ஒழுங்கற்ற சமையலறை அலமாரிகள், நெரிசலான சரக்கறை, நெருக்கமான சமையலறை மேடைகள்—இன்னொரு 'எவ்ரிதிங் பேகல் சீசனிங்' ஜாடியை வைப்பதற்குக்கூட உங்கள் சமையலறை மிகவும் திணித்துவிட்டதாக நீங்கள் உணர்ந்தால், ஒவ்வொரு அங்குல இடத்தையும் முழுமையாகப் பயன்படுத்திக்கொள்ள உதவும் சில புத்திசாலித்தனமான சமையலறை சேமிப்பு யோசனைகள் உங்களுக்குத் தேவை.
உங்களிடம் என்ன இருக்கிறது என்பதைப் பட்டியலிடுவதன் மூலம் உங்கள் மறுசீரமைப்பைத் தொடங்குங்கள். உங்கள் சமையலறை அலமாரிகளில் இருந்து எல்லாவற்றையும் வெளியே எடுத்து, உங்களால் முடிந்த இடங்களில் உங்கள் சமையலறை உபகரணங்களைக் குறையுங்கள்—காலாவதியான மசாலாப் பொருட்கள், மூடியில்லாத சிற்றுண்டிக் கொள்கலன்கள், ஒரே மாதிரியான பொருட்கள், உடைந்த அல்லது பாகங்கள் இல்லாத பொருட்கள் மற்றும் அரிதாகப் பயன்படுத்தப்படும் சிறிய உபகரணங்கள் போன்றவற்றைக் குறைப்பதைத் தொடங்க இது ஒரு நல்ல வழியாகும்.
பிறகு, நீங்கள் வைத்திருக்க விரும்பும் பொருட்களை முறைப்படுத்தவும், உங்கள் சமையலறை ஒழுங்கமைப்பை உங்களுக்குச் சாதகமாகப் பயன்படுத்தவும், தொழில்முறை ஒழுங்கமைப்பாளர்கள் மற்றும் சமையல் புத்தக ஆசிரியர்களிடமிருந்து வரும் இந்த அருமையான சமையலறை அலமாரி சேமிப்பு யோசனைகளில் சிலவற்றை முயற்சித்துப் பாருங்கள்.
உங்கள் சமையலறை இடத்தை புத்திசாலித்தனமாகப் பயன்படுத்துங்கள்
சிறிய சமையலறையா? மொத்தமாக வாங்கும் பொருட்களைத் தேர்ந்தெடுப்பதில் கவனமாக இருங்கள். “நீங்கள் தினமும் காலையில் காபி குடிப்பதால், ஐந்து பவுண்டு காபிப் பை வாங்குவது அர்த்தமுள்ளதாக இருக்கிறது, ஆனால் 10 பவுண்டு அரிசிப் பை அப்படி இருப்பதில்லை,” என்கிறார் நியூயார்க் நகரைச் சேர்ந்த அமைப்பாளரும் ‘தி 10-பவுண்டு’ நூலின் ஆசிரியருமான ஆண்ட்ரூ மெல்லன்.உங்கள் வாழ்க்கையை இலகுவாக்குங்கள்!உங்கள் அலமாரிகளில் இடத்தை உருவாக்குவதில் கவனம் செலுத்துங்கள். பெட்டிகளில் அடைக்கப்பட்ட பொருட்கள் காற்றால் நிரம்பியிருக்கும், எனவே அவற்றை மூடி வைக்கக்கூடிய சதுர வடிவ கொள்கலன்களில் மாற்றுவதன் மூலம், அலமாரிகளில் அதிக பொருட்களை வைக்க முடியும். உங்கள் சிறிய சமையலறையின் ஒழுங்கமைப்பைச் சீரமைக்க, கலக்கும் கிண்ணங்கள், அளவிடும் கோப்பைகள் மற்றும் பிற சமையலறைக் கருவிகளை அலமாரிகளிலிருந்து எடுத்து, உணவு தயாரிக்கும் இடமாகப் பயன்படும் ஒரு தள்ளுவண்டியில் வையுங்கள். இறுதியாக, தேநீர் பைகள், சிற்றுண்டிப் பொட்டலங்கள் போன்ற சிதறிக் கிடக்கும் பொருட்களைத் தெளிவான, ஒன்றன் மேல் ஒன்றாக அடுக்கக்கூடிய கொள்கலன்களில் சேகரித்து வையுங்கள். இது உங்கள் இடத்தை அவை சிதறடிக்காமல் தடுக்கும்.
சமையலறை மேடைகளில் உள்ள தேவையற்ற பொருட்களை அகற்றுங்கள்.
