குப்பை நிறைந்த சமையலறை அலமாரிகள், நெரிசலான பேன்ட்ரி, நெரிசலான கவுண்டர்டாப்புகள் - உங்கள் சமையலறை மற்ற பேகல் மசாலாப் பொருட்களை பொருத்த முடியாத அளவுக்கு நிரம்பியதாக உணர்ந்தால், ஒவ்வொரு அங்குல இடத்தையும் அதிகம் பயன்படுத்த உங்களுக்கு சில சிறந்த சமையலறை சேமிப்பு யோசனைகள் தேவை.
உங்களிடம் உள்ளவற்றைக் கணக்கிட்டு மறுசீரமைப்பைத் தொடங்குங்கள். உங்கள் சமையலறை அலமாரிகளில் இருந்து எல்லாவற்றையும் வெளியே எடுத்து, உங்கள் சமையலறை உபகரணங்களை உங்களால் முடிந்த இடத்தில் துடைக்கவும் - காலாவதியான மசாலாப் பொருட்கள், மூடிகள் இல்லாத சிற்றுண்டிக் கொள்கலன்கள், நகல் பொருட்கள், உடைந்த அல்லது காணாமல் போன பாகங்கள் மற்றும் அரிதாகப் பயன்படுத்தப்படும் சிறிய உபகரணங்கள் ஆகியவை குறைக்கத் தொடங்க சில நல்ல இடங்கள்.
பின்னர், தொழில்முறை அமைப்பாளர்கள் மற்றும் சமையல் புத்தக ஆசிரியர்களிடமிருந்து இந்த அற்புதமான சமையலறை அலமாரி சேமிப்பு யோசனைகளில் சிலவற்றை முயற்சிக்கவும், நீங்கள் வைத்திருப்பதை ஒழுங்குபடுத்தவும், உங்கள் சமையலறை அமைப்பை உங்களுக்காக வேலை செய்யவும் உதவும்.
உங்கள் சமையலறை இடத்தை புத்திசாலித்தனமாகப் பயன்படுத்துங்கள்
சிறிய சமையலறையா? மொத்தமாக வாங்குவதில் கவனமாக இருங்கள். "நீங்கள் தினமும் காலையில் ஐந்து பவுண்டு காபி குடிப்பதால் அது அர்த்தமுள்ளதாக இருக்கும், ஆனால் 10 பவுண்டு அரிசி பை குடிப்பதில்லை" என்று நியூயார்க் நகரத்தைச் சேர்ந்த அமைப்பாளரும் ஆசிரியருமான ஆண்ட்ரூ மெல்லன் கூறுகிறார்.உங்கள் வாழ்க்கையைத் தளர்த்துங்கள்!"உங்கள் அலமாரிகளில் இடத்தை செதுக்குவதில் கவனம் செலுத்துங்கள். பெட்டிப் பொருட்கள் காற்றால் நிரப்பப்பட்டிருக்கும், எனவே நீங்கள் சீல் செய்யக்கூடிய சதுர கேனிஸ்டர்களில் டிகாண்ட் செய்தால், அந்த தயாரிப்புகளை அலமாரிகளில் அதிகமாக பொருத்தலாம். உங்கள் சிறிய சமையலறை அமைப்பை மேம்படுத்த, கலவை கிண்ணங்கள், அளவிடும் கோப்பைகள் மற்றும் பிற சமையலறை கருவிகளை அலமாரிகளில் இருந்து நகர்த்தி, உணவு தயாரிப்பு மண்டலமாக செயல்படக்கூடிய ஒரு வண்டியில் வைக்கவும். கடைசியாக, தளர்வான பொருட்களை - தேநீர் பைகள், சிற்றுண்டிப் பொதிகள் - தெளிவான, அடுக்கி வைக்கக்கூடிய தொட்டிகளில் சேகரிக்கவும், அவை உங்கள் இடத்தை குழப்பமடையாமல் இருக்கவும்."
