Ακατάστατα ντουλάπια κουζίνας, ένα γεμάτο ντουλάπι, γεμάτοι πάγκοι—αν η κουζίνα σας φαίνεται πολύ γεμάτη για να χωρέσει άλλο ένα βάζο με όλα τα απαραίτητα μπαχαρικά για κουλούρια, χρειάζεστε μερικές έξυπνες ιδέες αποθήκευσης στην κουζίνα για να αξιοποιήσετε στο έπακρο κάθε εκατοστό του χώρου.
Ξεκινήστε την αναδιοργάνωσή σας κάνοντας απολογισμό των διαθέσιμων προϊόντων. Βγάλτε τα πάντα από τα ντουλάπια της κουζίνας σας και ψάξτε για τον εξοπλισμό της κουζίνας όπου μπορείτε - τα ληγμένα μπαχαρικά, τα δοχεία σνακ χωρίς καπάκια, τα αντίγραφα, τα πράγματα που είναι σπασμένα ή λείπουν εξαρτήματα και οι σπάνια χρησιμοποιούμενες μικρές συσκευές είναι μερικά καλά σημεία για να ξεκινήσετε να κάνετε περικοπές.
Στη συνέχεια, δοκιμάστε μερικές από αυτές τις έξυπνες ιδέες αποθήκευσης σε ντουλάπια κουζίνας από επαγγελματίες οργανωτές και συγγραφείς βιβλίων μαγειρικής, για να σας βοηθήσουν να βελτιστοποιήσετε αυτά που αποθηκεύετε και να οργανώσετε την κουζίνα σας με τον καλύτερο τρόπο.
Χρησιμοποιήστε τον χώρο της κουζίνας σας με σύνεση
Μικρή κουζίνα; Να είστε επιλεκτικοί με το τι αγοράζετε χύμα. «Ένα σακουλάκι καφέ πέντε κιλών έχει νόημα επειδή τον πίνετε κάθε πρωί, αλλά ένα σακουλάκι ρύζι 10 κιλών όχι», λέει ο Άντριου Μέλεν, διοργανωτής και συγγραφέας του βιβλίου με έδρα τη Νέα Υόρκη.Ξεφορτωθείτε τη ζωή σας!«Εστιάστε στο να δημιουργήσετε χώρο στα ντουλάπια σας. Τα αντικείμενα σε κουτιά είναι γεμάτα με αέρα, επομένως μπορείτε να χωρέσετε περισσότερα από αυτά τα προϊόντα στα ράφια αν τα μεταγγίσετε σε σφραγιζόμενα τετράγωνα δοχεία. Για να βελτιστοποιήσετε την οργάνωση της μικρής σας κουζίνας, μετακινήστε τα μπολ ανάμειξης, τα δοσομετρικά κύπελλα και άλλα εργαλεία κουζίνας από τα ράφια και τοποθετήστε τα σε ένα καρότσι που μπορεί να λειτουργήσει ως ζώνη προετοιμασίας φαγητού. Τέλος, συλλέξτε τα χαλαρά αντικείμενα - φακελάκια τσαγιού, συσκευασίες σνακ - σε διαφανή, στοιβαζόμενα δοχεία για να μην γεμίζουν τον χώρο σας.»
Απαλλαγείτε από την ακαταστασία στους πάγκους εργασίας
«Αν οι πάγκοι της κουζίνας σας είναι πάντα ακατάστατοι, πιθανότατα έχετε περισσότερα πράγματα παρά χώρο για αυτά. Μέσα σε μια εβδομάδα, παρατηρήστε τι γεμίζει τον πάγκο και δώστε σε αυτά τα αντικείμενα μια θέση. Χρειάζεστε έναν οργανωτή για την αλληλογραφία που στοιβάζεται; Ένα καλάθι για τις σχολικές εργασίες που σας δίνουν τα παιδιά σας λίγο πριν το δείπνο; Πιο έξυπνες θέσεις για διάφορα αντικείμενα που βγαίνουν από το πλυντήριο πιάτων; Μόλις έχετε αυτές τις λύσεις, η συντήρηση είναι εύκολη αν την κάνετε τακτικά. Κάθε βράδυ πριν τον ύπνο, κάντε μια γρήγορη σάρωση του πάγκου και βάλτε στη θέση τους τυχόν αντικείμενα που δεν ανήκουν.»—Erin Rooney Doland, διοργανώτρια στην Ουάσινγκτον και συγγραφέας τουΠοτέ δεν είστε πολύ απασχολημένοι για να λύσετε την ακαταστασία.
