1. Αν θέλετε να απαλλαγείτε από πράγματα (κάτι που δεν είναι απαραίτητο!), επιλέξτε ένα σύστημα ταξινόμησης που πιστεύετε ότι θα ήταν πιο χρήσιμο για εσάς και τα πράγματά σας. Και επικεντρωθείτε στην επιλογή αυτού που αξίζει περισσότερο να συνεχίσετε να συμπεριλαμβάνετε στην κουζίνα σας, αντί για αυτό που αφήνετε πίσω.
2. Πετάξτε οτιδήποτε έχει λήξει από το ψυγείο και το ντουλάπι σας (ή οπουδήποτε αποθηκεύετε τα τρόφιμα σας) σε τακτική βάση — αλλά να γνωρίζετε τη διαφορά μεταξύ των ημερομηνιών «ανάλωση πριν από», «πώληση πριν από» και «ανάλωση κατά προτίμηση πριν από», ώστε να μην σπαταλάτε κατά λάθος τρόφιμα!
3. Αφού καθαρίσετε το ψυγείο σας, αποθηκεύστε όλα όσα φυλάτε σύμφωνα με τις ~ζώνες~ του ψυγείου σας, επειδή διαφορετικά μέρη του ψυγείου θα έχουν ελαφρώς διαφορετικές θερμοκρασίες και επίπεδα υγρασίας.
4. Όταν εξετάζετε διαφορετικά προϊόντα οργάνωσης, να μετράτε πάντα πριν τα αγοράσετε. Βεβαιωθείτε ότι η πόρτα του ντουλαπιού σας θα κλείνει ακόμα και με αυτήν τη διάταξη πάνω από την πόρτα και ότι ο οργανωτής μαχαιροπήρουνων δεν είναι με κάποιο τρόπο πολύ ψηλός για το συρτάρι σας.
5. Εξοικονομήστε χρόνο και ενέργεια μακροπρόθεσμα, οργανώνοντας την κουζίνα σας σύμφωνα με τις δραστηριότητες που κάνετε σε κάθε χώρο. Έτσι, μπορείτε να βάλετε τις καθαρές πετσέτες κουζίνας σας, για παράδειγμα, στο συρτάρι που βρίσκεται ακριβώς δίπλα στον νεροχύτη σας. Έτσι, ο ίδιος ο νεροχύτης σας θα φιλοξενεί όλα όσα χρησιμοποιείτε καθημερινά για το πλύσιμο των πιάτων.
6. Και χρησιμοποιήστε τον χώρο κάτω από τον νεροχύτη σας για να αποθηκεύσετε επιπλέον είδη καθαρισμού και τυχόν εργαλεία πλυσίματος πιάτων που χρησιμοποιείτε τακτικά αλλά όχι όλη την ώρα.
7. Πίνετε καφέ κάθε πρωί; Τοποθετήστε τις κούπες σας στο ντουλάπι ακριβώς πάνω από το σημείο που συνδέετε την καφετιέρα στην πρίζα και, αν πίνετε τακτικά γάλα με τον καφέ σας, επιλέξτε ένα σημείο σχετικά κοντά στο ψυγείο.
8. Και αν σας αρέσει να ψήνετε, μπορείτε να ορίσετε ένα ντουλάπι ψησίματος όπου θα αποθηκεύετε τα μπολ ανάμειξης, το ηλεκτρικό μίξερ και τα βασικά υλικά ψησίματος που έχετε συνήθως κοντά σας (αλεύρι, ζάχαρη, μαγειρική σόδα κ.λπ.)
9. Καθώς εξετάζετε τις διαφορετικές ζώνες σας, αναζητήστε κάθε είδους αποθηκευτικούς χώρους ~ευκαιρίες~ στην κουζίνα σας που μπορείτε να μεταμορφώσετε με τη βοήθεια μερικών σωστά τοποθετημένων κομματιών. Αρχικά, το πίσω μέρος μιας πόρτας ντουλαπιού μπορεί να γίνει ένα ειδικό σημείο αποθήκευσης για σανίδες κοπής ή το ιδανικό μέρος για το αλουμινόχαρτο και το λαδόκολλα σας.
10. Χρησιμοποιήστε συρόμενα συρτάρια για να αξιοποιήσετε στο έπακρο κάθε εκατοστό χώρου σε ένα βαθύ ντουλάπι (όπως κάτω από τον νεροχύτη ή στο πλαστικό ντουλάπι αποθήκευσης). Κυριολεκτικά φέρνουν τα πάντα στις πίσω γωνίες προς τα εμπρός με ένα μόνο swoosh, όπου μπορείτε πραγματικά να τα φτάσετε.