கவுண்டர்டாப்புகளை அப்புறப்படுத்துங்கள்
"உங்கள் சமையலறை கவுண்டர்கள் எப்போதும் குழப்பமாக இருந்தால், உங்களிடம் அதற்கு இடமில்லாமல் அதிகமான பொருட்கள் இருக்கலாம். ஒரு வாரத்தில், கவுண்டரில் என்னென்ன பொருட்கள் உள்ளன என்பதைக் கவனித்து, அந்தப் பொருட்களை வீட்டிற்குக் கொடுங்கள். குவிந்து கிடக்கும் அஞ்சலட்டைகளுக்கு ஏற்ற அமைப்பாளர் உங்களுக்குத் தேவையா? பள்ளிப் பாடங்களுக்கு ஒரு கூடையை உங்கள் குழந்தைகள் இரவு உணவிற்கு முன் கொடுப்பார்கள்? பாத்திரங்கழுவியிலிருந்து வெளிவரும் பல்வேறு துண்டுகளுக்கு புத்திசாலித்தனமான இடங்கள் ஒதுக்கப்பட்டுள்ளனவா? அந்த தீர்வுகள் உங்களிடம் கிடைத்தவுடன், நீங்கள் அதை தவறாமல் செய்தால் பராமரிப்பு எளிதானது. ஒவ்வொரு இரவும் படுக்கைக்குச் செல்வதற்கு முன், கவுண்டரை விரைவாக ஸ்கேன் செய்து, சொந்தமில்லாத பொருட்களை ஒதுக்கி வைக்கவும்."—எரின் ரூனி டோலண்ட், வாஷிங்டன், டி.சி.யில் ஒரு அமைப்பாளர், மற்றும் ஆசிரியர்குழப்பத்தை குணப்படுத்த ஒருபோதும் அதிக வேலையாக இருக்காதீர்கள்.
சமையலறைப் பொருட்களுக்கு முன்னுரிமை கொடுங்கள்
"இதில் எந்த சந்தேகமும் இல்லை: ஒரு சிறிய சமையலறை உங்களை முன்னுரிமை அளிக்க கட்டாயப்படுத்துகிறது. முதலில் செய்ய வேண்டியது நகல்களை அகற்றுவது. (உங்களுக்கு உண்மையில் மூன்று வடிகட்டிகள் தேவையா?) பின்னர் சமையலறையில் என்ன இருக்க வேண்டும், வேறு எங்காவது என்ன செல்ல முடியும் என்பதைப் பற்றி சிந்தியுங்கள். எனது வாடிக்கையாளர்களில் சிலர் முன்-ஹால் அலமாரியில் வறுத்த பாத்திரங்கள் மற்றும் குறைவாகப் பயன்படுத்தப்படும் கேசரோல் பாத்திரங்களையும், சாப்பாட்டுப் பகுதியிலோ அல்லது வாழ்க்கை அறையிலோ ஒரு பக்க பலகையில் தட்டுகள், வெள்ளிப் பொருட்கள் மற்றும் ஒயின் கிளாஸ்களையும் வைத்திருக்கிறார்கள்." மேலும் 'ஒருவர் உள்ளே, ஒருவர் வெளியே' கொள்கையை நிறுவுங்கள், இதனால் நீங்கள் குழப்பம் பரவாமல் தடுக்கலாம். —லிசா ஜாஸ்லோ, நியூயார்க் நகரத்தைச் சேர்ந்த அமைப்பாளர்
சமையலறை சேமிப்பு மண்டலங்களை உருவாக்குங்கள்
சமையல் மற்றும் உணவு தயாரிப்பதற்குப் பயன்படுத்தப்படும் சமையலறைப் பொருட்களை அடுப்பு மற்றும் வேலை மேற்பரப்புகளுக்கு அருகிலுள்ள அலமாரிகளில் வைக்கவும்; சாப்பிடுவதற்கானவை சிங்க், குளிர்சாதன பெட்டி மற்றும் பாத்திரங்கழுவிக்கு அருகில் இருக்க வேண்டும். மேலும் அவை பயன்படுத்தப்படும் இடத்திற்கு அருகில் பொருட்களை வைக்கவும் - உருளைக்கிழங்கு கூடையை வெட்டும் பலகைக்கு அருகில் வைக்கவும்; சர்க்கரை மற்றும் மாவு ஸ்டாண்ட் மிக்சருக்கு அருகில் வைக்கவும்.
சேமிப்பதற்கான ஆக்கப்பூர்வமான வழிகளைக் கண்டறியவும்.
