ตู้ครัวที่รก ตู้กับข้าวที่แน่นขนัด เคาน์เตอร์ที่แออัด หากคุณรู้สึกว่าห้องครัวของคุณแน่นเกินกว่าที่จะใส่เครื่องปรุงเบเกิลอีกขวดได้ คุณจะต้องมีไอเดียจัดเก็บของในครัวสุดเจ๋งเพื่อช่วยให้คุณใช้พื้นที่ทุกตารางนิ้วให้เกิดประโยชน์สูงสุด
เริ่มต้นจัดระเบียบใหม่ด้วยการสำรวจสิ่งของที่คุณมี หยิบของทุกอย่างออกจากตู้ครัว แล้วคัดแยกอุปกรณ์ครัวตามที่ต้องการ เช่น เครื่องเทศหมดอายุ กล่องใส่ของว่างที่ไม่มีฝาปิด ของซ้ำ ของที่ชำรุดหรือชิ้นส่วนหาย และเครื่องใช้ไฟฟ้าขนาดเล็กที่ไม่ค่อยได้ใช้ ล้วนเป็นจุดเริ่มต้นที่ดีในการลดการใช้ของเหล่านี้
ลองใช้ไอเดียจัดเก็บตู้ครัวสุดเจ๋งเหล่านี้จากผู้จัดระเบียบมืออาชีพและผู้เขียนหนังสือสอนทำอาหาร เพื่อช่วยคุณจัดระเบียบสิ่งของที่เก็บไว้และทำให้การจัดระเบียบครัวของคุณเป็นประโยชน์ต่อคุณมากขึ้น
ใช้พื้นที่ห้องครัวของคุณอย่างชาญฉลาด
ครัวเล็กเหรอ? เลือกซื้อของเยอะๆ ไว้เถอะ “กาแฟถุง 5 ปอนด์ก็สมเหตุสมผล เพราะเราดื่มทุกเช้า แต่ข้าวถุง 10 ปอนด์นี่สิ” แอนดรูว์ เมลเลน นักจัดงานและผู้เขียนหนังสือในนิวยอร์กซิตี้กล่าวปลดปล่อยชีวิตของคุณ!เน้นที่การแกะสลักพื้นที่ในตู้ของคุณ ของที่บรรจุกล่องจะเต็มไปด้วยอากาศ คุณจึงสามารถวางของเหล่านั้นบนชั้นวางได้มากขึ้นหากคุณเทลงในกระป๋องสี่เหลี่ยมที่ปิดผนึกได้ เพื่อเพิ่มประสิทธิภาพการจัดระเบียบห้องครัวขนาดเล็กของคุณ ให้ย้ายชามผสม ถ้วยตวง และอุปกรณ์ครัวอื่นๆ ออกจากชั้นวางไปยังรถเข็นที่สามารถใช้เป็นโซนเตรียมอาหารได้ สุดท้าย ให้รวบรวมสิ่งของที่หลุดออกมา เช่น ถุงชา ขนมขบเคี้ยว ไว้ในกล่องใสที่วางซ้อนกันได้ เพื่อไม่ให้เกะกะพื้นที่ของคุณ
จัดระเบียบเคาน์เตอร์
ถ้าเคาน์เตอร์ครัวของคุณรกตลอดเวลา คุณคงมีของเยอะเกินพื้นที่วาง ตลอดสัปดาห์ ลองสังเกตดูว่ามีอะไรรกๆ บนเคาน์เตอร์บ้าง แล้วจัดวางของพวกนั้นให้เป็นระเบียบ คุณต้องการที่เก็บจดหมายที่กองพะเนินอยู่หรือเปล่า? ตะกร้าใส่ของที่ลูกๆ หยิบมาให้ก่อนอาหารเย็น? หรือจัดวางตำแหน่งให้เป็นระเบียบมากขึ้นสำหรับของกระจุกกระจิกต่างๆ ที่นำออกมาจากเครื่องล้างจาน? เมื่อคุณมีวิธีจัดการเหล่านี้แล้ว การดูแลก็เป็นเรื่องง่ายถ้าคุณทำเป็นประจำ ทุกคืนก่อนนอน ลองสำรวจเคาน์เตอร์อย่างรวดเร็วและเก็บสิ่งของที่ไม่จำเป็นออกไป—เอริน รูนีย์ โดแลนด์ ผู้จัดงานในกรุงวอชิงตัน ดี.ซี. และผู้เขียนอย่ายุ่งเกินไปจนไม่สามารถแก้ไขความยุ่งวุ่นวายได้