உங்கள் சமையலறை மேடைகள் எப்போதும் அலங்கோலமாக இருந்தால், உங்களிடம் அவற்றிற்கு இடமில்லாத அளவுக்குப் பொருட்கள் அதிகமாக இருக்கின்றன என்று அர்த்தம். ஒரு வாரத்திற்கு, மேடையைச் சிதறடிக்கும் பொருட்களைக் கவனித்து, அவற்றுக்குரிய இடத்தை ஒதுக்குங்கள். குவியும் தபால்களை ஒழுங்கமைக்க, சுவரில் பொருத்தப்படும் ஒரு ஒழுங்கமைப்பான் உங்களுக்குத் தேவையா? இரவு உணவிற்குச் சற்று முன்பு உங்கள் குழந்தைகள் கொடுக்கும் பள்ளிப் பாடப் பொருட்களை வைக்க ஒரு கூடை தேவையா? பாத்திரம் கழுவும் இயந்திரத்திலிருந்து வெளியே வரும் இதரப் பொருட்களுக்குப் புத்திசாலித்தனமாக ஒதுக்கப்பட்ட இடங்கள் தேவையா? இந்தத் தீர்வுகள் உங்களிடம் இருந்தால், அதைத் தவறாமல் செய்தால் பராமரிப்பு எளிதாகிவிடும். ஒவ்வொரு இரவும் உறங்குவதற்கு முன்பு, மேடையை ஒருமுறை விரைவாகப் பார்த்து, அங்கு இருக்கக்கூடாத பொருட்களை எடுத்து வைத்துவிடுங்கள்.—எரின் ரூனி டோலண்ட், வாஷிங்டன், டி.சி.யில் ஒரு அமைப்பாளர் மற்றும் நூலாசிரியர்தேவையற்ற பொருட்களை அகற்றுவதற்கு ஒருபோதும் நேரம் இல்லை என்பதில்லை.
சமையலறைப் பொருட்களுக்கு முன்னுரிமை கொடுங்கள்
இதில் சந்தேகமே இல்லை: ஒரு சிறிய சமையலறை, எதற்கு முன்னுரிமை கொடுக்க வேண்டும் என்பதைத் தீர்மானிக்க உங்களைத் தூண்டும். முதலில் செய்ய வேண்டியது, ஒரே மாதிரியான பொருட்களை அகற்றுவதுதான். (உங்களுக்கு உண்மையிலேயே மூன்று வடிகலன்கள் தேவையா?) பிறகு, சமையலறையில் கண்டிப்பாக என்னென்ன இருக்க வேண்டும், எவற்றை வேறு எங்காவது வைக்கலாம் என்று யோசியுங்கள். எனது வாடிக்கையாளர்களில் சிலர், வறுக்கும் பாத்திரங்களையும், குறைவாகப் பயன்படுத்தப்படும் சமையல் பாத்திரங்களையும் முன் கூடத்தில் உள்ள அலமாரியிலும், தட்டுகள், கரண்டிகள், முட்கரண்டிகள் மற்றும் ஒயின் கோப்பைகளை உணவருந்தும் பகுதியிலோ அல்லது வரவேற்பறையிலோ உள்ள ஒரு பக்க அலமாரியிலும் வைத்திருக்கிறார்கள். மேலும், 'ஒன்று உள்ளே, ஒன்று வெளியே' என்ற கொள்கையைக் கடைப்பிடியுங்கள், இதன் மூலம் தேவையற்ற பொருட்கள் குவிவதைத் தடுக்கலாம்.லிசா ஜாஸ்லோ, நியூயார்க் நகரைச் சேர்ந்த அமைப்பாளர்
சமையலறை சேமிப்பு மண்டலங்களை உருவாக்குங்கள்
சமைப்பதற்கும் உணவு தயாரிப்பதற்கும் பயன்படுத்தப்படும் சமையலறைப் பொருட்களை, அடுப்பு மற்றும் வேலை செய்யும் இடங்களுக்கு அருகிலுள்ள அலமாரிகளில் வையுங்கள்; சாப்பிடுவதற்கான பொருட்களை சிங்க், குளிர்சாதனப்பெட்டி மற்றும் பாத்திரம் கழுவும் இயந்திரத்திற்கு அருகில் வைக்க வேண்டும். மேலும், சமையல் பொருட்களை அவை பயன்படுத்தப்படும் இடத்திற்கு அருகிலேயே வையுங்கள்—உருளைக்கிழங்கு கூடையை வெட்டும் பலகைக்கு அருகிலும்; சர்க்கரை மற்றும் மாவை ஸ்டாண்ட் மிக்சருக்கு அருகிலும் வையுங்கள்.
