चाहे आप नए हों या अनुभवी, ये उपकरण आपको पास्ता से लेकर पाई तक, हर चीज़ बनाने में मदद करेंगे। चाहे आप पहली बार अपनी रसोई तैयार कर रहे हों या कुछ पुराने सामान बदलने की ज़रूरत हो, अपनी रसोई को सही उपकरणों से लैस रखना एक बेहतरीन भोजन की ओर पहला कदम है। इन रसोई उपकरणों में निवेश करने से खाना बनाना एक मज़ेदार और आसान गतिविधि बन जाएगा जिसका आप बेसब्री से इंतज़ार करेंगे। पेश हैं हमारे ज़रूरी रसोई उपकरण।
1. चाकू
चाकुओं से भरे ये कसाई के ब्लॉक आपके काउंटर पर अच्छे लगते हैं, लेकिन आपको असल में सिर्फ़ तीन की ज़रूरत है: एक दाँतेदार चाकू, एक 8 से 10 इंच लंबा शेफ़ का चाकू और एक छीलने वाला चाकू, ये सब अच्छी बुनियादी चीज़ें हैं। अपनी क्षमता के अनुसार सबसे अच्छे चाकू खरीदें—ये कई सालों तक चलेंगे।
8.5 इंच किचन काला सिरेमिक शेफ चाकू
स्टेनलेस स्टील नॉनस्टिक शेफ चाकू
2. कटिंग बोर्ड
खाना पकाते समय क्रॉस-संदूषण से बचने के लिए दो कटिंग बोर्ड आदर्श होते हैं—एक कच्चे प्रोटीन के लिए और दूसरा पके हुए खाद्य पदार्थों और उपज के लिए। कच्चे प्रोटीन के लिए, हम अलग-अलग उपयोग के लिए अलग-अलग लकड़ी के बोर्ड इस्तेमाल करना पसंद करते हैं।
बबूल की लकड़ी का हैंडल वाला कटिंग बोर्ड
रबर लकड़ी काटने बोर्ड और हैंडल
3. कटोरे
एक-दूसरे के अंदर फिट होने वाले तीन स्टेनलेस स्टील के मिक्सिंग बाउल का सेट जगह बचाने वाला है। ये सस्ते, बहुमुखी और जीवन भर चलने वाले हैं।
4. मापने वाले चम्मच और कप
आपको मापने वाले चम्मचों के एक पूरे सेट और मापने वाले कपों के दो सेटों की ज़रूरत होगी। कपों का एक सेट तरल पदार्थों को मापने के लिए होना चाहिए—इनमें आमतौर पर हैंडल और टोंटी होती है—और एक सेट सूखी सामग्री को मापने के लिए, जिसे समतल किया जा सके।
5. कुकवेयर
नॉनस्टिक तवे शुरुआती रसोइयों के लिए बेहतरीन उपकरण हैं, लेकिन याद रखें कि इन तवों पर कभी भी धातु के बर्तनों का इस्तेमाल न करें—खरोंच वाली सतहें उनकी नॉनस्टिक सतह पर नकारात्मक प्रभाव डालती हैं। आपको छोटे और बड़े, दोनों तरह के नॉनस्टिक तवे चाहिए होंगे। आपको छोटे और बड़े स्टेनलेस स्टील के तवे, साथ ही छोटे और बड़े सॉसपैन और स्टॉकपॉट भी चाहिए होंगे।
6. तत्काल-पढ़ने वाला थर्मामीटर
लगभग हर सुपरमार्केट के मांस अनुभाग में या अन्य रसोई उपकरणों के साथ पाया जाने वाला एक त्वरित-पठन थर्मामीटर यह सुनिश्चित करने के लिए आवश्यक है कि मांस और मुर्गी सुरक्षित रूप से पकाए गए हैं और आपकी पसंद के अनुसार पकाए गए हैं।
7. बर्तन
अलग-अलग व्यंजन बनाने के लिए तरह-तरह के बर्तनों का होना मददगार होता है। अगर आपको खाना बनाना पसंद है, तो सब्ज़ी छीलने वाला उपकरण, लकड़ी के चम्मच, मीट मैलेट, स्लॉटेड चम्मच, चिमटा, करछुल और नॉन-स्टिक स्पैचुला जैसे बर्तन बिलकुल सही हैं। अगर आपको बेकिंग पसंद है, तो वायर व्हिस्क और बेलन खास तौर पर उपयोगी होते हैं।
स्टेनलेस स्टील रसोई मांस परोसने कांटा
पोस्ट करने का समय: जुलाई-22-2020