จัดลำดับความสำคัญของรายการในครัว
ไม่ต้องสงสัยเลยว่าครัวขนาดเล็กบังคับให้คุณต้องจัดลำดับความสำคัญ สิ่งแรกที่ต้องทำคือกำจัดของที่ซ้ำซ้อน (จริงๆ แล้วจำเป็นต้องใช้กระชอนสามใบเลยเหรอ?) จากนั้นลองคิดดูว่าอะไรควรอยู่ในครัวจริงๆ และอะไรที่ควรเก็บไว้ที่อื่น ลูกค้าของฉันบางคนเก็บถาดอบและภาชนะอบที่ใช้น้อยไว้ในตู้เสื้อผ้าหน้าบ้าน ส่วนจาน ช้อนส้อม และแก้วไวน์ก็เก็บไว้ในตู้ข้างในห้องรับประทานอาหารหรือห้องนั่งเล่น” และกำหนดนโยบาย “เข้าหนึ่งคน ออกหนึ่งคน” เพื่อไม่ให้เกิดความรก —Lisa Zaslow ผู้จัดงานในนิวยอร์กซิตี้
สร้างโซนจัดเก็บของในครัว
วางอุปกรณ์ครัวที่ใช้ทำอาหารและเตรียมอาหารไว้ในตู้ใกล้เตาและพื้นผิวสำหรับใช้งาน ส่วนอุปกรณ์ที่ใช้รับประทานควรอยู่ใกล้อ่างล้างจาน ตู้เย็น และเครื่องล้างจาน และวางส่วนผสมไว้ใกล้กับจุดที่ใช้ เช่น วางตะกร้ามันฝรั่งไว้ใกล้เขียง วางน้ำตาลและแป้งไว้ใกล้เครื่องผสมอาหาร
ค้นหาวิธีสร้างสรรค์ในการจัดเก็บ
มองหาวิธีสร้างสรรค์ในการแก้ปัญหาสองอย่างพร้อมกัน เช่น แผ่นรองจานลายศิลปะที่สามารถนำมาตกแต่งผนังได้ แล้วนำออกมาใช้วางบนกระทะร้อนเมื่อต้องการ “โชว์เฉพาะสิ่งที่คุณคิดว่าทั้งสวยงามและใช้งานได้จริงเท่านั้น”-นั่นคือสิ่งที่คุณต้องการดูและยังมีประโยชน์อีกด้วย!” —Sonja Overhiser บล็อกเกอร์อาหารที่ A Couple Cooks
มุ่งแนวตั้ง
หากคุณต้องค่อยๆ ขยับสิ่งของอย่างระมัดระวังเพื่อหลีกเลี่ยงหิมะถล่ม การจัดตู้ให้เป็นระเบียบก็เป็นเรื่องยาก วิธีที่ชาญฉลาดกว่าคือการหมุนถาดอบคุกกี้ ตะแกรงพักขนม และพิมพ์มัฟฟินทั้งหมด 90 องศา แล้วจัดวางในแนวตั้งเหมือนหนังสือ คุณจะสามารถดึงอันหนึ่งออกมาได้อย่างง่ายดายโดยไม่ต้องเลื่อนอันอื่น จัดวางชั้นวางใหม่หากต้องการพื้นที่เพิ่ม และอย่าลืมว่า เช่นเดียวกับหนังสือที่ต้องมีที่คั่นหนังสือ คุณต้องยึดสิ่งของเหล่านี้ให้อยู่กับที่ด้วยแผ่นกั้น—Lisa Zaslow ผู้จัดงานในนิวยอร์กซิตี้
