۱. اگر می‌خواهید از شر وسایل خلاص شوید (که لزوماً مجبور به این کار نیستید!)، یک سیستم مرتب‌سازی انتخاب کنید که فکر می‌کنید برای شما و وسایلتان مفیدتر است. و تمرکز خود را روی انتخاب چیزهایی بگذارید که ارزش بیشتری برای ادامه‌ی نگهداری در آشپزخانه‌تان دارند، نه چیزهایی که رها می‌کنید.
۲. هر چیزی که تاریخ انقضایش گذشته را از یخچال و کابینت (یا هر جایی که مواد غذایی خود را نگهداری می‌کنید) مرتباً دور بریزید - اما تفاوت بین تاریخ‌های «تاریخ انقضا»، «تاریخ فروش» و «بهترین تاریخ انقضا» را بدانید تا تصادفاً مواد غذایی را هدر ندهید!
۳. بعد از تمیز کردن یخچال، هر چیزی را که نگه می‌دارید، طبق قسمت‌های مختلف یخچال خود نگهداری کنید، زیرا قسمت‌های مختلف یخچال دما و رطوبت کمی متفاوتی دارند.
۴. وقتی به دنبال محصولات مختلف برای نظم‌دهی هستید، همیشه قبل از خرید، اندازه بگیرید. مطمئن شوید که درب کابینت شما با وجود آن چیدمان درب بالایی بسته می‌شود و اینکه نظم‌دهنده ظروف نقره برای کشوی شما خیلی بلند نباشد.
۵. با مرتب کردن آشپزخانه‌تان بر اساس فعالیت‌هایی که در هر قسمت انجام می‌دهید، در درازمدت در زمان و انرژی خود صرفه‌جویی کنید. مثلاً می‌توانید حوله‌های تمیز آشپزخانه‌تان را در کشوی کنار سینک ظرفشویی قرار دهید. در این صورت سینک ظرفشویی شما میزبان هر چیزی خواهد بود که روزانه برای شستن ظرف‌ها استفاده می‌کنید.
۶. و از فضای زیر سینک خود برای نگهداری وسایل تمیزکننده اضافی و هرگونه ابزار ظرفشویی که مرتباً اما نه همیشه استفاده می‌کنید، استفاده کنید.
۷. هر روز صبح قهوه می‌نوشید؟ ماگ‌هایتان را مستقیماً بالای جایی که قهوه‌ساز را به برق وصل می‌کنید، در کابینت بچینید و اگر مرتباً با قهوه‌تان شیر می‌نوشید، جایی نسبتاً نزدیک به یخچال را انتخاب کنید.
۸. و اگر عاشق پخت و پز هستید، می‌توانید یک کابینت مخصوص پخت و پز تعیین کنید که در آن کاسه‌های مخلوط‌کن، همزن برقی و مواد اولیه پخت و پز که همیشه در دسترس دارید (آرد، شکر، جوش شیرین و غیره) را قرار دهید.
۹. همانطور که در حال بررسی مناطق مختلف آشپزخانه خود هستید، به دنبال انواع فضاهای ذخیره‌سازی - فرصت‌ها - در آشپزخانه خود باشید که می‌توانید با کمک چند قطعه در جای مناسب، آنها را تغییر دهید. برای شروع، پشت درب کابینت می‌تواند به مکانی برای نگهداری تخته برش یا مکانی ایده‌آل برای فویل و کاغذ روغنی شما تبدیل شود.
۱۰. از کشوهای کشویی استفاده کنید تا از هر اینچ فضای یک کابینت عمیق (مثل زیر سینک یا کابینت ظروف پلاستیکی) نهایت استفاده را ببرید. آنها به معنای واقعی کلمه هر چیزی را که در گوشه‌های پشتی است، با یک حرکت به جلو می‌آورند، جایی که واقعاً می‌توانید به آن دسترسی داشته باشید.
