1. Se queres desfacerte de cousas (cousa que non tes por que facer!), escolle un sistema de clasificación que creas que sería máis útil para ti e as túas cousas. E céntrate en escoller o que máis paga a pena seguir incluíndo na túa cociña, en lugar do que estás a desfacerte.
2. Tira calquera cousa caducada da neveira e da despensa (ou de onde gardes a comida) con regularidade, pero coñece a diferenza entre as datas de "consumo preferente", "consumo preferente" e "caducidade" para non desperdiciar comida accidentalmente!
3. Despois de limpar o frigorífico, garda todo o que gardas segundo as ~zonas~ do frigorífico, porque as diferentes partes do frigorífico terán temperaturas e niveis de humidade lixeiramente diferentes.
4. Cando esteas a considerar diferentes produtos de organización, mide sempre antes de mercar. Asegúrate de que a porta da despensa aínda se peche con esa configuración de porta superior e de que o organizador de cubertos non sexa demasiado alto para o teu caixón.
5. Aforra tempo e enerxía a longo prazo organizando a túa cociña segundo as actividades que realizas en cada zona. Así, podes poñer as toallas de cociña limpas, por exemplo, no caixón que hai xusto ao lado do fregadero. Deste xeito, o propio fregadero albergaría todo o que usas a diario para lavar os pratos.
6. E usa o espazo debaixo do lavabo para gardar produtos de limpeza adicionais e calquera utensilio para fregar pratos que uses habitualmente, pero non todo o tempo.
7. Tomas café todas as mañás? Apila as cuncas no armario xusto enriba de onde conectas a cafetera e, se levas leite coa túa bebida habitualmente, escolle un lugar relativamente preto da neveira.
8. E se che gusta cociñar, podes designar un armario de forno onde gardes os teus recipientes para mesturar, a batedora eléctrica e os ingredientes básicos de repostería que adoitas ter sempre á man (fariña, azucre, bicarbonato de sodio, etc.).
9. Ao considerar as túas diferentes zonas, busca todo tipo de espazos de almacenamento, que sexan ~oportunidades~ na túa cociña, que poidas transformar coa axuda dalgunhas pezas ben colocadas. Para comezar, a parte traseira dunha porta de armario pode converterse nun lugar designado para gardar unha táboa de cortar ou no lugar perfecto para o teu papel de aluminio e o papel vexetal.
10. Usa caixóns corredizos para aproveitar ao máximo cada centímetro de espazo nun armario profundo (como debaixo do lavabo ou do teu armario de plástico). Literalmente, moven cara a adiante todo o que hai nos recunchos traseiros dun só movemento, onde podes alcanzalo.
11. E accede facilmente a todo o que tes gardado na parte traseira de cada un dos andeis do frigorífico cun conxunto de compartimentos de almacenamento transparentes. Tamén son fáciles de sacar e limpar en caso de fuga ou derrame porque a) conterán a desorde e b) son moito máis fáciles de lavar que todo o andeis.
12. Compra unhas cantas baldas extensibles ou uns cestos estreitos debaixo das baldas para comezar a aproveitar a sorprendente cantidade de espazo que che ofrecen os teus armarios.
13. Maximiza tamén o espazo nos andeis da túa despensa, especialmente se tes comida enlatada preto; por exemplo, algo como este organizador usa a "gravidade" para garantir que as latas roden continuamente cara adiante para que sexan fáciles de ver.
14. Reutiliza un organizador de zapatos sobre a porta para engadir almacenamento barato e cómodo na parte traseira da despensa ou (dependendo da distribución da túa casa!) na lavandería ou na porta da garaxe.
15. Ou se queres espazo para gardar artigos máis grandes e pesados ademais de paquetes de condimentos e outras cousas, escolle unha solución que engada espazo adicional nos andeis da despensa, como un estante resistente sobre a porta.
