1. நீங்கள் தேவையற்ற பொருட்களை அகற்ற விரும்பினால் (அப்படிச் செய்ய வேண்டிய கட்டாயம் இல்லை!), உங்களுக்கும் உங்கள் பொருட்களுக்கும் மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும் என்று நீங்கள் நினைக்கும் ஒரு வகைப்படுத்தும் முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள். மேலும், நீங்கள் எவற்றை அகற்றுகிறீர்கள் என்பதில் கவனம் செலுத்துவதற்குப் பதிலாக, உங்கள் சமையலறையில் தொடர்ந்து வைத்திருப்பதற்கு மிகவும் தகுதியானவற்றைத் தேர்ந்தெடுப்பதில் உங்கள் கவனத்தைச் செலுத்துங்கள்.
2. உங்கள் குளிர்சாதனப்பெட்டி மற்றும் சமையலறை அலமாரியில் (அல்லது நீங்கள் உணவைச் சேமித்து வைக்கும் வேறு எந்த இடத்திலும்) காலாவதியான பொருட்களைத் தவறாமல் அப்புறப்படுத்துங்கள் — ஆனால், 'பயன்படுத்த வேண்டிய தேதி', 'விற்க வேண்டிய தேதி' மற்றும் 'சிறந்த பயன்பாட்டுத் தேதி' ஆகியவற்றுக்கு இடையேயான வேறுபாட்டைத் தெரிந்து கொள்ளுங்கள், அப்போதுதான் நீங்கள் தற்செயலாக உணவை வீணாக்க மாட்டீர்கள்!
3. உங்கள் குளிர்சாதனப் பெட்டியைச் சுத்தம் செய்த பிறகு, நீங்கள் வைக்க விரும்பும் அனைத்தையும் அதன் மண்டலங்களுக்கு ஏற்ப அடுக்கவும், ஏனெனில் குளிர்சாதனப் பெட்டியின் வெவ்வேறு பகுதிகளில் வெப்பநிலை மற்றும் ஈரப்பதத்தின் அளவுகள் சற்றே மாறுபடும்.
4. நீங்கள் வெவ்வேறு ஒழுங்கமைக்கும் பொருட்களைப் பரிசீலிக்கும்போது, வாங்குவதற்கு முன் எப்போதும் அளவெடுங்கள். கதவின் மேல் பொருத்தப்படும் அந்த அமைப்பின் மூலம் உங்கள் சரக்கறைக் கதவு சரியாக மூடுவதையும், அந்த கரண்டி, கத்தி, முள் போன்றவற்றை ஒழுங்கமைக்கும் சாதனம் உங்கள் இழுப்பறைக்கு மிகவும் உயரமாக இல்லை என்பதையும் உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள்.
5. ஒவ்வொரு பகுதியிலும் நீங்கள் செய்யும் செயல்பாடுகளுக்கு ஏற்ப உங்கள் சமையலறையை ஒழுங்கமைப்பதன் மூலம், நீண்ட காலத்திற்கு உங்கள் நேரத்தையும் சக்தியையும் சேமித்துக் கொள்ளுங்கள். உதாரணமாக, உங்கள் சுத்தமான சமையலறைத் துண்டுகளை, உங்கள் கைகழுவும் தொட்டிக்கு (சிங்க்) அருகிலுள்ள இழுப்பறையில் வைக்கலாம். அப்போது, நீங்கள் தினமும் பாத்திரங்களைக் கழுவப் பயன்படுத்தும் அனைத்தும் உங்கள் கைகழுவும் தொட்டியிலேயே அமைந்துவிடும்.
6. மேலும், உங்கள் சிங்க்கின் அடியில் உள்ள இடத்தை, கூடுதல் துப்புரவுப் பொருட்களையும், நீங்கள் அடிக்கடி பயன்படுத்தும் ஆனால் எல்லா நேரமும் பயன்படுத்தாத பாத்திரம் கழுவும் கருவிகளையும் சேமித்து வைக்கப் பயன்படுத்தவும்.