۱۱. و به راحتی به هر چیزی که در انتهای هر یک از قفسه‌های یخچال خود پنهان کرده‌اید، با مجموعه‌ای از محفظه‌های شفاف دسترسی داشته باشید. همچنین در صورت نشت یا ریختن مواد غذایی، بیرون کشیدن و تمیز کردن آنها ساده است زیرا الف) کثیفی را مهار می‌کنند و ب) شستشوی آنها بسیار آسان‌تر از کل قفسه است.
۱۲. چند قفسه‌ی بزرگ‌شونده یا سبدهای باریک زیر قفسه‌ای بردارید تا بتوانید از فضای شگفت‌انگیز کابینت‌هایتان نهایت استفاده را ببرید.
۱۳. فضای قفسه‌های انباری خود را نیز به حداکثر برسانید، به خصوص اگر مواد غذایی کنسروی در دسترس دارید - مثلاً چیزی شبیه به این قفسه‌ی نظم‌دهنده، از نیروی جاذبه استفاده می‌کند تا مطمئن شود که قوطی‌ها به طور مداوم به جلو می‌غلتند تا دیدن آنها آسان باشد.
۱۴. از یک جاکفشی روی در، برای اضافه کردن فضای ذخیره‌سازی ارزان و راحت به پشت انباری یا (بسته به چیدمان خانه‌تان!) اتاق رختشویخانه یا درب گاراژ، استفاده‌ی دیگری کنید.
۱۵. یا اگر علاوه بر بسته‌های چاشنی و چیزهای دیگر، فضایی برای نگهداری اقلام بزرگتر و سنگین‌تر می‌خواهید، راه‌حلی را انتخاب کنید که فضای قفسه اضافی به انباری اضافه کند، مانند یک قفسه محکم بالای در.
۱۶. یک سبد تنبل را هر جایی که نیاز دارید چند بطری را جمع کنید، قرار دهید تا بتوانید بدون پایین کشیدن همه بطری‌ها، به سرعت به بطری‌های عقب دسترسی پیدا کنید.
۱۷. با اضافه کردن یک چرخ دستی باریک و چرخدار، آن فضای باریک بین یخچال و دیوار را به فضایی کاربردی برای نگهداری وسایل تبدیل کنید.
۱۸. وقتی گزینه‌های مختلف ذخیره‌سازی را بررسی می‌کنید، به دنبال راه‌هایی باشید که دیدن همه چیز در یک نگاه *و* برداشتن و گذاشتن آنها آسان باشد. برای مثال، یک جعبه کاغذ قدیمی که دم دست دارید را بردارید تا سینی‌های فر و قفسه‌های خنک‌کننده خود را مرتب کنید.
۱۹. و به همین ترتیب قابلمه‌ها، ماهیتابه‌ها و تابه‌های خود را روی یک توری فلزی بچینید تا به محض باز کردن درب کابینت، بتوانید تک تک گزینه‌ها را ببینید و فوراً دستتان را داخل آن ببرید و گزینه مورد نیازتان را بردارید، بدون اینکه لازم باشد دوباره آنها را بچینید.
۲۰. پس فراموش نکنید که از فضای خالی داخل کابینت و درب کابینت خود به عنوان مکانی عالی برای نگهداری درب‌ها استفاده کنید تا بتوانید به لطف قلاب‌های فرمان، بدون هیچ زحمتی به آنها دسترسی پیدا کنید.
۲۱. همین امر در مورد ادویه‌ها نیز صدق می‌کند: به جای اینکه همه آنها را در کابینتی انباشته کنید که مجبور باشید چندین مورد را بیرون بکشید تا آنچه را که به دنبالش هستید پیدا کنید، همه آنها را در یک کشو قرار دهید یا یک قفسه در انباری خود نصب کنید تا بتوانید کل انتخاب خود را در یک نگاه ببینید.