16. Coloca un prato giratorio en calquera lugar onde precises gardar un feixe de botellas, para que poidas chegar rapidamente ás que están na parte de atrás sen ter que tirar de todo cara abaixo.
17. Converte ese pequeno espazo entre o frigorífico e a parede nun espazo de almacenamento útil engadindo un carriño con rodas fino.
18. Cando esteas a considerar diferentes opcións de almacenamento, busca xeitos de que sexa doado ver todo dunha ollada *e* sacalo e gardalo facilmente. Por exemplo, colle un organizador de arquivos de papel vello que teñas por aí para ordenar as bandexas de forno e as reixas de arrefriamento.
19. E do mesmo xeito, apila as potas, tixolas e sartenes sobre unha reixa metálica para que, no momento en que abras a porta do armario, poidas ver todas as opcións e coller inmediatamente a que necesites, sen necesidade de reorganizalas.
20. Entón non esquezas aproveitar o espazo baleiro do interior do armario e da porta do armario como o lugar perfecto para gardar as tapas e poder acceder a elas sen esforzo, grazas a si, os ganchos Command.
21. O mesmo ocorre coas especias: en vez de apilalas todas nun armario onde tes que sacar varias para atopar o que buscas, colócaas todas nun caixón ou monta un estante na despensa onde poidas ver toda a túa selección dunha ollada.
22. E té tamén! Ademais de organizar todas as opcións como un ~menú~ para que sexa doado escoller, os recipientes de té como este condensan o espazo que ocupa a túa colección de té nos teus armarios.
23. Para os artigos máis altos e voluminosos, unhas pequenas varillas tensoras poden converter dez polgadas de dous andeis nun espazo de almacenamento personalizado e resistente.
24. Nunca subestimes o poder dun organizador de caixóns ben situado. Tanto se simplemente gardas cubertos como se necesitas algo máis personalizado para os teus aparellos de cociña, hai unha opción dispoñible para ti.
25. Ou para algo totalmente personalizado, garda as caixas baleiras de cereais e merendas por un tempo e logo transfórmaas nos organizadores de cores cubertos co papel adhesivo que máis che guste.
26. Protexe os teus coitelos de rabuñaduras e desgaste almacenándoos axeitadamente: as súas follas deben estar separadas, nunca gardadas nun caixón con outros coitelos ou utensilios.
27. Adopta algunhas estratexias de organización e almacenamento que poderían axudar a reducir o desperdicio de comida, como designar un colector (ou mesmo unha caixa de zapatos vella!) no teu frigorífico como unha caixa "Cómeme primeiro".
28. E, tanto se tes fillos como se simplemente queres merendar de forma un pouco máis saudable, garda os petiscos pre-racionados noutro colector de fácil acceso (ou, de novo, nunha caixa de zapatos!).
29. Deixa de tirar amorodos mofados e espinacas murchas (e de limpar os residuos que deixan nas estanterías) almacenándoos en recipientes filtrados que manterán todo fresco durante case dúas semanas.
30. Evita a contaminación cruzada gardando a carne e o peixe crus no seu propio caixón ou caixón do frigorífico, lonxe de todo o demais. E se o teu frigorífico ten un caixón etiquetado como "carne", é probable que se manteña máis frío que calquera outro caixón, o que pode facer que os teus filetes, touciño e polo duren máis antes de cociñalos!
31. Empaqueta toda a comida preparada ou as sobras da noite pasada en recipientes supertransparentes, resistentes aos golpes, ás fugas e herméticos para que saibas exactamente o que tes á man dunha soa ollada e non o esquezas simplemente porque estea gardado nun recuncho do fondo nun recipiente opaco.
32. Considera a posibilidade de decantar os alimentos básicos da despensa (arroz, fabas secas, patacas fritas, doces, galletas, etc.) en recipientes herméticos OXO Pop porque estes manteñen a frescura durante máis tempo do que poderían facelo as súas embalaxes orixinais, á vez que facilitan a busca de todo.
Data de publicación: 19 de xuño de 2020
