Seja você iniciante ou profissional, essas ferramentas ajudarão você a lidar com tudo, de massas a tortas. Seja para montar sua cozinha pela primeira vez ou para substituir itens desgastados, manter sua cozinha abastecida com as ferramentas certas é o primeiro passo para uma refeição deliciosa. Investir nessas ferramentas tornará cozinhar uma atividade agradável e fácil, pela qual você ansiará. Aqui estão nossas ferramentas de cozinha indispensáveis.
1. Facas
Aqueles blocos de açougueiro cheios de facas ficam lindos no seu balcão, mas você só precisa de três: uma faca serrilhada, uma faca de chef de 20 a 25 cm de comprimento e uma faca de descascar são itens básicos. Compre as melhores facas que puder pagar — elas durarão muitos anos.
Faca de chef de cerâmica preta de 8,5 polegadas
Faca de chef antiaderente de aço inoxidável
2. Tábuas de corte
Duas tábuas de corte são ideais — uma para proteínas cruas e outra para alimentos e produtos cozidos — para evitar contaminação cruzada durante o cozimento. Para proteínas cruas, preferimos usar tábuas de madeira diferentes para cada uso.
Tábua de corte de madeira de acácia com alça
Tábua de corte de madeira de borracha e cabo
3. Tigelas
Um conjunto de 3 tigelas de aço inoxidável que se encaixam uma dentro da outra economiza espaço. São baratas, versáteis e duram a vida toda.
4. Colheres e xícaras medidoras
Você precisará de um conjunto completo de colheres medidoras e dois conjuntos de xícaras medidoras. Um conjunto de xícaras deve ser para medir líquidos — geralmente com alças e bicos de despejo — e o outro conjunto, que pode ser nivelado, serve para medir ingredientes secos.
5. Utensílios de cozinha
Frigideiras antiaderentes são ótimas ferramentas para cozinheiros iniciantes, mas lembre-se de nunca usar utensílios de metal nessas panelas — superfícies arranhadas afetam negativamente suas superfícies antiaderentes. Você precisará de frigideiras antiaderentes pequenas e grandes. Você também precisará de frigideiras pequenas e grandes de aço inoxidável, bem como panelas pequenas e grandes e uma panela de cozimento lento.
6. Termômetro de leitura instantânea
Encontrado em quase todas as seções de carnes de supermercados ou em outros utensílios de cozinha, um termômetro de leitura instantânea é essencial para garantir que carnes e aves sejam cozidas com segurança e no ponto de sua preferência.
7. Utensílios
Ter uma variedade de utensílios ajuda a preparar receitas diferentes. Se você gosta de cozinhar, utensílios básicos como um descascador de legumes, colheres de pau, um martelo de carne, escumadeira, pinças, uma concha e espátulas antiaderentes são perfeitos. Se você gosta de assar, um batedor de arame e um rolo de massa são especialmente úteis.
Ralador de gengibre de aço inoxidável
Garfo de aço inoxidável para servir carne na cozinha
Torneira sólida de aço inoxidável
Data de publicação: 22 de julho de 2020