۲۲. و چای هم همینطور! علاوه بر اینکه تمام گزینه‌های شما را مانند یک ~منو~ کنار هم قرار می‌دهد تا انتخاب آسان باشد، جعبه‌های چای مانند این، فضای مورد نیاز برای مجموعه چای شما را در کابینت‌ها فشرده می‌کنند.
۲۳. برای بلندترین و حجیم‌ترین وسایلتان، میله‌های کششی کوچک می‌توانند دو قفسه ده اینچی را به یک فضای ذخیره‌سازی سفارشی و محکم تبدیل کنند.
۲۴. هرگز قدرت یک نظم‌دهنده کشو که در جای مناسبی قرار گرفته باشد را دست کم نگیرید. چه صرفاً بخواهید ظروف نقره را در آن نگهداری کنید و چه به چیزی سفارشی‌تر برای وسایل آشپزی خود نیاز داشته باشید، گزینه‌ای برای شما وجود دارد.
۲۵. یا برای چیزی کاملاً سفارشی، جعبه‌های خالی غلات و تنقلات را برای مدتی نگه دارید، سپس آنها را به جعبه‌های رنگارنگی که با کاغذ تماسی مورد علاقه‌تان پوشانده شده‌اند، تبدیل کنید.
۲۶. با نگهداری صحیح چاقوهایتان، از خراشیدگی و کند شدن آنها جلوگیری کنید - تیغه‌های آنها باید جدا از هم باشند، هرگز آنها را به تنهایی در کشو و کنار چاقوها یا وسایل دیگر نیندازید.
۲۷. چند استراتژی سازماندهی و ذخیره‌سازی را اتخاذ کنید که می‌تواند به کاهش هرگونه هدررفت مواد غذایی کمک کند - مانند تعیین یک سطل (یا حتی یک جعبه کفش قدیمی!) در یخچال خود به عنوان جعبه "اول من را بخور".
۲۸. و چه بچه داشته باشید و چه بخواهید خودتان میان وعده‌های سالم‌تری بخورید، میان وعده‌های از پیش آماده شده را در یک سطل زباله‌ی دیگر (یا، باز هم، جعبه کفش!) که دسترسی به آن آسان باشد، نگه دارید.
۲۹. از دور انداختن توت‌فرنگی‌های کپک‌زده و اسفناج پلاسیده (و تمیز کردن بقایای آنها روی قفسه‌هایتان) خودداری کنید و آنها را در ظروف فیلتردار نگهداری کنید. این ظروف همه چیز را تقریباً به مدت دو هفته تازه نگه می‌دارند.
۳۰. با نگهداری گوشت و ماهی خام در سطل یا کشوی مخصوص خودشان، دور از هر چیز دیگری، از آلودگی متقابل جلوگیری کنید - و اگر یخچال شما کشویی با برچسب «گوشت» دارد، احتمالاً از هر کشوی دیگری سردتر می‌ماند، که می‌تواند باعث شود استیک، بیکن و مرغ شما قبل از پختن، مدت بیشتری دوام بیاورند!
۳۱. تمام مواد غذایی آماده یا باقیمانده غذای دیشب خود را در ظروف بسیار شفاف، نشکن، ضد نشت و دربسته بسته‌بندی کنید تا با یک نگاه دقیقاً بدانید چه چیزی در دست دارید و به سادگی آن را فراموش نکنید زیرا در گوشه پشتی، در یک ظرف مات پنهان شده است.
۳۲. ریختن مواد غذایی اساسی (برنج، لوبیا خشک، چیپس، آب‌نبات، کلوچه و غیره) در ظروف دربسته OXO Pop را در نظر بگیرید، زیرا این ظروف مواد غذایی را برای مدت طولانی‌تری نسبت به بسته‌بندی اصلی تازه نگه می‌دارند و در عین حال پیدا کردن همه چیز را آسان می‌کنند.
زمان ارسال: ۱۹ ژوئن ۲۰۲۰