Δώστε προτεραιότητα στα είδη κουζίνας
«Δεν υπάρχει αμφιβολία: Μια μικρή κουζίνα σε αναγκάζει να ιεραρχήσεις προτεραιότητες. Το πρώτο πράγμα που πρέπει να κάνεις είναι να εξαλείψεις τα διπλότυπα. (Χρειάζεσαι πραγματικά τρία σουρωτήρια;) Στη συνέχεια, σκέψου τι πρέπει οπωσδήποτε να υπάρχει στην κουζίνα και τι μπορεί να μπει κάπου αλλού. Μερικοί από τους πελάτες μου διατηρούν ταψιά και λιγότερο χρησιμοποιούμενα κατσαρόλα στην ντουλάπα του χολ, και πιάτα, μαχαιροπίρουνα και ποτήρια κρασιού σε ένα μπουφέ στην τραπεζαρία ή στο σαλόνι». Και εφάρμοσε την πολιτική «ένας μέσα, ένας έξω», ώστε να κρατάς μακριά την ακαταστασία. —Λίζα Ζάσλοου, διοργανώτρια με έδρα τη Νέα Υόρκη
Δημιουργήστε ζώνες αποθήκευσης στην κουζίνα
Τοποθετήστε τα είδη κουζίνας που χρησιμοποιούνται για μαγείρεμα και προετοιμασία φαγητού σε ντουλάπια κοντά στην κουζίνα και τις επιφάνειες εργασίας. Αυτά που προορίζονται για φαγητό πρέπει να βρίσκονται πιο κοντά στον νεροχύτη, το ψυγείο και το πλυντήριο πιάτων. Και τοποθετήστε τα υλικά κοντά στα σημεία όπου χρησιμοποιούνται — βάλτε το καλάθι με τις πατάτες κοντά στην σανίδα κοπής και τη ζάχαρη και το αλεύρι κοντά στο μίξερ.
Βρείτε δημιουργικούς τρόπους για να αποθηκεύσετε
Αναζητήστε δημιουργικούς τρόπους για να λύσετε δύο προβλήματα ταυτόχρονα — όπως ένα περίτεχνο τρίποδο που μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως διακοσμητικό τοίχου και στη συνέχεια να αφαιρεθεί για να χρησιμοποιηθεί ως ζεστά τηγάνια όταν τα χρειάζεστε. «Δείξτε μόνο πράγματα που βρίσκετε όμορφα και λειτουργικά».—δηλαδή, πράγματα που θέλεις να κοιτάξεις και εξυπηρετούν επίσης έναν σκοπό!» —Sonja Overhiser, food blogger στο A Couple Cooks
Πηγαίνετε κάθετα
«Αν πρέπει να τοποθετείτε τα αντικείμενα σε ίντσες προσεκτικά για να αποφύγετε μια χιονοστιβάδα, είναι δύσκολο να διατηρείτε τα ντουλάπια τακτοποιημένα. Μια πιο έξυπνη λύση είναι να γυρίσετε όλα τα ταψιά για μπισκότα, τις σχάρες ψύξης και τις φόρμες για μάφιν κατά 90 μοίρες και να τα αποθηκεύσετε κάθετα, όπως τα βιβλία. Θα μπορείτε να τραβήξετε εύκολα ένα χωρίς να μετακινήσετε τα άλλα. Αναδιαμορφώστε τα ράφια αν χρειάζεστε περισσότερο χώρο. Και να θυμάστε: Όπως τα βιβλία χρειάζονται βιβλιοθήκες, θα πρέπει να κρατάτε αυτά τα αντικείμενα στη θέση τους με διαχωριστικά.»—Λίζα Ζάσλοου, διοργανώτρια με έδρα τη Νέα Υόρκη\
Εξατομικεύστε το Κέντρο Ελέγχου σας
