Kemm jekk int Bidu jew professjonist, dawn l-għodda jgħinuk tindirizza kollox mill-għaġin sal-torti. Kemm jekk qed twaqqaf il-kċina tiegħek għall-ewwel darba jew teħtieġ li tissostitwixxi xi oġġetti mikulin, iż-żamma tal-kċina tiegħek mgħammra bl-għodda xierqa hija l-ewwel pass għal ikla tajba. L-investiment f'dawn l-għodda tal-kċina jagħmel it-tisjir attività pjaċevoli u faċli li tistenna bil-ħerqa. Hawn huma l-għodda tal-kċina essenzjali tagħna.
1. Skieken
Dawk il-blokki tal-biċċier mimlija skieken jidhru sbieħ fuq il-bank tiegħek, imma fir-realtà għandek bżonn biss tlieta: sikkina bis-snien, sikkina tax-chef twila minn 8 sa 10 pulzieri u sikkina għat-tqaxxir huma bażiċi tajbin. Ixtri l-aqwa skieken li tista’ taffordja—dawn idumu għal ħafna snin.
Sikkina tal-Chef taċ-Ċeramika sewda tal-kċina ta' 8.5 pulzieri
Sikkina tal-Kok li ma twaħħalx tal-Azzar Inossidabbli
2. Bordijiet tat-tqattigħ
Żewġ bordijiet tat-tqattigħ huma ideali—waħda għall-proteini nejjin u waħda għall-ikel u l-prodotti msajra—biex tevita kontaminazzjoni inkroċjata waqt it-tisjir. Għall-proteini nejjin, nippreferu nużaw bordijiet tal-injam differenti għal użu differenti.
Bord tat-Tqattigħ tal-Injam tal-Akaċja bil-Manku
Bord tat-Tqattigħ tal-Injam tal-Gomma u l-Manku
3. Skutelli
Sett ta’ 3 skutelli tat-taħlit tal-istainless steel li jidħlu ġewwa xulxin jiffrankaw l-ispazju. Huma rħas, versatili u jdumu ħajtek kollha.
4. Mgħaref u Tazzi tal-Kejl
Ikollok bżonn sett sħiħ ta' mgħaref tal-kejl u żewġ settijiet ta' tazzi tal-kejl. Sett wieħed ta' tazzi għandu jkun għall-kejl tal-likwidi—dawn ġeneralment ikollhom manki u żennuni għat-tferrigħ—u sett ieħor, għall-kejl tal-ingredjenti niexfa, li jistgħu jiġu llivellati.
5. Oġġetti tat-tisjir
It-taġen li ma jwaħħalx huma għodda tajba għal dawk li għadhom jibdew, imma ftakar li qatt ma tuża utensili tal-metall fuq dawn it-taġen—uċuħ imfarrka jaffettwaw b'mod negattiv l-uċuħ li ma jwaħħalx tagħhom. Ikollok bżonn kemm taġen li ma jwaħħalx żgħar kif ukoll kbar. Ikollok bżonn ukoll taġen żgħar u kbar tal-istainless steel, kif ukoll kazzoli żgħar u kbar u borma.
6. Termometru li Jinqara Instant
Termometru li jinqara immedjatament, li jinsab fi kważi kull sezzjoni tal-laħam tas-supermarket jew ma' aġġeġġi oħra tal-kċina, huwa essenzjali biex tiżgura li l-laħam u t-tjur ikunu msajra b'mod sigur u lesti skont il-preferenza tiegħek.
7. Utensili
Li jkollok varjetà ta' utensili huwa ta' għajnuna biex tagħmel riċetti differenti. Jekk tħobb issajjar, utensili bħal qaxxar tal-ħaxix, mgħaref tal-injam, mazza tal-laħam, mgħarfa mtaqqba, pinzetti, kuċċarun u spatuli li ma jwaħħlux huma perfetti. Jekk tħobb taħmi, whisk tal-wajer u rolling pin huma partikolarment utli.
Grater tal-Ġinġer tal-Azzar Inossidabbli
Furketta tal-Laħam li sservi l-kċina tal-istainless steel
Turner Solidu tal-Azzar Inossidabbli
Ħin tal-pubblikazzjoni: 22 ta' Lulju 2020
