Uanset om du er nybegynder eller professionel, vil disse værktøjer hjælpe dig med at klare alt fra pasta til tærter. Uanset om du sætter dit køkken op for første gang eller har brug for at udskifte nogle slidte ting, er det første skridt til et godt måltid at holde dit køkken fyldt med de rigtige værktøjer. At investere i disse køkkenværktøjer vil gøre madlavning til en fornøjelig og nem aktivitet, som du vil se frem til. Her er vores uundværlige køkkenværktøjer.
1. Knive
De slagterblokke fulde af knive ser pæne ud på din køkkenbordplade, men du behøver egentlig kun tre: en savtakket kniv, en 20-25 cm lang kokkekniv og en urtekniv er gode basisvarer. Køb de bedste knive, du har råd til – de holder i mange år.
8,5 tommer køkken sort keramisk kokkekniv
Kokkekniv i rustfrit stål med nonstick-belægning
2. Skærebrætter
To skærebrætter er ideelle – et til rå proteiner og et til tilberedte fødevarer og frugt og grønt – for at undgå krydskontaminering under tilberedning. Til rå proteiner foretrækker vi at bruge forskellige træbrætter til forskellig brug.
Skærebræt i akacietræ med håndtag
Skærebræt og håndtag i gummitræ
3. Skåle
Et sæt med 3 blandeskåle i rustfrit stål, der passer inden i hinanden, sparer plads. De er billige, alsidige og holder hele livet.
4. Måleskeer og -kopper
Du skal bruge et helt sæt måleskeer og to sæt målebægre. Et sæt bægre skal være til måling af væsker – disse har normalt håndtag og hældetud – og et sæt til måling af tørre ingredienser, der kan jævnes af.
5. Køkkengrej
Nonstick-pander er gode redskaber for begyndere, men husk aldrig at bruge metalredskaber på disse pander – ridsede overflader påvirker deres nonstick-overflader negativt. Du skal bruge både små og store nonstick-pander. Du skal også bruge små og store pander i rustfrit stål, samt små og store gryder og en gryde.
6. Termometer med øjeblikkelig aflæsning
Et termometer med øjeblikkelig aflæsning findes i næsten alle supermarkeders kødafdelinger eller sammen med andre køkkenudstyr, og det er vigtigt for at sikre, at kød og fjerkræ er sikkert tilberedt og gennemstegt efter dine præferencer.
7. Køkkenredskaber
Det er nyttigt at have en række forskellige redskaber til at lave forskellige opskrifter. Hvis du kan lide at lave mad, er almindelige redskaber som en grøntsagsskræller, træskeer, en kødhammer, en hulske, en tang, en øse og non-stick spatler perfekte. Hvis du kan lide at bage, er et piskeris og en kagerulle særligt nyttige.
Opslagstidspunkt: 22. juli 2020