11. Και αποκτήστε εύκολα πρόσβαση σε όλα όσα έχετε αποθηκεύσει στο πίσω μέρος κάθε ραφιού του ψυγείου σας με ένα σετ διαφανών δοχείων αποθήκευσης. Είναι επίσης εύκολο να τα βγάλετε και να τα καθαρίσετε σε περίπτωση διαρροής ή χυσίματος, επειδή α) θα συγκρατήσουν την ακαταστασία και β) είναι πολύ πιο εύκολο να πλυθούν από ολόκληρο το ράφι.
12. Προμηθευτείτε μερικά ράφια που επεκτείνονται ή στενά καλάθια κάτω από τα ράφια, ώστε να μπορείτε να αρχίσετε να εκμεταλλεύεστε τον εκπληκτικά μεγάλο χώρο που προσφέρουν τα ντουλάπια σας.
13. Μεγιστοποιήστε επίσης τον χώρο στα ράφια του ντουλαπιού σας, ειδικά αν έχετε κονσερβοποιημένα τρόφιμα τριγύρω — κάτι σαν αυτή η βάση οργάνωσης, για παράδειγμα, χρησιμοποιεί τη ~βαρύτητα~ για να βεβαιωθεί ότι τα κονσερβοποιημένα κυλούν συνεχώς προς τα εμπρός, ώστε να είναι εύκολα ορατά.
14. Επαναχρησιμοποιήστε μια θήκη οργάνωσης παπουτσιών πάνω από την πόρτα για να προσθέσετε φθηνό και βολικό χώρο αποθήκευσης στο πίσω μέρος του ντουλαπιού σας ή (ανάλογα με τη διαρρύθμιση του σπιτιού σας!) στο δωμάτιο πλυντηρίων ή στην πόρτα του γκαράζ.
15. Ή αν θέλετε χώρο για να αποθηκεύσετε μεγαλύτερα, βαρύτερα αντικείμενα εκτός από συσκευασίες μπαχαρικών και άλλα πράγματα, επιλέξτε μια λύση που θα προσθέσει επιπλέον χώρο στο ράφι του ντουλαπιού, όπως μια στιβαρή σχάρα πάνω από την πόρτα.
16. Βάλτε μια Lazy Susan οπουδήποτε χρειάζεται για να μαζέψετε μια δέσμη μπουκαλιών, ώστε να μπορείτε να φτάσετε γρήγορα σε αυτά που βρίσκονται στο πίσω μέρος χωρίς να τα τραβήξετε όλα προς τα κάτω.
17. Μετατρέψτε το στενό κενό ανάμεσα στο ψυγείο σας και τον τοίχο σε χρήσιμο αποθηκευτικό χώρο με την προσθήκη ενός λεπτού τροχήλατου καροτσιού.
18. Όταν εξετάζετε διαφορετικές επιλογές αποθήκευσης, αναζητήστε τρόπους που θα σας διευκολύνουν να βλέπετε τα πάντα με μια ματιά *και* να τα βγάζετε και να τα αποθηκεύετε εύκολα. Για παράδειγμα, πάρτε έναν παλιό χάρτινο οργανωτή αρχείων που έχετε για να τακτοποιήσετε τα ταψιά και τις σχάρες ψύξης.
19. Και ομοίως, στοιβάζετε τις κατσαρόλες, τα τηγάνια και τα τηγάνια σας σε μια σχάρα, έτσι ώστε τη στιγμή που θα ανοίξετε την πόρτα του ντουλαπιού, να μπορείτε να δείτε κάθε επιλογή και αμέσως να πιάσετε αυτήν που χρειάζεστε, χωρίς να χρειάζεται να ξαναφτιάξετε τα κομμάτια.
20. Τότε μην ξεχάσετε να εκμεταλλευτείτε τον κενό χώρο στο εσωτερικό του ντουλαπιού και της πόρτας του ντουλαπιού σας ως το ιδανικό μέρος για να αποθηκεύσετε καπάκια, ώστε να μπορείτε να τα φτάσετε χωρίς καμία προσπάθεια, χάρη στα γάντζους Command Hooks.
21. Το ίδιο ισχύει και για τα μπαχαρικά: αντί να τα στοιβάζετε όλα σε ένα ντουλάπι από όπου πρέπει να βγάλετε αρκετά για να βρείτε αυτό που ψάχνετε, βάλτε τα όλα σε ένα συρτάρι ή τοποθετήστε μια ράφι στο ντουλάπι σας όπου μπορείτε να δείτε ολόκληρη την επιλογή σας με μια ματιά.
