ארונות מטבח עמוסים, מזווה עמוס, משטחי עבודה צפופים - אם המטבח שלכם מרגיש מלא מדי מכדי להכיל עוד צנצנת של כל סוגי התבלינים לבייגל, אתם צריכים כמה רעיונות גאוניים לאחסון במטבח שיעזרו לכם לנצל כל סנטימטר של מקום.
התחילו את הארגון מחדש שלכם על ידי סקירת מה שיש לכם. הוציאו הכל מארונות המטבח שלכם וסננו את ציוד המטבח שלכם היכן שאתם יכולים - תבלינים שפג תוקפם, מיכלי חטיפים ללא מכסים, כפילויות, דברים שבורים או חסרים חלקים, ומכשירי חשמל קטנים שכמעט ולא בשימוש הם כמה מקומות טובים להתחיל לצמצם.
לאחר מכן, נסו כמה מרעיונות האחסון הגאוניים האלה לארונות מטבח, מארגנים מקצועיים ומחברי ספרי בישול, שיעזרו לכם לייעל את מה שאתם שומרים ולגרום לארגון המטבח שלכם לעבוד בשבילכם.
השתמשו בחלל המטבח שלכם בחוכמה
מטבח קטן? היו בררנים לגבי מה שאתם קונים בכמויות גדולות. "שקית קפה של 2.5 ק"ג הגיונית כי אתם שותים אותה כל בוקר, אבל שקית אורז של 4.5 ק"ג לא", אומר אנדרו מלן, מארגן ומחבר הספר בניו יורק.תפרקו את חייכם!"התמקדו בפינוי מקום בארונות שלכם. פריטים בקופסאות מלאים באוויר, כך שתוכלו להכניס יותר מוצרים אלה למדפים אם תמזגו אותם למכלים מרובעים הניתנים לאטימה. כדי לייעל את הארגון במטבח הקטן שלכם, הזיזו קערות ערבוב, כוסות מדידה וכלי מטבח אחרים מהמדפים לעגלה שיכולה לשמש כאזור הכנת אוכל. לבסוף, אספו פריטים רופפים - שקיות תה, אריזות חטיפים - בפחים שקופים וניתנים לערום כדי למנוע מהם להעמיס את החלל שלכם."
סידור משטחי העבודה
"אם משטחי המטבח שלכם תמיד מבולגנים, כנראה שיש לכם יותר דברים ממקום עבורם. במהלך השבוע, שימו לב למה שממלא את הדלפק, ותנו לפריטים האלה בית. האם אתם צריכים מארגן תלוי לדואר שנערם? סל ללימודים שהילדים שלכם נותנים לכם ממש לפני ארוחת הערב? מקומות חכמים יותר להקצאה לפריטים שונים שיוצאים מהמדיח? ברגע שיש לכם את הפתרונות האלה, התחזוקה קלה אם אתם עושים זאת באופן קבוע. כל לילה לפני השינה, בצעו סריקה מהירה של הדלפק והניחו בצד את כל הפריטים שלא שייכים."—ארין רוני דולנד, מארגנת בוושינגטון הבירה, ומחברת הספראף פעם לא עסוק מדי מכדי לרפא עומס.
תעדפו פריטים למטבח
"אין ספק בכך: מטבח קטן מאלץ אותך לתעדף. הדבר הראשון שצריך לעשות הוא להיפטר מכפילויות. (האם באמת צריך שלוש מסננות?) אחר כך תחשוב מה חייב להיות במטבח ומה יכול להיות במקום אחר. חלק מהלקוחות שלי שומרים מחבתות צלייה וכלי קדירה פחות משומשים בארון הכניסה, וצלחות, סכו"ם וכוסות יין במזנון בפינת האוכל או בסלון." ולהנהיג מדיניות של 'אחד נכנס, אחד יוצא', כדי למנוע זחילת עומס.ליסה זסלו, מארגנת שבסיסה בניו יורק
צור אזורי אחסון במטבח
הניחו כלי מטבח המשמשים לבישול והכנת אוכל בארונות ליד הכיריים ומשטחי העבודה; אלו המשמשים לאכילה צריכים להיות קרובים יותר לכיור, למקרר ולמדיח הכלים. והניחו את המצרכים ליד המקום בו הם משמשים - הניחו את סלסלת תפוחי האדמה ליד קרש החיתוך; סוכר וקמח ליד המיקסר.