ஒரே நேரத்தில் இரண்டு பிரச்சனைகளைத் தீர்க்க ஆக்கப்பூர்வமான வழிகளைத் தேடுங்கள் - சுவர் அலங்காரமாகப் பயன்படுத்தக்கூடிய ஒரு கலைநயமிக்க ட்ரிவெட், பின்னர் உங்களுக்குத் தேவைப்படும்போது சூடான பாத்திரங்களில் பயன்படுத்துவதற்காக அகற்றுவது போல. “நீங்கள் அழகாகவும் செயல்பாட்டுடனும் காணும் விஷயங்களை மட்டும் காட்சிப்படுத்துங்கள்.—அதாவது, நீங்கள் பார்க்க விரும்பும் விஷயங்களும் ஒரு நோக்கத்திற்கு உதவுகின்றன!" -சோன்ஜா ஓவர்ஹைசர், ஒரு ஜோடி குக்ஸில் உணவு பதிவர்
செங்குத்தாகச் செல்
"பனிச்சரிவைத் தவிர்க்க நீங்கள் கவனமாக பொருட்களை வெளியே எடுக்க வேண்டியிருந்தால், அலமாரிகளை சுத்தமாக வைத்திருப்பது கடினம். ஒரு சிறந்த தீர்வு என்னவென்றால், அனைத்து குக்கீ தாள்கள், கூலிங் ரேக்குகள் மற்றும் மஃபின் டின்களையும் 90 டிகிரி திருப்பி, புத்தகங்களைப் போல செங்குத்தாக சேமிப்பது. மற்றவற்றை மாற்றாமல் ஒன்றை எளிதாக வெளியே இழுக்க முடியும். உங்களுக்கு அதிக இடம் தேவைப்பட்டால் அலமாரிகளை மீண்டும் கட்டமைக்கவும். மேலும் நினைவில் கொள்ளுங்கள்: புத்தகங்களுக்கு புத்தக முனைகள் தேவைப்படுவது போல, இந்த பொருட்களை நீங்கள் பிரிப்பான்களுடன் வைத்திருக்க வேண்டும்."—லிசா ஜாஸ்லோ, நியூயார்க் நகரத்தைச் சேர்ந்த அமைப்பாளர்\
உங்கள் கட்டளை மையத்தைத் தனிப்பயனாக்குங்கள்
"சமையலறை கட்டளை மையத்தில் என்ன சேமிக்க வேண்டும் என்பதைக் கருத்தில் கொள்ளும்போது, உங்கள் குடும்பம் இந்த இடத்தில் என்ன சாதிக்க வேண்டும் என்பதைப் பற்றி சிந்தித்துப் பாருங்கள், பின்னர் அங்கு பொருத்தமான பொருட்களை மட்டும் வைத்திருங்கள். பெரும்பாலான மக்கள் பில்கள் மற்றும் அஞ்சல்களை ஒழுங்கமைக்க, குழந்தைகளின் அட்டவணைகள் மற்றும் வீட்டுப்பாடங்களை ஒழுங்கமைக்க ஒரு செயற்கைக்கோள் வீட்டு அலுவலகம் போன்ற கட்டளை மையத்தைப் பயன்படுத்துகிறார்கள். அந்த விஷயத்தில், உங்களுக்கு ஒரு துண்டாக்கும் கருவி, மறுசுழற்சி தொட்டி, பேனாக்கள், உறைகள் மற்றும் முத்திரைகள் மற்றும் ஒரு செய்தி பலகை தேவை. மக்கள் அஞ்சல் அல்லது முரண்பாடுகள் மற்றும் முனைகளை மேசையில் போடுவதால், ஊழியர்கள் ஒரு அலுவலகத்தில் வைத்திருப்பது போல, ஒவ்வொரு குடும்ப உறுப்பினருக்கும் பெட்டிகள் அல்லது க்யூபிகளை அமைக்க வாடிக்கையாளர்களை நான் வைத்திருக்கிறேன்."- எரின் ரூனி டோலண்ட்
குழப்பத்தைக் கட்டுப்படுத்துங்கள்
குப்பைகள் பரவாமல் இருக்க, தட்டு முறையைப் பயன்படுத்தவும் - உங்கள் கவுண்டர்களில் உள்ள அனைத்தையும் அதில் ஒட்டுங்கள். அஞ்சல் தான் மிகப்பெரிய குற்றவாளி. “அஞ்சல்கள் குவியாமல் வைத்திருப்பதில் உங்களுக்கு சிரமம் இருந்தால், முதலில் தூக்கி எறியப்பட்டவற்றைக் கையாளுங்கள். சமையலறையிலோ அல்லது கேரேஜிலோ ஒரு மறுசுழற்சி தொட்டி என்பது குப்பைத் துண்டுகள் மற்றும் தேவையற்ற பட்டியல்களை உடனடியாகத் தூக்கி எறிவதற்கு சிறந்த தீர்வாகும்.
