखे हैं।

इसके अलावा, बड़े बर्तनों को रात भर सिंक में पड़े रहने देने से न डरें। सिंक में गंदे बर्तन पड़े रहने के साथ सोने में कोई शर्म की बात नहीं है।

5. लेकिन उन चीजों को न भिगोएं जिन्हें भिगोना नहीं चाहिए।

लोहे और लकड़ी के बर्तनों को पानी में नहीं भिगोना चाहिए। यह बात आप जानते ही हैं, इसलिए ऐसा न करें! चाकूओं को भी पानी में न भिगोएं, क्योंकि इससे ब्लेड में जंग लग सकती है या उनके हैंडल (अगर लकड़ी के हों) खराब हो सकते हैं। बेहतर यही होगा कि आप इन गंदे बर्तनों को सिंक के पास काउंटर पर ही छोड़ दें और जब मन करे तब धो लें।

6. बहुत ज्यादा साबुन का इस्तेमाल न करें।

बर्तन धोने के साबुन का ज़्यादा इस्तेमाल करने का मन करता है, यह सोचकर कि जितना ज़्यादा उतना अच्छा — लेकिन ऐसा नहीं है। असल में, आपको शायद उससे कहीं कम साबुन की ज़रूरत होती है जितना आप इस्तेमाल कर रहे हैं। सही मात्रा जानने के लिए, एक छोटे कटोरे में थोड़ा सा साबुन डालें और उसे पानी में मिलाएँ, फिर सफाई करते समय स्पंज को उस घोल में डुबोएँ। आप हैरान रह जाएँगे कि आपको कितना कम साबुन चाहिए — और धोने की प्रक्रिया भी आसान हो जाएगी। एक और उपाय? डिस्पेंसर के पंप पर एक रबर बैंड लगा दें। इससे आपको बिना सोचे-समझे हर बार पंप करने पर निकलने वाले साबुन की मात्रा सीमित हो जाएगी!

7. बिना सोचे-समझे सिंक में हाथ न डालें।

मान लीजिए कि आपके सिंक में पानी भर रहा है या उसमें बहुत सारा सामान भरा हुआ है। और मान लीजिए कि उसमें एक सिरेमिक चाकू भी है। अगर आप बिना सावधानी बरते उसमें हाथ डालेंगे, तो आसानी से खुद को चोट पहुंचा सकते हैं! ध्यान से काम करें और नुकीली या धारदार चीज़ों (जैसे कि कांटे!) को किसी अलग जगह पर रखें या ऊपर बताए गए साबुन के कटोरे वाले नुस्खे को आजमाएं।

8. बर्तनों को तब तक न रखें जब तक वे गीले हों।

बर्तनों को सुखाना बर्तन धोने की प्रक्रिया का एक अहम हिस्सा है! अगर आप गीले बर्तनों को अलमारी में रख देते हैं, तो नमी अलमारियों में चली जाती है, जिससे अलमारी का कपड़ा खराब हो सकता है और उसमें फफूंद लग सकती है। अगर आप सब कुछ सुखाना नहीं चाहते, तो बस बर्तनों को रात भर सुखाने वाले रैक या पैड पर रख दें।

आखिरकार, अगर आप चाहते हैं कि सारे बर्तन सूख जाएं, तो आपको डिश रैक का इस्तेमाल करना ही होगा, इस हफ्ते आपके लिए एक या दो स्तर वाले डिश रैक लॉन्च किए जा रहे हैं जिनमें से आप चुन सकते हैं।

दो स्तरीय डिश रैक

क्रोम प्लेटेड डिश ड्राइंग रैक