料理初心者でもプロでも、これらのツールがあればパスタからパイまで、あらゆる料理に挑戦できます。初めてキッチンを整える場合でも、使い古した道具を買い替える場合でも、適切なツールを揃えておくことは、素晴らしい料理を作るための第一歩です。これらのキッチンツールに投資すれば、料理は楽しく簡単なアクティビティになり、きっと楽しみになるでしょう。ここでは、ぜひ揃えておきたいキッチンツールをご紹介します。
1. ナイフ
包丁がずらりと並んだまな板は、キッチンカウンターに置くと見栄えが良いですが、実際に必要なのはたった3本です。ギザギザの刃の包丁、20～25センチのシェフナイフ、そしてペティナイフがあれば十分です。予算内で買える最高の包丁を購入しましょう。長く使えるはずです。
8.5インチ ブラックセラミック製キッチンナイフ
ステンレス製ノンスティックシェフナイフ
2. まな板
調理時の交差汚染を防ぐため、まな板は2枚用意するのが理想的です。1枚は生のタンパク質用、もう1枚は調理済みの食品や野菜用です。生のタンパク質には、用途別に異なる木製のまな板を使うことをお勧めします。
3. ボウル
重ねて収納できるステンレス製のミキシングボウル3個セットは、省スペースに最適です。価格もお手頃で、汎用性が高く、長くお使いいただけます。
4. 計量スプーンと計量カップ
計量スプーン一式と計量カップ二式が必要です。計量カップのうち一式は液体用で、通常は取っ手と注ぎ口が付いています。もう一式は粉類用で、すりきりまで入れられるタイプです。
5. 調理器具
焦げ付き防止加工のフライパンは料理初心者にとって最適な道具ですが、金属製の調理器具は絶対に使用しないでください。表面に傷がつくと、焦げ付き防止加工が損なわれてしまいます。焦げ付き防止加工のフライパンは、大小両方用意しておくと良いでしょう。また、ステンレス製のフライパン（大小）、ソースパン（大小）、ストックポットも揃えておくと便利です。
6. 瞬間読み取り式温度計
ほぼすべてのスーパーマーケットの精肉コーナーや他の調理器具売り場で見かける瞬間読み取り式温度計は、肉や鶏肉を安全に、そして好みの焼き加減に調理するために欠かせないアイテムです。
7. 調理器具
さまざまな調理器具を揃えておくと、いろいろなレシピを作るのに役立ちます。料理が好きなら、野菜の皮むき器、木べら、肉たたき、穴あきスプーン、トング、お玉、焦げ付き防止のヘラといった定番の調理器具は欠かせません。お菓子作りが好きなら、泡立て器と麺棒は特に便利です。
投稿日時：2020年7月22日
