ตู้ครัวรก ตู้เก็บของแน่นขนัด เคาน์เตอร์แน่นเอี้ยด—หากครัวของคุณดูคับแคบจนไม่มีที่วางเครื่องปรุงรสเบเกิลอีกแล้ว คุณต้องการไอเดียการจัดเก็บของในครัวที่ชาญฉลาดเพื่อช่วยให้คุณใช้พื้นที่ทุกตารางนิ้วได้อย่างคุ้มค่าที่สุด
เริ่มต้นการจัดระเบียบใหม่ด้วยการสำรวจสิ่งที่คุณมีอยู่ นำทุกอย่างออกจากตู้ครัวและคัดแยกอุปกรณ์ครัวที่ไม่จำเป็นออก เช่น เครื่องเทศหมดอายุ ภาชนะใส่ขนมที่ไม่มีฝาปิด ของที่ซ้ำกัน ของที่ชำรุดหรือชิ้นส่วนหายไป และเครื่องใช้ไฟฟ้าขนาดเล็กที่แทบไม่ได้ใช้ เป็นจุดเริ่มต้นที่ดีในการตัดทิ้ง
จากนั้น ลองนำไอเดียการจัดเก็บของในตู้ครัวสุดอัจฉริยะเหล่านี้จากผู้จัดระเบียบมืออาชีพและผู้เขียนตำราอาหารไปใช้ เพื่อช่วยให้คุณจัดระเบียบสิ่งของต่างๆ และทำให้การจัดระเบียบครัวของคุณเกิดประโยชน์สูงสุด
ใช้พื้นที่ในครัวของคุณอย่างชาญฉลาด
ครัวเล็กเหรอ? เลือกซื้อของจำนวนมากอย่างระมัดระวัง “กาแฟถุง 5 ปอนด์นั้นเหมาะสม เพราะคุณดื่มทุกเช้า แต่ข้าวสารถุง 10 ปอนด์นั้นไม่เหมาะสม” แอนดรูว์ เมลเลน นักจัดระเบียบและนักเขียนจากนิวยอร์กซิตี้กล่าวปลดปล่อยชีวิตของคุณให้เป็นอิสระ!“เน้นการจัดสรรพื้นที่ในตู้ให้เป็นระเบียบ สินค้าที่บรรจุกล่องมักมีอากาศอยู่ ดังนั้นคุณจะสามารถวางสินค้าเหล่านั้นบนชั้นวางได้มากขึ้นหากคุณเทใส่ภาชนะพลาสติกทรงสี่เหลี่ยมที่มีฝาปิดมิดชิด เพื่อเพิ่มประสิทธิภาพในการจัดระเบียบห้องครัวขนาดเล็กของคุณ ให้ย้ายชามผสม ถ้วยตวง และอุปกรณ์ทำครัวอื่นๆ ออกจากชั้นวางไปไว้ในรถเข็นที่สามารถใช้เป็นพื้นที่เตรียมอาหารได้ สุดท้าย รวบรวมของใช้ที่ไม่ได้บรรจุกล่อง เช่น ถุงชา ขนมขบเคี้ยว ไว้ในกล่องพลาสติกใสที่วางซ้อนกันได้ เพื่อไม่ให้รกพื้นที่”
จัดระเบียบเคาน์เตอร์ครัวให้เรียบร้อย
“ถ้าเคาน์เตอร์ครัวของคุณรกอยู่เสมอ คุณอาจมีของมากกว่าพื้นที่จัดเก็บ ลองสังเกตดูว่าอะไรที่ทำให้เคาน์เตอร์รกบ้างตลอดทั้งสัปดาห์ และจัดเก็บสิ่งเหล่านั้นให้เป็นระเบียบ คุณต้องการที่จัดเก็บเอกสารติดผนังสำหรับจดหมายที่กองพะเนินหรือไม่? ตะกร้าสำหรับงานที่ลูกๆ ยื่นให้ก่อนอาหารเย็น? ที่เก็บของอย่างเป็นระเบียบสำหรับของใช้เบ็ดเตล็ดที่ออกมาจากเครื่องล้างจาน? เมื่อคุณมีวิธีแก้ปัญหาเหล่านั้นแล้ว การดูแลรักษาจะง่ายขึ้นหากคุณทำเป็นประจำ ทุกคืนก่อนนอน ให้สำรวจเคาน์เตอร์อย่างรวดเร็วและเก็บของที่ไม่ควรอยู่ตรงนั้นให้เรียบร้อย”—เอริน รูนีย์ โดแลนด์ นักจัดกิจกรรมในวอชิงตัน ดี.ซี. และผู้เขียนหนังสือไม่ว่ายุ่งแค่ไหนก็สามารถจัดการกับความรกได้