מצא דרכים יצירתיות לאחסון
חפשו דרכים יצירתיות לפתור שתי בעיות בבת אחת - כמו תחתית אחסון אמנותית שיכולה לשמש כקישוט קיר, ואז להוציא אותה לשימוש על מחבתות חמות כשצריך. "הציגו רק דברים שאתם מוצאים יפים ופונקציונליים כאחד.—כלומר, דברים שאתה רוצה להסתכל עליהם וגם משרתים מטרה!"Sonja Overhiser, בלוגרית אוכל ב-A Couple Cooks
עבור אנכית
"אם אתם צריכים להרחיק פריטים בזהירות כדי להימנע ממפולת שלגים, קשה לשמור על סדר בארונות. פתרון חכם יותר הוא להפוך את כל תבניות האפייה, מדפי הקירור ותבניות המאפינס ב-90 מעלות ולאחסן אותם אנכית, כמו ספרים. תוכלו לשלוף אחד החוצה בקלות מבלי להזיז את האחרים. עצבו מחדש את המדפים אם אתם זקוקים ליותר מקום. וקחו בחשבון: כמו שספרים צריכים תומכי ספרים, תצטרכו להחזיק את הפריטים האלה במקומם בעזרת מחיצות."—ליסה זסלו, מארגנת שבסיסה בניו יורק
התאם אישית את מרכז הפיקוד שלך
"כאשר אתם שוקלים מה לאחסן במרכז הפיקוד של המטבח, חשבו על מה המשפחה שלכם צריכה להשיג בחלל הזה, ואז שמרו רק את הפריטים הרלוונטיים שם. רוב האנשים משתמשים במרכז פיקוד כמו משרד ביתי לוויני כדי לארגן חשבונות ודואר, בנוסף ללוחות הזמנים של הילדים ולשיעורי הבית. במקרה כזה, אתם צריכים מגרסה, פח מיחזור, עטים, מעטפות ובולים, בנוסף ללוח מודעות. מכיוון שאנשים נוטים להשליך דואר או חפצים קטנים על השולחן, אני נותנת ללקוחות להציב תיבות דואר או תאים לכל בן משפחה, בדיוק כמו שיש לעובדים במשרד."—ארין רוני דולנד
להכיל את העומס
כדי למנוע מהבלגן להתפשט, השתמשו בשיטת המגש - אסוף את כל מה שנמצא על השיש בתוכו. דואר נוטה להיות העבריין הגדול ביותר. "אם אתם מתקשים למנוע מהדואר להצטבר, טפלו תחילה בפסולת המושלכת מיד. פח מיחזור במטבח או במוסך הוא הפתרון הטוב ביותר להשלכת זבל באופן מיידי - פליירים וקטלוגים לא רצויים."
ארגנו את הגאדג'טים שלכם
"קשה לשמור על סדר במגירת גאדג'טים כשהתכולה משתנה בצורה ובגדלים שונים בתכלית, אז אני אוהב להוסיף מתקן הניתן להרחבה עם תאים מתכווננים. ראשית, תנו לעצמכם יותר מקום במגירה על ידי שליפת כלים ארוכים, כמו מלקחיים ומריתות. אלה יכולים להיות בתוך כלי חרס על השיש. הרכיבו פס סכינים מגנטי על הקיר כדי לאחסן כלים חדים (חותכן פיצה, פורס גבינה), ואחסנו סכינים במתקן דק על השיש. לאחר מכן, מלאו את המתקן בצורה אסטרטגית: גאדג'טים שאתם משתמשים בהם הכי הרבה מלפנים והשאר מאחור."—ליסה זסלו
למקסם את החלל
"ברגע שיעלתם את המבנה, הגיע הזמן למקסם את המרחב שיש לכם. לעתים קרובות מתעלמים משטח הקיר בין השיש לארונות; השתמשו בו על ידי הרכבת פס סכינים שם, או מוט מגבות. אם יש לכם ארונות גבוהים במיוחד, קנו שרפרף דק שמתקפל שטוח. החליקו אותו מתחת לכיור או בסדק שליד המקרר כדי שתוכלו לנצל את האזורים העליונים."—ליסה זסלו
הקלו על הגישה לפריטים מאחור
עצלן, פחים ומגירות נשלפות בארונות מטבח יכולים להקל על ראייה - ותפיסה - של פריטים המאוחסנים עמוק בתוך ארונות. התקינו אותם כדי להקל על ניצול כל סנטימטר של אחסון בארונות המטבח.
זמן פרסום: 2 באפריל 2021
