Tant si ets principiant com professional, aquestes eines t'ajudaran a fer-ho tot, des de la pasta fins als pastissos. Tant si estàs preparant la teva cuina per primera vegada com si necessites substituir alguns articles gastats, mantenir la teva cuina proveïda amb les eines adequades és el primer pas per a un bon àpat. Invertir en aquestes eines de cuina farà que cuinar sigui una activitat agradable i fàcil que esperaràs amb il·lusió. Aquí tens les nostres eines de cuina imprescindibles.
1. Ganivets
Aquests blocs de carnisser plens de ganivets queden bé al taulell, però en realitat només en necessiteu tres: un ganivet de serra, un ganivet de xef de 20 a 25 cm de llarg i un ganivet de pelar són bons elements bàsics. Compreu els millors ganivets que us pugueu permetre: duraran molts anys.
Ganivet de xef de ceràmica negra de cuina de 8,5 polzades
Ganivet de xef antiadherent d'acer inoxidable
2. Taules de tallar
Dues taules de tall són ideals —una per a proteïnes crues i una altra per a aliments i productes cuinats— per evitar la contaminació creuada durant la cocció. Per a les proteïnes crues, preferim utilitzar diferents taules de fusta per a diferents usos.
Taula de tall de fusta d'acàcia amb mànec
Taula de tall i mànec de fusta de cautxú
3. Bols
Un conjunt de 3 bols de barreja d'acer inoxidable que encaixen un dins de l'altre estalvia espai. Són econòmics, versàtils i duraran tota la vida.
4. Culleres i tasses de mesurar
Necessitaràs un joc complet de culleres mesuradores i dos jocs de tasses mesuradores. Un joc de tasses hauria de ser per mesurar líquids (normalment tenen nanses i becs per vessar) i un altre joc, per mesurar ingredients secs, que es puguin anivellar.
5. Estris de cuina
Les paelles antiadherents són eines fantàstiques per a cuiners principiants, però recordeu que no heu de fer servir mai estris metàl·lics en aquestes paelles, ja que les superfícies ratllades afecten negativament les seves superfícies antiadherents. Necessitareu paelles antiadherents petites i grans. També necessitareu paelles d'acer inoxidable petites i grans, així com cassoles petites i grans i una olla.
6. Termòmetre de lectura instantània
Es troba a gairebé totes les seccions de carnisseria de supermercats o amb altres estris de cuina, un termòmetre de lectura instantània és essencial per assegurar-se que la carn i les aus es cuinen de manera segura i al vostre gust.
7. Estris
Tenir una varietat d'estris és útil per fer diferents receptes. Si t'agrada cuinar, estris com un pelador de verdures, culleres de fusta, un mall per a carn, una escumadora, pinces, un cullerot i espàtules antiadherents són perfectes. Si t'agrada coure, un batedor de varetes i un corró són especialment útils.
Ratllador de gingebre d'acer inoxidable
Forquilla de carn per servir a la cuina d'acer inoxidable
Esparador sòlid d'acer inoxidable
Data de publicació: 22 de juliol de 2020