«Όταν σκέφτεστε τι να αποθηκεύσετε στο κέντρο ελέγχου της κουζίνας, σκεφτείτε τι χρειάζεται να κάνει η οικογένειά σας σε αυτόν τον χώρο και, στη συνέχεια, κρατήστε μόνο τα αντικείμενα που είναι σχετικά εκεί. Οι περισσότεροι άνθρωποι χρησιμοποιούν ένα κέντρο ελέγχου, όπως ένα βοηθητικό γραφείο στο σπίτι, για να οργανώνουν τους λογαριασμούς και την αλληλογραφία, καθώς και τα προγράμματα και τις εργασίες των παιδιών. Σε αυτή την περίπτωση, χρειάζεστε έναν καταστροφέα εγγράφων, έναν κάδο ανακύκλωσης, στυλό, φακέλους και γραμματόσημα, καθώς και έναν πίνακα μηνυμάτων. Επειδή οι άνθρωποι τείνουν να αφήνουν αλληλογραφία ή μικροαντικείμενα στο γραφείο, έχω πελάτες που στήνουν κουτιά ή ντουλάπια για κάθε μέλος της οικογένειας, όπως ακριβώς κάνουν οι υπάλληλοι σε ένα γραφείο.»—Έριν Ρούνεϊ Ντόλαντ
Περιορίστε την ακαταστασία
Για να μην εξαπλώνεται η ακαταστασία, χρησιμοποιήστε τη μέθοδο του δίσκου—μαζέψτε μέσα σε αυτόν όλα όσα υπάρχουν στους πάγκους σας. Η αλληλογραφία τείνει να είναι ο μεγαλύτερος παραβάτης. «Αν δυσκολεύεστε να συγκρατήσετε την αλληλογραφία από το να συσσωρεύεται, αντιμετωπίστε πρώτα τα απορρίμματα εξαρχής. Ένας κάδος ανακύκλωσης στην κουζίνα ή στο γκαράζ είναι η καλύτερη λύση για να πετάξετε αμέσως άχρηστα αντικείμενα—φυλλάδια και ανεπιθύμητους καταλόγους».
Οργανώστε τα gadget σας
«Είναι δύσκολο να διατηρείς ένα συρτάρι με εύτακτα αντικείμενα όταν το περιεχόμενο έχει πολύ διαφορετικά σχήματα και μεγέθη, γι' αυτό μου αρέσει να προσθέτω ένα επεκτάσιμο ένθετο με ρυθμιζόμενες θήκες. Αρχικά, δώσε περισσότερο χώρο στο συρτάρι τραβώντας μακριά εργαλεία, όπως λαβίδες και σπάτουλες. Αυτά μπορούν να χωρέσουν σε μια κατσαρόλα στον πάγκο. Στερεώστε μια μαγνητική ταινία μαχαιριού στον τοίχο για να φυλάξετε αιχμηρά εργαλεία (κόφτης πίτσας, κόφτης τυριού) και αποθηκεύστε τα μαχαίρια σε μια λεπτή θήκη σε έναν πάγκο. Στη συνέχεια, γεμίστε το ένθετο στρατηγικά: οι συσκευές που χρησιμοποιείς περισσότερο μπροστά και οι υπόλοιπες πίσω.»—Λίζα Ζάσλοου
Μεγιστοποιήστε τον χώρο
«Μόλις ολοκληρώσετε τη διαρρύθμιση, ήρθε η ώρα να αξιοποιήσετε στο έπακρο τον χώρο που έχετε. Συχνά παραβλέπεται η περιοχή του τοίχου ανάμεσα στους πάγκους και τα ντουλάπια. Χρησιμοποιήστε την τοποθετώντας εκεί μια λωρίδα μαχαιριού ή μια ράβδο για πετσέτες. Αν έχετε πολύ ψηλά ντουλάπια, αγοράστε ένα λεπτό σκαμπό που διπλώνει επίπεδα. Τοποθετήστε το κάτω από τον νεροχύτη ή στη σχισμή δίπλα στο ψυγείο, ώστε να μπορείτε να αξιοποιήσετε τα πάνω μέρη.»—Λίζα Ζάσλοου
Κάντε εύκολη την πρόσβαση στα αντικείμενα στο πίσω μέρος
Οι τεμπέληδες κάδοι απορριμμάτων, τα συρτάρια και τα συρόμενα συρτάρια ντουλαπιών μπορούν να σας διευκολύνουν να βλέπετε —και να πιάνετε— αντικείμενα που είναι αποθηκευμένα βαθιά μέσα στα ντουλάπια. Τοποθετήστε τα για να αξιοποιήσετε εύκολα κάθε εκατοστό του χώρου αποθήκευσης των ντουλαπιών της κουζίνας.
Ώρα δημοσίευσης: 02 Απριλίου 2021
