（出典：thekitchn.com）

手洗いで食器を洗う方法を知っていると思いますか？おそらく知っているでしょう！（ヒント：温かいお湯と石鹸をつけたスポンジかたわしで、食べかすがなくなるまで食器を洗いましょう。）でも、泡だらけの洗い物の中で、時々ミスをしてしまうこともあるでしょう。（そもそも、泡だらけの洗い物の中に肘まで浸かってはいけません！）

シンクで食器を洗う際に絶対にやってはいけない8つのことをご紹介します。特に最近は、普段よりも汚れた食器が多くなる可能性があるので、これらのことを覚えておくと便利です。

1. 考えすぎないこと。

夕食を作った後、山積みの汚れた食器を前にすると気が重くなります。まるで永遠に時間がかかりそうな気がして、その「永遠に」をソファに座ってテレビを見ている方がましだと思ってしまいます。でも実際は、たいていそんなに時間はかかりません。それ長い作業ではありません。ほとんどの場合、思ったよりも短い時間で全てを終えることができます。

どうしてもすべての食器を洗う気になれない場合は、「スポンジ1個で洗う」という方法を試してみましょう。スポンジに洗剤を少量つけ、泡が出なくなるまで洗って、少し休憩します。もう一つのコツは、タイマーを使うことです。実際にどれくらい早く終わるかが分かれば、次の晩から洗い始めるのが楽になります。

2. 汚れたスポンジは使用しないでください。

スポンジは、臭いがしたり色が変わったりするずっと前から、すでに不衛生な状態になっています。残念なことですが、これは事実です。スポンジは1週間ごとに交換すれば、お皿をきれいにしているのか、それとも細菌を広げているのかと悩む必要もなくなります。

3．素手で手を洗わないでください。

作業に取りかかる前に、手袋をはめましょう（事前に良い手袋を用意しておく必要があります）。古風に聞こえるかもしれませんが、手袋をすることで手がより潤い、状態が良くなります。マニキュアをしている方なら、マニキュアの持ちも良くなります。さらに、手袋は熱湯から手を守ってくれるので、食器をきれいに洗うのに最適です。

4．浸け置きは省略しないでください。

時間を節約するコツ：調理中に、すでに汚れている大きめのボウルや鍋を浸け置き用として指定しましょう。そこにぬるま湯と数滴の洗剤を入れます。そして、小さな調理器具を使い終わったら、浸け置き用のボウルに入れます。そうすれば、後で洗うときに洗いやすくなります。調理器具を入れている容器も同様です。

さらに言えば、大きめの鍋やフライパンをシンクに一晩放置しても全く問題ありません。シンクに汚れた食器が残ったまま寝ることに、恥ずかしいことなど全くないのです。

5. ただし、浸けてはいけないものは浸けないでください。

鋳鉄製や木製の調理器具は水に浸けてはいけません。それはご存知でしょうから、絶対に水に浸けないでください！ナイフも水に浸けてはいけません。刃が錆びたり、柄（木製の場合）が傷んだりする可能性があります。汚れた調理器具はシンクの横のカウンターに置いておき、洗う準備ができたときに洗うのが一番です。

6．石鹸を使いすぎないこと。

食器用洗剤は、多ければ多いほど良いと思いがちですが、実際はそうではありません。実際には、あなたが使っている量よりもずっと少ない量で十分です。最適な量を知るには、小さなボウルに食器用洗剤を出し、水と混ぜて、スポンジをその溶液に浸しながら洗ってみてください。驚くほど少量で済むことに気づくでしょう。すすぎも楽になります。もう一つの方法は？ディスペンサーのポンプに輪ゴムを巻くことです。こうすれば、意識しなくてもポンプ1回あたりの洗剤の量を制限できます。

7. シンクの中にむやみに手を突っ込まないでください。

例えば、シンクの水が逆流し始めたり、シンクの中に物が山積みになっているとしましょう。そこにセラミックナイフが入っているとします。うっかり手を突っ込むと、簡単に指を切ってしまう可能性があります！作業中は十分注意し、鋭利なものや尖ったもの（例えばフォーク！）は専用の場所に保管するか、先ほど紹介した石鹸水を入れたボウルを使う方法を試してみましょう。