7. தினமும் காலையில் காபி குடிப்பீர்களா? காபி தயாரிக்கும் இயந்திரத்தை செருகும் இடத்திற்கு நேர் மேலே உள்ள அலமாரியில் உங்கள் குவளைகளை அடுக்கவும், மேலும் நீங்கள் வழக்கமாக காபியுடன் பால் சேர்த்துக் குடிப்பவராக இருந்தால், குளிர்சாதனப் பெட்டிக்கு ஓரளவு அருகிலுள்ள ஓர் இடத்தைத் தேர்ந்தெடுக்கவும்.
8. மேலும், உங்களுக்கு பேக்கிங் செய்வது மிகவும் பிடித்திருந்தால், உங்களுக்கென ஒரு பேக்கிங் அலமாரியை ஒதுக்கி, அதில் உங்கள் கலக்கும் கிண்ணங்கள், மின்சார மிக்சி மற்றும் நீங்கள் எப்போதும் கைவசம் வைத்திருக்கும் அடிப்படை பேக்கிங் பொருட்களை (மாவு, சர்க்கரை, பேக்கிங் சோடா போன்றவை) சேமித்து வைக்கலாம்.
9. உங்கள் சமையலறையின் வெவ்வேறு பகுதிகளை நீங்கள் கருத்தில் கொள்ளும்போது, சரியான இடங்களில் வைக்கப்படும் சில பொருட்களின் உதவியுடன் நீங்கள் மாற்றியமைக்கக்கூடிய அனைத்து வகையான சேமிப்பு இட வாய்ப்புகளையும் கவனியுங்கள். தொடக்கமாக, ஒரு அலமாரிக் கதவின் பின்புறம், வெட்டும் பலகையை வைப்பதற்கான பிரத்யேக இடமாகவோ அல்லது உங்கள் அலுமினியத் தகடு மற்றும் காகிதத் தாள்களை வைப்பதற்கான சரியான இடமாகவோ மாறலாம்.
10. ஆழமான அலமாரிகளில் (சிங்கிற்கு அடியில் அல்லது உங்கள் பிளாஸ்டிக் சேமிப்புக் கொள்கலன் அலமாரி போன்றவை) உள்ள ஒவ்வொரு அங்குல இடத்தையும் முழுமையாகப் பயன்படுத்த, நகரும் இழுப்பறைகளைப் பயன்படுத்துங்கள். அவை பின் மூலைகளில் உள்ள அனைத்தையும் ஒரே அசைவில் முன்னோக்கிக் கொண்டு வருகின்றன, இதனால் நீங்கள் அவற்றை எளிதாக எடுக்க முடியும்.
11. மேலும், ஒளிபுகும் சேமிப்புக் கொள்கலன்களின் தொகுப்பைக் கொண்டு, உங்கள் குளிர்சாதனப் பெட்டியின் ஒவ்வொரு அலமாரியின் பின்பக்கத்தில் நீங்கள் சேமித்து வைத்திருக்கும் அனைத்தையும் எளிதாக அணுகலாம். கசிவு அல்லது சிதறல் ஏற்பட்டால் அவற்றை வெளியே எடுத்து சுத்தம் செய்வதும் எளிது, ஏனெனில் அவை அ) சிதறலை உள்ளடக்கிக் கொள்ளும் மற்றும் ஆ) முழு அலமாரியையும் கழுவுவதை விட மிகவும் எளிதானவை.
12. உங்கள் அலமாரிகளில் உள்ள வியக்கத்தக்க அளவிலான இடத்தைப் பயன்படுத்தத் தொடங்குவதற்கு, சில விரிவடையக்கூடிய அலமாரிகளையோ அல்லது குறுகிய கீழ் அலமாரிக் கூடைகளையோ வாங்குங்கள்.
