Seja você iniciante ou profissional, esses utensílios ajudarão você a preparar de tudo, desde massas até tortas. Seja para montar sua cozinha pela primeira vez ou para substituir itens desgastados, ter os utensílios certos é o primeiro passo para uma ótima refeição. Investir nesses utensílios de cozinha tornará o ato de cozinhar uma atividade prazerosa e fácil, que você terá prazer em repetir. Aqui estão nossos utensílios de cozinha indispensáveis.
1. Facas
Aquelas tábuas de corte cheias de facas ficam bonitas na sua bancada, mas na verdade você só precisa de três: uma faca serrilhada, uma faca de chef de 20 a 25 cm e uma faca de legumes são o básico. Compre as melhores facas que puder pagar — elas vão durar muitos anos.
Faca de Chef de Cerâmica Preta de 8,5 Polegadas para Cozinha
Faca de chef antiaderente em aço inoxidável
2. Tábuas de corte
O ideal é ter duas tábuas de corte — uma para proteínas cruas e outra para alimentos cozidos e produtos frescos — para evitar a contaminação cruzada durante o preparo. Para proteínas cruas, preferimos usar tábuas de madeira diferentes para cada tipo de alimento.
Tábua de corte em madeira de acácia com cabo
Tábua de corte e cabo de madeira de seringueira
3. Tigelas
Um conjunto de 3 tigelas de aço inoxidável que se encaixam umas dentro das outras é uma ótima maneira de economizar espaço. Elas são baratas, versáteis e durarão a vida toda.
4. Colheres e xícaras de medida
Você precisará de um conjunto completo de colheres de medida e dois conjuntos de xícaras de medida. Um conjunto de xícaras deve ser para medir líquidos — estas geralmente têm alças e bicos para despejar — e o outro conjunto, para medir ingredientes secos, deve ser nivelado.
5. Utensílios de cozinha
Frigideiras antiaderentes são ótimas para cozinheiros iniciantes, mas lembre-se de nunca usar utensílios de metal nessas panelas — superfícies arranhadas afetam negativamente o revestimento antiaderente. Você vai precisar de frigideiras antiaderentes pequenas e grandes. Também precisará de frigideiras de aço inoxidável pequenas e grandes, além de panelas pequenas e grandes e uma panela de pressão.
6. Termômetro de leitura instantânea
Encontrado em praticamente todos os supermercados, na seção de carnes ou junto com outros utensílios de cozinha, o termômetro de leitura instantânea é essencial para garantir que a carne e as aves sejam cozidas com segurança e no ponto desejado.
7. Utensílios
Ter uma variedade de utensílios é útil para preparar diferentes receitas. Se você gosta de cozinhar, utensílios básicos como descascador de legumes, colheres de pau, martelo de carne, escumadeira, pinça, concha e espátulas antiaderentes são perfeitos. Se você gosta de assar, um batedor de arame e um rolo de massa são especialmente úteis.
Ralador de gengibre em aço inoxidável
Garfo de aço inoxidável para servir carne na cozinha
Espátula sólida de aço inoxidável
Data da publicação: 22 de julho de 2020