சேமிக்க ஆக்கப்பூர்வமான வழிகளைக் கண்டறியுங்கள்
ஒரே நேரத்தில் இரண்டு சிக்கல்களைத் தீர்க்க ஆக்கப்பூர்வமான வழிகளைத் தேடுங்கள் — உதாரணமாக, ஒரு கலைநயமிக்க முக்காலியைச் சுவர் அலங்காரப் பொருளாகப் பயன்படுத்தலாம், பின்னர் தேவைப்படும்போது அதை எடுத்து சூடான பாத்திரங்களை வைக்கப் பயன்படுத்தலாம். அழகாகவும் பயனுள்ளதாகவும் நீங்கள் கருதும் பொருட்களை மட்டுமே காட்சிப்படுத்துங்கள்.—அதாவது, நீங்கள் பார்க்க விரும்பும் விஷயங்கள் ஒரு பயனையும் அளிக்க வேண்டும்!சோன்ஜா ஓவர்ஹைசர், ஒரு ஜோடி குக்ஸில் உணவு பதிவர்
செங்குத்தாகச் செல்லுங்கள்
பொருட்கள் சரிந்து விழுவதைத் தவிர்க்க, அவற்றை மெதுவாகவும் கவனமாகவும் வெளியே எடுக்க வேண்டியிருந்தால், அலமாரிகளை நேர்த்தியாக வைத்திருப்பது கடினம். ஒரு சிறந்த தீர்வு என்னவென்றால், அனைத்து குக்கீ தட்டுகள், குளிரூட்டும் ரேக்குகள் மற்றும் மஃபின் தட்டுகளை 90 டிகிரிக்குத் திருப்பி, புத்தகங்களைப் போல செங்குத்தாக அடுக்கி வைப்பதாகும். மற்றவற்றை நகர்த்தாமல், உங்களால் ஒன்றை எளிதாக வெளியே எடுக்க முடியும். உங்களுக்கு அதிக இடம் தேவைப்பட்டால், அலமாரிகளை மறுசீரமைத்துக் கொள்ளுங்கள். மேலும் நினைவில் கொள்ளுங்கள்: புத்தகங்களுக்கு புத்தகத் தாங்கிகள் தேவைப்படுவது போல, இந்தப் பொருட்களையும் நீங்கள் பிரிப்பான்களைக் கொண்டு நிலைநிறுத்த வேண்டும்.—லிசா ஜாஸ்லோ, நியூயார்க் நகர அமைப்பாளர்
உங்கள் கட்டளை மையத்தைத் தனிப்பயனாக்குங்கள்
சமையலறை மையத்தில் என்னென்ன பொருட்களை வைப்பது என்று யோசிக்கும்போது, உங்கள் குடும்பத்தினர் இந்த இடத்தில் என்னென்ன பணிகளைச் செய்ய வேண்டும் என்பதைப் பற்றி சிந்தியுங்கள், பின்னர் அவசியமான பொருட்களை மட்டும் அங்கே வையுங்கள். பெரும்பாலான மக்கள், கட்டண ரசீதுகள் மற்றும் தபால்களை ஒழுங்கமைக்கவும், குழந்தைகளின் அட்டவணைகள் மற்றும் வீட்டுப்பாடங்களை ஒழுங்குபடுத்தவும், இந்த மையத்தை ஒரு துணை வீட்டு அலுவலகம் போலப் பயன்படுத்துகிறார்கள். அப்படியானால், உங்களுக்கு ஒரு காகித நறுக்கி, மறுசுழற்சித் தொட்டி, பேனாக்கள், உறைகள், தபால்தலைகள் மற்றும் ஒரு அறிவிப்புப் பலகை தேவைப்படும். மக்கள் தபால்களையோ அல்லது இதர பொருட்களையோ மேசையில் போடும் பழக்கம் கொண்டிருப்பதால், ஒரு அலுவலகத்தில் ஊழியர்களுக்கு இருப்பது போலவே, ஒவ்வொரு குடும்ப உறுப்பினருக்கும் தனித்தனி இன்பாக்ஸ்கள் அல்லது சிறிய அறைகளை எனது வாடிக்கையாளர்கள் அமைத்துத் தருகிறார்கள்.—எரின் ரூனி டோலண்ட்
தேவையற்ற பொருட்களை கட்டுப்படுத்துங்கள்
தேவையற்ற பொருட்கள் பரவாமல் தடுக்க, தட்டு முறையைப் பயன்படுத்துங்கள்—உங்கள் சமையலறை மேடையில் உள்ள அனைத்தையும் அதில் ஒழுங்காக அடுக்கவும். தபால்களே பெரும்பாலும் இதில் பெரும் பங்கு வகிக்கின்றன. தபால்கள் குவியாமல் தடுப்பதில் உங்களுக்குச் சிரமம் இருந்தால், முதலில் தேவையற்றவற்றை உடனடியாக அப்புறப்படுத்துங்கள். சமையலறையிலோ அல்லது வாகனக் கொட்டகையிலோ உள்ள மறுசுழற்சித் தொட்டி, துண்டுப் பிரசுரங்கள் மற்றும் தேவையில்லாத விவரப் பட்டியல்கள் போன்ற பயனற்ற பொருட்களை உடனடியாக அப்புறப்படுத்துவதற்கான சிறந்த தீர்வாகும்.