13. உங்கள் சரக்கறையின் அலமாரி இடத்தையும் அதிகபட்சமாகப் பயன்படுத்துங்கள், குறிப்பாக நீங்கள் டப்பாக்களில் அடைக்கப்பட்ட உணவுகளை வைத்திருந்தால். உதாரணமாக, இது போன்ற ஒரு ஒழுங்கமைக்கும் அடுக்கு, புவியீர்ப்பு விசையைப் பயன்படுத்தி டப்பாக்கள் தொடர்ந்து முன்னோக்கி உருண்டு செல்வதை உறுதி செய்கிறது, இதனால் அவற்றை எளிதாகப் பார்க்க முடியும்.
14. உங்கள் சரக்கறைக்குப் பின்புறத்திலோ அல்லது (உங்கள் வீட்டின் அமைப்பைப் பொறுத்து!) சலவை அறை அல்லது கேரேஜ் கதவிலோ மலிவான, வசதியான சேமிப்பிடத்தைச் சேர்க்க, கதவின் மேல் மாட்டும் காலணி அமைப்பானை மறுபயன்பாடு செய்யுங்கள்.
15. அல்லது, மசாலாப் பொட்டலங்கள் மற்றும் அது போன்ற பொருட்களுடன் கூடுதலாக, பெரிய மற்றும் கனமான பொருட்களைச் சேமித்து வைக்க உங்களுக்கு இடம் தேவைப்பட்டால், கதவின் மேல் பொருத்தக்கூடிய உறுதியான அடுக்கு போன்ற, சரக்கறைக்குக் கூடுதல் அலமாரி இடத்தை வழங்கும் ஒரு தீர்வைத் தேர்ந்தெடுக்கவும்.
16. நிறைய பாட்டில்களை ஒழுங்காக அடுக்கி வைக்க வேண்டிய இடத்தில் லேஸி சூசனை வையுங்கள். இதன் மூலம், எல்லாவற்றையும் கீழே இழுக்காமல், பின்புறம் உள்ள பாட்டில்களை நீங்கள் விரைவாக எடுக்க முடியும்.
17. உங்கள் குளிர்சாதனப் பெட்டிக்கும் சுவருக்கும் இடையேயுள்ள குறுகிய இடைவெளியை, ஒரு மெல்லிய உருளும் வண்டியைச் சேர்ப்பதன் மூலம் பயனுள்ள சேமிப்பிடமாக மாற்றவும்.
18. நீங்கள் வெவ்வேறு சேமிப்பு முறைகளைப் பரிசீலிக்கும்போது, எல்லாவற்றையும் ஒரே பார்வையில் எளிதாகப் பார்க்கவும், அவற்றை எளிதாக வெளியே எடுக்கவும் உள்ளே வைக்கவும் கூடிய வழிகளைத் தேடுங்கள். உதாரணமாக, உங்கள் பேக்கிங் தட்டுகள் மற்றும் குளிரூட்டும் ரேக்குகளை ஒழுங்கமைக்க, உங்களிடம் சும்மா கிடக்கும் ஒரு பழைய காகிதக் கோப்பு அமைப்பானை எடுத்துக்கொள்ளுங்கள்.
19. அதேபோல், உங்கள் பானைகள், வாணலிகள் மற்றும் சட்டிகளை ஒரு கம்பி அடுக்கில் அடுக்கவும். இதனால், நீங்கள் அலமாரிக் கதவைத் திறந்தவுடன், ஒவ்வொரு பாத்திரத்தையும் பார்க்க முடியும், மேலும் உடனடியாக உள்ளே கையை விட்டு உங்களுக்குத் தேவையானதை எடுத்துக்கொள்ளலாம், பாத்திரங்களை மீண்டும் வரிசைப்படுத்த வேண்டிய அவசியமில்லை.
