(स्रोत: thekitchn.com)

क्या आपको लगता है कि आप हाथ से बर्तन धोना जानते हैं? शायद जानते होंगे! (सुझाव: हर बर्तन को गर्म पानी और साबुन वाले स्पंज या स्क्रबर से तब तक साफ़ करें जब तक उसमें खाने का कोई अवशेष न रह जाए।) जब आप कोहनी तक झाग में डूबे हों, तो शायद आप भी कहीं-कहीं कोई गलती कर बैठते हैं। (सबसे पहले, आपको कभी भी कोहनी तक झाग में नहीं डूबना चाहिए!)

सिंक में बर्तन धोते समय आपको ये आठ बातें कभी नहीं करनी चाहिए। इन दिनों में इन बातों का ध्यान रखना खास तौर पर फायदेमंद है, जब आपके बर्तन सामान्य से ज़्यादा गंदे हो सकते हैं।

1. इस बारे में अधिक न सोचें।

रात का खाना बनाने के बाद गंदे बर्तनों के ढेर को देखना बहुत ही डरावना होता है। हमेशा ऐसा लगता है कि इसमें बहुत समय लग जाएगा। और आप तो सोफे पर बैठकर टीवी देखते हुए "पूरा समय" बिताना पसंद करेंगे। हकीकत: आमतौर पर इसमें ज़्यादा समय नहीं लगता।वहलंबा। आप लगभग हमेशा यह सब आपके विचार से कम समय में पूरा कर सकते हैं।

अगर आप हर बर्तन धोने के लिए खुद को तैयार नहीं कर पा रहे हैं, तो शुरुआत करने के लिए "एक साबुन वाले स्पंज" वाला तरीका आज़माएँ: स्पंज पर साबुन की धारें डालें, तब तक धोएँ जब तक उसमें बुलबुले न आने लगें, और फिर आराम करें। एक और तरीका: एक टाइमर सेट करें। एक बार जब आप देख लें कि यह कितनी जल्दी हो जाता है, तो अगली रात से काम शुरू करना आसान हो जाता है।

2. गंदे स्पंज का प्रयोग न करें।

स्पंज बदबू आने या रंग बदलने से बहुत पहले ही गंदे हो जाते हैं। यह दुखद है, लेकिन सच है। हर हफ़्ते अपना स्पंज बदलें और आपको यह सोचने की ज़रूरत नहीं पड़ेगी कि आप प्लेट पर बैक्टीरिया फैला रहे हैं या उसे साफ़ कर रहे हैं।

3. नंगे हाथों से न धोएं।

काम पर जाने से पहले एक मिनट के लिए दस्ताने ज़रूर पहन लें (आपको पहले से ही एक अच्छा जोड़ा ख़रीदना होगा)। यह सुनने में पुराना ज़माना लग सकता है, लेकिन दस्ताने पहनने से आपके हाथ बेहतर नमीयुक्त और बेहतर आकार में रहते हैं। अगर आप मैनीक्योर करवाते हैं, तो आपका मैनीक्योर लंबे समय तक टिकेगा। साथ ही, दस्ताने आपके हाथों को बहुत ज़्यादा गर्म पानी से बचाए रखेंगे, जो आपके बर्तनों को ज़्यादा साफ़ करने के लिए सबसे अच्छा है।

4. भिगोना न छोड़ें।

समय बचाने का एक तरीका: खाना बनाते समय, पहले से गंदे किसी बड़े कटोरे या बर्तन को सोखने वाले क्षेत्र में रखें। उसमें गर्म पानी और साबुन की कुछ बूँदें भरें। फिर, जब छोटी चीज़ों का इस्तेमाल खत्म हो जाए, तो उन्हें सोखने वाले कटोरे में डाल दें। जब उन चीज़ों को धोने का समय आएगा, तो उन्हें साफ़ करना आसान हो जाएगा। जिस बर्तन में वे रखी हैं, उसके लिए भी यही बात लागू होती है।

इसके अलावा, बड़े बर्तनों को रात भर सिंक में ही रहने देने से न हिचकिचाएँ। सिंक में गंदे बर्तन रखकर सोने में कोई शर्म की बात नहीं है।

5. लेकिन उन चीजों को न भिगोएं जिन्हें भिगोना नहीं चाहिए।

कच्चे लोहे और लकड़ी को भिगोना नहीं चाहिए। आप यह जानते हैं, इसलिए ऐसा न करें! आपको अपने चाकू भी नहीं भिगोने चाहिए, क्योंकि इससे ब्लेड में जंग लग सकता है या हैंडल खराब हो सकते हैं (अगर वे लकड़ी के हैं)। बेहतर होगा कि आप इन गंदी चीज़ों को सिंक के पास अपने काउंटर पर ही छोड़ दें और जब आपका मन करे, धो लें।

6. बहुत अधिक साबुन का प्रयोग न करें।

डिश सोप का ज़रूरत से ज़्यादा इस्तेमाल करने का मन करता है, यह सोचकर कि जितना ज़्यादा उतना ही ज़्यादा है—लेकिन असल में ऐसा नहीं है। दरअसल, आपको शायद जितना इस्तेमाल कर रहे हैं, उससे कहीं कम की ज़रूरत होगी। सही मात्रा जानने के लिए, एक छोटे कटोरे में डिश सोप डालें और उसे पानी में मिलाएँ, फिर सफ़ाई करते समय अपने स्पंज को उस घोल में डुबोएँ। आपको हैरानी होगी कि आपको कितने कम साबुन की ज़रूरत है—और धोने की प्रक्रिया भी आसान हो जाएगी। एक और उपाय? डिस्पेंसर के पंप के चारों ओर एक रबर बैंड बाँध दें। इससे आपको हर पंप से बिना सोचे-समझे मिलने वाले साबुन की मात्रा सीमित हो जाएगी!

7. अपने सिंक में बेतरतीब ढंग से हाथ न डालें।

मान लीजिए आपके सिंक में पानी जमा होने लगा है या उसमें ढेर सारा सामान जमा है। और मान लीजिए आपके सिंक में एक सिरेमिक चाकू है। अगर आप बिना सावधानी के उसमें हाथ डालेंगे, तो आप आसानी से खुद को चोट पहुँचा सकते हैं! ध्यान रखें कि आप क्या कर रहे हैं और नुकीली या नुकीली चीज़ों (जैसे काँटे!) को किसी खास जगह पर रखें या ऊपर से साबुन के कटोरे वाली तरकीब आज़माएँ।

8. यदि बर्तन अभी भी गीले हों तो उन्हें न रखें।

बर्तन सुखाना बर्तन धोने की प्रक्रिया का एक अहम हिस्सा है! अगर आप गीले बर्तनों को बाहर रख देते हैं, तो नमी आपके कैबिनेट में चली जाती है, जिससे बर्तन मुड़ सकते हैं और फफूंदी लग सकती है। क्या आपको सब कुछ सुखाने का मन नहीं है? बस अपने बर्तनों को रात भर सुखाने वाले रैक या पैड पर रख दें।

आखिरकार, यदि आप चाहते हैं कि सभी बर्तन सूखे रहें, तो आपको डिश रैक का उपयोग करना होगा, इस सप्ताह आपके लिए एक स्तरीय रैक या दो स्तरीय डिश रैक लॉन्च हो रहे हैं।

दो स्तरीय डिश रैक

क्रोम प्लेटेड डिश ड्राइंग रैक