உங்கள் சாதனங்களை ஒழுங்கமைக்கவும்
கேட்ஜெட் டிராயரில் உள்ள பொருட்கள் பல்வேறு வடிவங்களிலும் அளவுகளிலும் இருக்கும்போது, அவற்றை ஒழுங்காக வைத்திருப்பது கடினம். அதனால், சரிசெய்யக்கூடிய அறைகளைக் கொண்ட, விரிவாக்கக்கூடிய ஒரு செருகியை நான் சேர்க்க விரும்புகிறேன். முதலில், இடுக்கி மற்றும் கரண்டி போன்ற நீளமான கருவிகளை வெளியே எடுத்து, உங்களுக்கு அதிக டிராயர் இடத்தை உருவாக்கிக்கொள்ளுங்கள். அவற்றை கவுண்டரில் உள்ள ஒரு குடுவையில் வைத்துக்கொள்ளலாம். கூர்மையான கருவிகளை (பீட்சா கட்டர், சீஸ் ஸ்லைசர்) ஒழுங்குபடுத்துவதற்காக, சுவரில் ஒரு காந்தக் கத்திப் பட்டையைப் பொருத்துங்கள். மேலும், கத்திகளை கவுண்டர்டாப்பில் உள்ள ஒரு மெல்லிய ஹோல்டரில் சேமித்து வையுங்கள். பிறகு, அந்த செருகியைத் திட்டமிட்டு நிரப்புங்கள்: நீங்கள் அதிகம் பயன்படுத்தும் கேட்ஜெட்களை முன்புறத்திலும், மீதமுள்ளவற்றை பின்புறத்திலும் வையுங்கள்.—லிசா ஜாஸ்லோ
இடத்தை அதிகபட்சமாகப் பயன்படுத்துங்கள்
நீங்கள் உங்கள் பொருட்களை ஒழுங்குபடுத்திய பிறகு, உங்களிடம் உள்ள இடத்தை அதிகபட்சமாகப் பயன்படுத்த வேண்டிய நேரம் இது. கவுண்டர்களுக்கும் அலமாரிகளுக்கும் இடையேயான சுவர் பகுதி பெரும்பாலும் கவனிக்கப்படாமல் போகிறது; அங்கே ஒரு கத்திப் பட்டையையோ அல்லது ஒரு துண்டு வைக்கும் கம்பியையோ பொருத்துவதன் மூலம் அந்த இடத்தைப் பயன்படுத்திக் கொள்ளுங்கள். உங்களிடம் மிக உயரமான அலமாரிகள் இருந்தால், தட்டையாக மடித்து வைக்கக்கூடிய ஒரு மெல்லிய படி நாற்காலியை வாங்குங்கள். அதை சிங்க்கின் அடியிலோ அல்லது குளிர்சாதனப் பெட்டிக்கு அருகிலுள்ள இடுக்கிலோ செருகி வையுங்கள், இதன் மூலம் நீங்கள் மேல் பகுதிகளைப் பயன்படுத்திக்கொள்ள முடியும்.—லிசா ஜாஸ்லோ
பின்புறத்தில் உள்ள பொருட்களை எளிதாக அணுகும்படி செய்யுங்கள்
லேசி சூசன்கள், தொட்டிகள் மற்றும் நகரும் அலமாரி இழுப்பறைகள் போன்றவை, அலமாரிகளுக்குள் ஆழமாகச் சேமிக்கப்பட்டிருக்கும் பொருட்களைப் பார்ப்பதையும் எடுப்பதையும் எளிதாக்கும். சமையலறை அலமாரியின் ஒவ்வொரு அங்குல சேமிப்பிடத்தையும் எளிதாகப் பயன்படுத்த, இவற்றை நிறுவவும்.
பதிவிட்ட நேரம்: ஏப்ரல்-02-2021