20. பிறகு, உங்கள் அலமாரி மற்றும் அதன் கதவின் உட்புறத்தில் உள்ள காலி இடத்தை, மூவாதிகளைச் சேமித்து வைப்பதற்கான சரியான இடமாகப் பயன்படுத்த மறக்காதீர்கள். ஆம், கமாண்ட் ஹூக்ஸ் (Command Hooks) உதவியால், நீங்கள் எந்த சிரமமுமின்றி அவற்றை எளிதாக எடுக்க முடியும்.
21. மசாலாப் பொருட்களுக்கும் இது பொருந்தும்: உங்களுக்குத் தேவையானதைக் கண்டுபிடிக்க பலவற்றை வெளியே எடுக்க வேண்டிய ஒரு அலமாரியில் அவற்றை எல்லாம் குவித்து வைப்பதற்குப் பதிலாக, உங்கள் சமையலறை சேமிப்பறையில் உள்ள ஒரு இழுப்பறையில் அல்லது ஒரு தட்டில் அனைத்தையும் பரப்பி வையுங்கள். அப்போது, நீங்கள் தேர்ந்தெடுத்துள்ள அனைத்தையும் ஒரே பார்வையில் பார்க்க முடியும்.
22. தேநீரும் கூட! உங்களுக்கு விருப்பமான அனைத்தையும் ஒரு ~பட்டியலைப்~ போல வரிசைப்படுத்தி, எளிதாகத் தேர்ந்தெடுக்க உதவுவதோடு மட்டுமல்லாமல், இது போன்ற தேநீர் வைக்கும் பெட்டிகள், உங்கள் அலமாரிகளில் தேநீர் சேகரிப்பு எடுத்துக்கொள்ளும் இடத்தையும் குறைக்கின்றன.
23. உங்களுடைய மிக உயரமான, பருமனான பொருட்களுக்கு, சிறிய இழுவைக் கம்பிகளைக் கொண்டு இரண்டு அலமாரிகளின் பத்து அங்குல இடத்தை ஒரு உறுதியான, உங்களுக்கேற்ற சேமிப்பு இடமாக மாற்ற முடியும்.
24. சரியான இடத்தில் வைக்கப்பட்டுள்ள ஒரு டிராயர் ஆர்கனைசரின் ஆற்றலை ஒருபோதும் குறைத்து மதிப்பிடாதீர்கள். நீங்கள் சாதாரணமாக கரண்டி, கத்தி போன்றவற்றை சேமித்து வைத்தாலும் சரி, அல்லது உங்கள் சமையல் சாதனங்களுக்கென பிரத்யேகமாக ஒன்று தேவைப்பட்டாலும் சரி, உங்களுக்கென ஒரு தேர்வு நிச்சயம் உள்ளது.
25. அல்லது, முற்றிலும் உங்களுக்கேற்றவாறு ஒன்றை உருவாக்க, காலி தானிய மற்றும் சிற்றுண்டிப் பெட்டிகளைச் சிறிது காலம் சேமித்து வைத்து, உங்களுக்கு மிகவும் பிடித்தமான ஒட்டும் தாளை (concept paper) ஒட்டிய வண்ணமயமான ஒழுங்கமைப்பான்களாக (organizers) அவற்றை மாற்றுங்கள்.
26. உங்கள் கத்திகளை முறையாக சேமித்து வைப்பதன் மூலம், அவை கீறல் விழுவதிலிருந்தும் மழுங்கிப் போவதிலிருந்தும் பாதுகாக்கலாம் — அவற்றின் கூர்முனைகள் தனியாகப் பிரிக்கப்பட வேண்டும், மற்ற கத்திகள் அல்லது பாத்திரங்களுடன் ஒருபோதும் இழுப்பறையில் சும்மா வீசி எறியக்கூடாது.
27. உணவு வீணாவதைக் குறைக்க உதவும் சில ஒழுங்கமைத்தல் மற்றும் சேமிப்பு உத்திகளைக் கடைப்பிடியுங்கள் — உதாரணமாக, உங்கள் குளிர்சாதனப் பெட்டியில் உள்ள ஒரு கொள்கலனை (அல்லது ஒரு பழைய காலணிப் பெட்டியைக் கூட!) 'முதலில் இதைச் சாப்பிடுங்கள்' என்ற பெட்டியாக ஒதுக்குவது.
