خزائن المطبخ المزدحمة، والمخزن المزدحم، وأسطح العمل المزدحمة - إذا كان مطبخك يبدو مزدحمًا جدًا بحيث لا يتسع لبرطمان آخر من توابل الخبز، فأنت بحاجة إلى بعض أفكار تخزين المطبخ الرائعة لمساعدتك في تحقيق أقصى استفادة من كل شبر من المساحة.
ابدأ إعادة تنظيم أغراضك بتقييم ما لديك. أخرج كل ما لديك من خزائن مطبخك، وتخلص من أدوات مطبخك قدر الإمكان - التوابل منتهية الصلاحية، وعلب الوجبات الخفيفة بدون أغطية، والقطع المكررة، والأشياء المكسورة أو المفقودة، والأجهزة الصغيرة نادرة الاستخدام، كلها نقاط جيدة للبدء في تقليصها.
بعد ذلك، جرّب بعضًا من أفكار تخزين خزانة المطبخ الرائعة هذه من المنظمين المحترفين ومؤلفي كتب الطبخ لمساعدتك على تبسيط ما تحتفظ به وجعل تنظيم مطبخك يعمل لصالحك.
استخدم مساحة مطبخك بحكمة
مطبخك صغير؟ كن انتقائيًا فيما تشتريه بكميات كبيرة. يقول أندرو ميلين، منظم من مدينة نيويورك ومؤلف كتاب "كيس قهوة يزن خمسة أرطال مناسب لأنك تشربه كل صباح، لكن كيس أرز يزن عشرة أرطال ليس كذلك".حرر حياتك من الأشياء المتراكمة!ركّز على توفير مساحة في خزائنك. تُملأ المنتجات المعبأة بالهواء، لذا يمكنك وضع المزيد منها على الرفوف إذا فرغتها في عبوات مربعة قابلة للإغلاق. لتحسين تنظيم مطبخك الصغير، انقل أوعية الخلط وأكواب القياس وأدوات المطبخ الأخرى من الرفوف إلى عربة تُستخدم كمنطقة لتحضير الطعام. وأخيرًا، اجمع الأشياء غير المرغوب فيها - مثل أكياس الشاي وعلب الوجبات الخفيفة - في صناديق شفافة قابلة للتكديس لمنعها من إفساد مساحتك.
تنظيف أسطح العمل
إذا كانت أسطح مطبخك دائمًا في حالة فوضى، فغالبًا ما يكون لديك أشياء أكثر من المساحة الكافية لها. على مدار أسبوع، انتبه لما يُسبب الفوضى على سطح المطبخ، وخصص له مكانًا. هل تحتاج إلى منظم مُثبت للبريد المتراكم؟ سلة للواجبات المدرسية التي يُسلمها إليك أطفالك قبل العشاء مباشرةً؟ أماكن مُخصصة بشكل أكثر ذكاءً للقطع المُتفرقة التي تُخرج من غسالة الأطباق؟ بمجرد توفر هذه الحلول، يُصبح التنظيف سهلًا إذا واظبت على ذلك. كل ليلة قبل النوم، قم بفحص سريع للسطح ورتب أي أغراض لا مكان لها.—إيرين روني دولاند، منظمة في واشنطن العاصمة ومؤلفة كتابلا تكن مشغولاً جدًا بحيث لا تتمكن من علاج الفوضى.
إعطاء الأولوية لأدوات المطبخ
لا شك في ذلك: المطبخ الصغير يُجبرك على تحديد أولوياتك. أول ما عليك فعله هو التخلص من الأغراض المكررة. (هل تحتاج حقًا إلى ثلاث مصافي؟) ثم فكّر فيما يجب أن يكون في المطبخ وما يمكن وضعه في مكان آخر. بعض عملائي يحتفظون بصواني التحميص وأطباق الكسرولة الأقل استخدامًا في خزانة الصالة الأمامية، والأطباق وأدوات المائدة وكؤوس النبيذ في خزانة جانبية في غرفة الطعام أو غرفة المعيشة. واتبع سياسة "واحد يدخل، واحد يخرج" للحد من تراكم الفوضى.ليزا زاسلو، منظمة مقيمة في مدينة نيويورك
إنشاء مناطق تخزين في المطبخ
ضع أدوات المطبخ المستخدمة في الطهي وتحضير الطعام في خزائن قريبة من الموقد وأسطح العمل؛ أما أدوات تناول الطعام، فيجب أن تكون أقرب إلى الحوض والثلاجة وغسالة الأطباق. ورتب المكونات بالقرب من أماكن استخدامها - ضع سلة البطاطس بالقرب من لوح التقطيع، والسكر والدقيق بالقرب من الخلاط الكهربائي.