จัดลำดับความสำคัญของอุปกรณ์ในครัว
“ไม่ต้องสงสัยเลยว่า ห้องครัวขนาดเล็กจะบังคับให้คุณจัดลำดับความสำคัญ สิ่งแรกที่ต้องทำคือ กำจัดของที่ซ้ำซ้อนออกไป (คุณจำเป็นต้องมีตะแกรงกรองถึงสามอันจริงหรือ?) จากนั้นค่อยคิดว่าอะไรที่จำเป็นต้องมีในครัว และอะไรที่สามารถไปไว้ที่อื่นได้ ลูกค้าบางรายของฉันเก็บกระทะอบและภาชนะอบที่ใช้ไม่บ่อยไว้ในตู้ในห้องโถงด้านหน้า และเก็บจาน ช้อนส้อม และแก้วไวน์ไว้ในตู้ข้างในห้องรับประทานอาหารหรือห้องนั่งเล่น” และควรใช้หลักการ 'หนึ่งเข้า หนึ่งออก' เพื่อป้องกันไม่ให้ของรกเพิ่มขึ้นเรื่อยๆ —ลิซ่า ซาสโลว์ นักจัดกิจกรรมจากนครนิวยอร์ก
สร้างโซนจัดเก็บของในครัว
จัดวางอุปกรณ์ครัวที่ใช้ในการปรุงอาหารและเตรียมอาหารไว้ในตู้ใกล้เตาและเคาน์เตอร์ ส่วนอุปกรณ์ที่ใช้รับประทานควรวางไว้ใกล้กับอ่างล้างจาน ตู้เย็น และเครื่องล้างจาน และวางส่วนผสมต่างๆ ไว้ใกล้กับที่ที่ใช้ เช่น วางตะกร้าใส่มันฝรั่งไว้ใกล้เขียง วางน้ำตาลและแป้งไว้ใกล้เครื่องผสมอาหาร
ค้นหาวิธีจัดเก็บที่สร้างสรรค์
มองหาวิธีสร้างสรรค์ในการแก้ปัญหาสองอย่างพร้อมกัน เช่น ที่รองหม้อสวยๆ ที่สามารถใช้เป็นของตกแต่งผนังได้ แล้วถอดลงมาใช้สำหรับรองหม้อร้อนเมื่อต้องการ “ควรจัดแสดงเฉพาะสิ่งที่คุณคิดว่าทั้งสวยงามและใช้งานได้จริงเท่านั้น”—นั่นคือ สิ่งที่คุณอยากดูและมันมีประโยชน์ใช้สอยด้วย!”Sonja Overhiser บล็อกเกอร์อาหารที่ A Couple Cooks
ไปแนวตั้ง
“ถ้าคุณต้องค่อยๆ หยิบของออกมาทีละชิ้นอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ของหล่นลงมา มันก็ยากที่จะจัดตู้ให้เป็นระเบียบ วิธีที่ฉลาดกว่าคือการหมุนถาดอบคุกกี้ ตะแกรงพักขนม และพิมพ์มัฟฟินทั้งหมด 90 องศา แล้วจัดเก็บในแนวตั้งเหมือนหนังสือ คุณจะสามารถหยิบออกมาได้ง่ายโดยไม่ต้องขยับชิ้นอื่นๆ ปรับเปลี่ยนชั้นวางหากคุณต้องการพื้นที่เพิ่ม และอย่าลืมว่า: เช่นเดียวกับหนังสือที่ต้องมีที่คั่นหนังสือ คุณก็ต้องใช้ที่กั้นเพื่อยึดของเหล่านี้ไว้ด้วย”—ลิซ่า ซาสโลว์ นักจัดกิจกรรมจากนครนิวยอร์ก
ปรับแต่งศูนย์บัญชาการของคุณให้เป็นไปตามที่คุณต้องการ