28. மேலும், உங்களுக்குக் குழந்தைகள் இருந்தாலும் சரி, அல்லது நீங்களே சற்றே ஆரோக்கியமாக சிற்றுண்டி உண்ண விரும்பினாலும் சரி, முன்னரே அளந்து வைக்கப்பட்ட சிற்றுண்டிகளை எளிதில் அணுகக்கூடிய மற்றொரு கொள்கலனில் (அல்லது, ஷூ பெட்டியில்!) வைத்திருங்கள்.
29. பூஞ்சை பிடித்த ஸ்ட்ராபெர்ரிகள் மற்றும் வாடிய கீரையை தூக்கி எறிவதையும் (அதனால் உங்கள் அலமாரிகளில் ஏற்படும் அசுத்தங்களை சுத்தம் செய்வதையும்) நிறுத்துங்கள். அதற்குப் பதிலாக, அவற்றை வடிகட்டப்பட்ட கொள்கலன்களில் சேமித்து வையுங்கள். இது கிட்டத்தட்ட இரண்டு வாரங்களுக்கு எல்லாவற்றையும் உண்மையாகவே புத்துணர்ச்சியுடன் வைத்திருக்கும்.
30. பச்சையான இறைச்சி மற்றும் மீனை மற்ற எல்லாப் பொருட்களிலிருந்தும் தனியாக, அதற்கென உள்ள குளிர்சாதனப் பெட்டியின் பெட்டியிலோ அல்லது இழுப்பறையிலோ சேமித்து வைப்பதன் மூலம் குறுக்கு மாசுபடுதலைத் தவிர்க்கலாம். மேலும், உங்கள் குளிர்சாதனப் பெட்டியில் 'இறைச்சி' என்று பெயரிடப்பட்ட ஒரு இழுப்பறை இருந்தால், அது மற்ற இழுப்பறைகளை விட அதிகக் குளிர்ச்சியாக இருக்கும். இதனால், நீங்கள் சமைப்பதற்கு முன்பு உங்கள் ஸ்டீக்ஸ், பேக்கன் மற்றும் கோழிக்கறி ஆகியவை அதிக நாட்கள் கெட்டுப்போகாமல் இருக்கும்!
31. நீங்கள் சமைத்து வைத்த உணவுகள் அல்லது நேற்றிரவு மீதமான உணவுகள் அனைத்தையும், மிகத் தெளிவான, உடையாத, கசிவு இல்லாத, காற்றுப் புகாத கொள்கலன்களில் அடைத்து வையுங்கள். இதனால், ஒரே பார்வையில் உங்களிடம் என்ன இருக்கிறது என்பதை நீங்கள் துல்லியமாகத் தெரிந்துகொள்ளலாம். மேலும், ஒளிபுகாத கொள்கலனில் பின் மூலையில் மறைத்து வைத்திருப்பதால் அதை நீங்கள் சாதாரணமாக மறந்துவிடவும் மாட்டீர்கள்.
32. சமையலறை அத்தியாவசியப் பொருட்களான அரிசி, உலர்ந்த பீன்ஸ், சிப்ஸ், மிட்டாய், குக்கீஸ் போன்றவற்றை காற்றுப் புகாத OXO Pop கொள்கலன்களில் மாற்றி வைப்பதைப் பரிசீலிக்கவும். ஏனெனில், அவை அசல் பொட்டலங்களை விட பொருட்களை நீண்ட காலத்திற்குப் புத்துணர்ச்சியுடன் வைத்திருப்பதுடன், எல்லாவற்றையும் எளிதாகக் கண்டறியவும் உதவுகின்றன.
பதிவிட்ட நேரம்: ஜூன்-19-2020