ابحث عن طرق إبداعية للتخزين
ابحث عن طرق إبداعية لحل مشكلتين في آنٍ واحد، مثل حامل أطباق أنيق يمكن استخدامه كديكور حائط، ثم يُفك لاستخدامه في المقالي الساخنة عند الحاجة. "اعرض فقط الأشياء التي تجدها جميلة وعملية."—"أي الأشياء التي تريد النظر إليها والتي تخدم غرضًا أيضًا!" -Sonja Overhiser، مدوّنة الطعام في A Couple Cooks
اذهب عموديا
إذا اضطررتِ لإخراج أغراضكِ بحذر لتجنب الانهيار، فسيكون من الصعب الحفاظ على ترتيب الخزائن. الحل الأذكى هو قلب جميع صواني البسكويت، ورفوف التبريد، وقوالب المافن 90 درجة وتخزينها رأسيًا، مثل الكتب. ستتمكنين من سحب إحداها بسهولة دون تحريك الأخرى. أعيدي ترتيب الأرفف إذا احتجتِ إلى مساحة أكبر. وتذكري: كما تحتاج الكتب إلى مساند كتب، ستحتاجين إلى تثبيت هذه الأغراض في مكانها باستخدام فواصل.—ليزا زاسلو، منظمة مقيمة في مدينة نيويورك
قم بتخصيص مركز القيادة الخاص بك
عند التفكير في تخزين أغراضك في مركز التحكم في المطبخ، فكّر في احتياجات عائلتك في هذه المساحة، ثم احتفظ فقط بالأغراض المهمة. يستخدم معظم الناس مركز التحكم كمكتب منزلي فرعي لتنظيم الفواتير والبريد، بالإضافة إلى جداول الأطفال وواجباتهم المدرسية. في هذه الحالة، ستحتاج إلى آلة تقطيع ورق، وسلة إعادة تدوير، وأقلام، ومظاريف، وطوابع، بالإضافة إلى لوحة إعلانات. ولأن الناس يميلون إلى وضع البريد أو الأغراض المتفرقة على المكتب، أطلب من عملائي تجهيز صناديق بريد أو خزائن لكل فرد من أفراد العائلة، تمامًا كما يفعل الموظفون في المكاتب.—إيرين روني دولاند
احتواء الفوضى
لمنع انتشار الفوضى، استخدم طريقة الصينية - اجمع كل ما هو على طاولاتك فيها. البريد هو عادةً المُسبب الرئيسي. "إذا واجهت صعوبة في منع تراكم البريد، فتخلص أولًا من النفايات فورًا. سلة إعادة التدوير في المطبخ أو المرآب هي الحل الأمثل للتخلص من النفايات فورًا - المنشورات والكتالوجات غير المرغوب فيها."
تنظيم أدواتك
من الصعب تنظيم درج الأدوات عندما تكون محتوياته متباينة الأشكال والأحجام، لذا أفضل إضافة ملحق قابل للتوسيع بحجرات قابلة للتعديل. أولًا، امنح نفسك مساحة أكبر في الدرج بإخراج أدوات طويلة، مثل الملقط والملاعق. يمكن وضعها في إناء على الطاولة. ثبّت شريطًا مغناطيسيًا للسكاكين على الحائط لحصر الأدوات الحادة (مثل قطاعة البيتزا، وقطاعة الجبن)، وخزّن السكاكين في حامل رفيع على سطح الطاولة. ثم ضع الملحق في أماكن استراتيجية: الأدوات التي تستخدمها كثيرًا في المقدمة والباقي في الخلف.—ليزا زاسلو
زيادة المساحة
بعد أن انتهيت من تبسيط الأمور، حان الوقت للاستفادة القصوى من المساحة المتاحة. غالبًا ما يتم إغفال مساحة الحائط بين الطاولات والخزائن؛ استغلها بتركيب شريط سكاكين أو قضيب مناشف. إذا كانت خزاناتك عالية جدًا، فاشترِ كرسيًا رفيعًا قابلًا للطي. ضعه تحت الحوض أو في الشق المجاور للثلاجة لاستغلال المساحات العلوية.—ليزا زاسلو
اجعل من السهل الوصول إلى العناصر الموجودة في الخلف
تُسهّل رفوف سوزان الكسولة، وصناديق التخزين، وأدراج الخزائن المنزلقة رؤية الأغراض المخزنة في أعماق الخزائن والتقاطها. ركّبها لتسهيل استغلال كل شبر من مساحة التخزين في خزائن المطبخ.
وقت النشر: 2 أبريل 2021