22. Και τσάι επίσης! Εκτός από το ότι όλες οι επιλογές σας είναι σχεδιασμένες σαν ένα ~μενού~ για εύκολη επιλογή, οι θήκες τσαγιού όπως αυτή συμπυκνώνουν τον χώρο που καταλαμβάνει η συλλογή τσαγιού σας στα ντουλάπια σας.
23. Για τα ψηλότερα και πιο ογκώδη αντικείμενά σας, μικρές ράβδοι τάσης μπορούν να μετατρέψουν δύο ράφια μήκους δέκα ιντσών σε ένα στιβαρό, προσαρμοσμένο σημείο αποθήκευσης.
24. Ποτέ μην υποτιμάτε τη δύναμη ενός καλά τοποθετημένου οργανωτή συρταριών. Είτε απλώς αποθηκεύετε μαχαιροπήρουνα είτε χρειάζεστε κάτι πιο προσαρμοσμένο για τα μαγειρικά σας gadgets, υπάρχει μια επιλογή εκεί έξω για εσάς.
25. Ή για κάτι εντελώς προσαρμοσμένο, φυλάξτε για λίγο άδεια κουτιά δημητριακών και σνακ και στη συνέχεια μετατρέψτε τα σε πολύχρωμους οργανωτές καλυμμένους με το χαρτί επαφής που σας αρέσει περισσότερο.
26. Προστατέψτε τα μαχαίρια σας από γρατσουνιές και θάμπωμα αποθηκεύοντάς τα σωστά — οι λεπίδες τους πρέπει να είναι χωρισμένες, ποτέ να μην πετιέται σε ένα συρτάρι με άλλα μαχαίρια ή σκεύη.
27. Υιοθετήστε μερικές στρατηγικές οργάνωσης και αποθήκευσης που θα μπορούσαν να βοηθήσουν στη μείωση της σπατάλης τροφίμων — όπως το να ορίσετε έναν κάδο (ή ακόμα και ένα παλιό κουτί παπουτσιών!) στο ψυγείο σας ως κουτί «Φάτε με πρώτα».
28. Και, είτε έχετε παιδιά είτε απλώς θέλετε να τρώτε και εσείς λίγο πιο υγιεινά σνακ, φυλάξτε τα μεριδοποιημένα σνακ σε ένα άλλο εύκολα προσβάσιμο δοχείο (ή, πάλι, σε κουτί παπουτσιών!).
29. Σταματήστε να πετάτε μουχλιασμένες φράουλες και μαραμένο σπανάκι (και να καθαρίζετε τα υπολείμματα που αφήνουν στα ράφια σας) αποθηκεύοντάς τα σε φιλτραρισμένα δοχεία που θα διατηρήσουν τα πάντα φρέσκα για σχεδόν δύο εβδομάδες.
30. Αποφύγετε τη διασταυρούμενη μόλυνση αποθηκεύοντας το ωμό κρέας και ψάρι σας στο δικό του δοχείο ή συρτάρι ψυγείου, μακριά από οτιδήποτε άλλο — και αν το ψυγείο σας έχει ένα συρτάρι με την ένδειξη «κρέας», πιθανότατα παραμένει πιο κρύο από οποιοδήποτε άλλο συρτάρι, κάτι που μπορεί να κάνει τις μπριζόλες, το μπέικον και το κοτόπουλο σας να διαρκούν περισσότερο πριν τα μαγειρέψετε!
31. Συσκευάστε όλα τα έτοιμα γεύματά σας ή τα περισσεύματα της προηγούμενης βραδιάς σε εξαιρετικά διαφανή, ανθεκτικά στη θραύση, στεγανά και αεροστεγή δοχεία, ώστε να γνωρίζετε ακριβώς τι έχετε διαθέσιμο με μια ματιά, και μην το ξεχνάτε απλώς επειδή είναι κρυμμένο στην πίσω γωνία σε ένα αδιαφανές δοχείο.
32. Σκεφτείτε το ενδεχόμενο να μεταγγίσετε βασικά είδη ντουλάπι τροφίμων (ρύζι, ξερά φασόλια, πατατάκια, γλυκά, μπισκότα κ.λπ.) σε αεροστεγή δοχεία OXO Pop, επειδή διατηρούν τα πράγματα φρέσκα για περισσότερο χρόνο από ό,τι θα μπορούσε ποτέ η αρχική συσκευασία, ενώ παράλληλα διευκολύνουν την εύρεση όλων των προϊόντων.
Ώρα δημοσίευσης: 19 Ιουνίου 2020