“เมื่อพิจารณาว่าจะเก็บอะไรไว้ในศูนย์บัญชาการครัว ให้คิดถึงสิ่งที่ครอบครัวของคุณจำเป็นต้องใช้ในพื้นที่นี้ จากนั้นจึงเก็บเฉพาะสิ่งของที่เกี่ยวข้องเท่านั้น คนส่วนใหญ่ใช้ศูนย์บัญชาการนี้เหมือนเป็นห้องทำงานย่อยในบ้าน เพื่อจัดการบิลและจดหมาย รวมถึงตารางเวลาและการบ้านของเด็กๆ ในกรณีนั้น คุณต้องมีเครื่องทำลายเอกสาร ถังรีไซเคิล ปากกา ซองจดหมาย และแสตมป์ รวมถึงกระดานข้อความด้วย เนื่องจากคนส่วนใหญ่มักวางจดหมายหรือของใช้เล็กๆ น้อยๆ ไว้บนโต๊ะ ฉันจึงแนะนำให้ลูกค้าจัดกล่องหรือช่องเก็บของสำหรับสมาชิกแต่ละคนในครอบครัว เหมือนกับที่พนักงานมีในสำนักงาน”—เอริน รูนีย์ โดแลนด์
จัดระเบียบสิ่งของรกๆ
เพื่อไม่ให้ข้าวของรกเกลื่อนกลาด ให้ใช้วิธีจัดเก็บในถาด—รวบรวมทุกอย่างที่อยู่บนเคาน์เตอร์ไว้ในถาด จดหมายมักจะเป็นตัวการสำคัญที่สุด “หากคุณมีปัญหาในการจัดการกับจดหมายที่กองพะเนิน ให้จัดการกับสิ่งที่ไม่ต้องการก่อนเป็นอันดับแรก ถังรีไซเคิลในครัวหรือโรงรถเป็นวิธีที่ดีที่สุดในการทิ้งขยะทันที—เช่น ใบปลิวและแคตตาล็อกที่ไม่ต้องการ”
จัดระเบียบอุปกรณ์อิเล็กทรอนิกส์ของคุณ
“การจัดระเบียบลิ้นชักเก็บอุปกรณ์ต่างๆ นั้นค่อนข้างยุ่งยาก เมื่อของข้างในมีรูปทรงและขนาดแตกต่างกันมาก ดังนั้นฉันจึงชอบใช้แผ่นกั้นแบบขยายได้ที่มีช่องแบ่งปรับได้ เริ่มจากเพิ่มพื้นที่ในลิ้นชักโดยการนำเครื่องมือยาวๆ อย่างเช่นที่คีบและตะหลิวออกไป พวกนั้นสามารถเก็บไว้ในโถบนเคาน์เตอร์ได้ ติดแถบแม่เหล็กสำหรับเก็บมีดบนผนังเพื่อเก็บเครื่องมือมีคม (เช่น ที่ตัดพิซซ่า ที่หั่นชีส) และเก็บมีดไว้ในที่เก็บมีดแบบบางบนเคาน์เตอร์ จากนั้นก็จัดเรียงอุปกรณ์ลงในแผ่นกั้นอย่างมีกลยุทธ์: อุปกรณ์ที่คุณใช้บ่อยที่สุดไว้ด้านหน้า และส่วนที่เหลือไว้ด้านหลัง”—ลิซ่า ซาสโลว์
ใช้พื้นที่ให้เกิดประโยชน์สูงสุด
“เมื่อคุณจัดระเบียบเรียบร้อยแล้ว ก็ถึงเวลาใช้พื้นที่ที่มีอยู่ให้เกิดประโยชน์สูงสุด พื้นที่ผนังระหว่างเคาน์เตอร์และตู้มักถูกมองข้ามไป ใช้ประโยชน์จากมันโดยการติดตั้งราวแขวนมีด หรือราวแขวนผ้าเช็ดตัว หากคุณมีตู้สูงมาก ให้ซื้อเก้าอี้เล็กๆ ที่พับได้ แล้วเก็บไว้ใต้ซิงค์หรือในช่องว่างข้างตู้เย็น เพื่อให้คุณสามารถใช้พื้นที่ด้านบนได้อย่างสะดวก”—ลิซ่า ซาสโลว์
ทำให้หยิบสิ่งของที่อยู่ด้านหลังได้ง่าย
ชั้นวางหมุนได้ กล่องเก็บของ และลิ้นชักตู้แบบเลื่อนได้ ล้วนช่วยให้มองเห็นและหยิบสิ่งของที่เก็บอยู่ลึกเข้าไปในตู้ได้ง่ายขึ้น ติดตั้งอุปกรณ์เหล่านี้เพื่อให้ใช้พื้นที่เก็บของในตู้ครัวได้อย่างคุ้มค่าทุกตารางนิ้ว
วันที่โพสต์: 2 เมษายน 2564