உங்கள் கேஜெட்களை ஒழுங்கமைக்கவும்
"கேஜெட் டிராயரில் உள்ள பொருட்கள் மிகவும் மாறுபட்ட வடிவங்கள் மற்றும் அளவுகளில் இருக்கும்போது அதை ஒழுங்காக வைத்திருப்பது தந்திரமானது, எனவே சரிசெய்யக்கூடிய பெட்டிகளுடன் விரிவாக்கக்கூடிய செருகலைச் சேர்க்க விரும்புகிறேன். முதலில், இடுக்கி மற்றும் ஸ்பேட்டூலாக்கள் போன்ற நீண்ட கருவிகளை வெளியே இழுப்பதன் மூலம் உங்களுக்கு அதிக டிராயர் இடத்தைக் கொடுங்கள். அவை கவுண்டரில் ஒரு மண்வெட்டியில் வாழலாம். கூர்மையான கருவிகளை (பீட்சா கட்டர், சீஸ் ஸ்லைசர்) இணைக்க சுவரில் ஒரு காந்த கத்தி பட்டையை பொருத்தவும், மேலும் கத்திகளை ஒரு கவுண்டர்டாப்பில் ஒரு மெலிதான ஹோல்டரில் சேமிக்கவும். பின்னர் செருகலை மூலோபாய ரீதியாக நிரப்பவும்: நீங்கள் அதிகம் பயன்படுத்தும் கேஜெட்டுகள் முன்புறத்திலும் மீதமுள்ளவை பின்புறத்திலும்."—லிசா ஜாஸ்லோ
இடத்தை அதிகப்படுத்துங்கள்
"நீங்கள் ஒழுங்குபடுத்தியவுடன், உங்களிடம் உள்ள இடத்தை அதிகரிக்க வேண்டிய நேரம் இது. கவுண்டர்களுக்கும் அலமாரிகளுக்கும் இடையிலான சுவர் பகுதி பெரும்பாலும் கவனிக்கப்படுவதில்லை; அங்கு ஒரு கத்தி துண்டு அல்லது ஒரு துண்டு கம்பியை பொருத்துவதன் மூலம் அதை செயல்படுத்தவும். உங்களிடம் மிக உயரமான அலமாரிகள் இருந்தால், தட்டையாக மடிக்கும் ஒரு மெல்லிய படி ஸ்டூலை வாங்கவும். அதை சிங்க்கின் கீழ் அல்லது குளிர்சாதன பெட்டிக்கு அடுத்துள்ள விரிசலில் நழுவ விடுங்கள், இதனால் நீங்கள் மேல் பகுதிகளைப் பயன்படுத்தலாம்."—லிசா ஜாஸ்லோ
பின்புறத்தில் உள்ள பொருட்களை எளிதில் அடையச் செய்யுங்கள்.
சோம்பேறி சூசன்கள், பின்கள் மற்றும் நெகிழ் அலமாரி டிராயர்கள் அனைத்தும் அலமாரிகளுக்குள் ஆழமாக சேமித்து வைக்கப்பட்டுள்ள பொருட்களைப் பார்ப்பதையும் பிடிப்பதையும் எளிதாக்கும். சமையலறை அலமாரி சேமிப்பகத்தின் ஒவ்வொரு அங்குலத்தையும் எளிதாகப் பயன்படுத்த அவற்றை நிறுவவும்.
இடுகை நேரம்: ஏப்ரல்-02-2021
