سواءً كنتَ مبتدئًا أو محترفًا، ستساعدك هذه الأدوات على إعداد كل شيء، من المعكرونة إلى الفطائر. سواءً كنتَ تُجهّز مطبخك لأول مرة أو تحتاج إلى استبدال بعض الأدوات القديمة، فإنّ تزويد مطبخك بالأدوات المناسبة هو الخطوة الأولى لوجبة رائعة. الاستثمار في أدوات المطبخ هذه سيجعل الطبخ نشاطًا ممتعًا وسهلًا تتطلع إليه. إليك أدوات المطبخ الأساسية لدينا.
1. السكاكين
تبدو سكاكين الجزار المليئة بالسكاكين جميلة على منضدتك، لكنك في الواقع تحتاج إلى ثلاثة فقط: سكين مسنن، وسكين طاهٍ بطول 8 إلى 10 بوصات، وسكين تقشير، وهي أساسيات جيدة. اشترِ أفضل السكاكين التي يمكنك شراؤها، فهي ستدوم لسنوات عديدة.
سكين مطبخ سيراميك أسود مقاس 8.5 بوصة
سكين الطاهي غير اللاصق المصنوع من الفولاذ المقاوم للصدأ
2. ألواح التقطيع
يُفضّل استخدام لوحين للتقطيع - أحدهما للبروتينات النيئة والآخر للأطعمة المطبوخة والخضراوات - لتجنب التلوث المتبادل أثناء الطهي. بالنسبة للبروتينات النيئة، نفضل استخدام ألواح خشبية مختلفة لاختلاف استخداماتها.
لوح تقطيع من خشب الأكاسيا بمقبض
3. الأطباق
مجموعة من ثلاثة أوعية خلط من الفولاذ المقاوم للصدأ، تتناسب مع بعضها البعض، تُوفر المساحة. إنها غير مكلفة، متعددة الاستخدامات، وتدوم طويلًا.
4. ملاعق وأكواب القياس
ستحتاج إلى طقم كامل من ملاعق القياس وطقمين من أكواب القياس. يُفضل أن يكون أحد الطقمين مخصصًا لقياس السوائل - عادةً ما يكون مزودًا بمقابض وفتحات صب - والآخر مخصصًا لقياس المكونات الجافة، ويمكن تسويته.
5. أواني الطبخ
المقالي غير اللاصقة أدوات رائعة للطهاة المبتدئين، لكن تذكروا عدم استخدام أدوات معدنية عليها أبدًا، فالأسطح المخدوشة تؤثر سلبًا على عدم الالتصاق. ستحتاجون إلى مقالي غير لاصقة صغيرة وكبيرة، بالإضافة إلى مقالي صغيرة وكبيرة من الفولاذ المقاوم للصدأ، بالإضافة إلى قدور صغيرة وكبيرة، وقدر كبير.
6. مقياس حرارة فوري القراءة
يمكن العثور على مقياس الحرارة الفوري في قسم اللحوم في كل سوبر ماركت تقريبًا أو مع أدوات المطبخ الأخرى، وهو ضروري للتأكد من طهي اللحوم والدواجن بأمان وفقًا لتفضيلاتك.
7. الأدوات
يُسهّل امتلاك أدوات مُتنوعة إعداد وصفات مُختلفة. إذا كنت تُحب الطبخ، فإن الأدوات المُعتادة، مثل مقشرة الخضار، والملاعق الخشبية، ومطرقة اللحم، والملعقة المُثقّبة، والملقط، والمغرفة، والملاعق غير اللاصقة، تُعدّ مثالية. أما إذا كنت تُحب الخَبز، فإن الخفاقة السلكية ومرقاق العجين مُفيدان للغاية.
مبشرة زنجبيل من الفولاذ المقاوم للصدأ
شوكة تقديم اللحوم من الفولاذ المقاوم للصدأ للمطبخ
مخرطة صلبة من الفولاذ المقاوم للصدأ
وقت النشر: ٢٢ يوليو ٢٠٢٠