ปรับแต่งศูนย์บัญชาการของคุณ
เมื่อพิจารณาว่าจะจัดเก็บอะไรไว้ในศูนย์บัญชาการในครัว ลองนึกถึงสิ่งที่ครอบครัวของคุณต้องการทำในพื้นที่นี้ แล้วเก็บเฉพาะสิ่งของที่จำเป็นไว้ คนส่วนใหญ่ใช้ศูนย์บัญชาการเหมือนสำนักงานที่บ้านแบบดาวเทียม เพื่อจัดระเบียบบิลและจดหมาย รวมถึงตารางงานและการบ้านของลูกๆ ในกรณีนั้น คุณจะต้องมีเครื่องทำลายเอกสาร ถังรีไซเคิล ปากกา ซองจดหมาย แสตมป์ และกระดานข้อความ เนื่องจากคนส่วนใหญ่มักจะทิ้งจดหมายหรือของกระจุกกระจิกไว้บนโต๊ะ ฉันจึงให้ลูกค้าจัดเตรียมกล่องรับจดหมายหรือตู้เก็บของสำหรับสมาชิกในครอบครัวแต่ละคน เหมือนกับที่พนักงานในออฟฟิศทำกัน—เอริน รูนีย์ โดแลนด์
จัดการความยุ่งวุ่นวาย
เพื่อป้องกันไม่ให้ของรกเลอะเทอะ ให้ใช้ถาด—รวบรวมทุกอย่างที่อยู่บนเคาน์เตอร์ไว้ในถาด จดหมายมักจะเป็นตัวการสำคัญที่สุด “ถ้าคุณมีปัญหาในการเก็บจดหมายไม่ให้กองพะเนิน ให้จัดการกับจดหมายที่ทิ้งตั้งแต่แรก ถังขยะรีไซเคิลในครัวหรือโรงรถเป็นทางออกที่ดีที่สุดสำหรับการทิ้งขยะทันที ไม่ว่าจะเป็นใบปลิวหรือแคตตาล็อกที่ไม่ต้องการ
จัดระเบียบแกดเจ็ตของคุณ
การเก็บลิ้นชักเก็บอุปกรณ์ให้เป็นระเบียบเป็นเรื่องยากเมื่อของข้างในมีรูปร่างและขนาดที่แตกต่างกันมาก ดังนั้นฉันจึงชอบเพิ่มช่องใส่ของแบบขยายได้และช่องเก็บของที่ปรับได้ ก่อนอื่นให้เพิ่มพื้นที่ในลิ้นชักโดยหยิบเครื่องมือยาวๆ ออกมา เช่น คีมคีบและตะหลิว ซึ่งสามารถเก็บไว้ในหม้อบนเคาน์เตอร์ได้ ติดแถบแม่เหล็กสำหรับเก็บมีดบนผนังเพื่อเก็บอุปกรณ์มีคม (ที่ตัดพิซซ่า ที่หั่นชีส) และเก็บมีดไว้ในช่องเก็บมีดแบบบางบนเคาน์เตอร์ จากนั้นใส่อุปกรณ์ลงในช่องใส่ของอย่างมีชั้นเชิง โดยใส่อุปกรณ์ที่คุณใช้บ่อยที่สุดไว้ด้านหน้าและที่เหลือไว้ด้านหลัง—ลิซ่า ซาสโลว์
เพิ่มพื้นที่ให้สูงสุด
เมื่อจัดระเบียบเรียบร้อยแล้ว ก็ถึงเวลาใช้พื้นที่ที่มีให้เกิดประโยชน์สูงสุด พื้นที่ที่มักถูกมองข้ามคือพื้นที่ผนังระหว่างเคาน์เตอร์และตู้ ลองติดตั้งแถบมีดหรือราวแขวนผ้าเช็ดตัวไว้ตรงนั้นดูสิ ถ้าคุณมีตู้สูงมากๆ ลองซื้อเก้าอี้เตี้ยๆ ที่พับได้แบนราบ วางไว้ใต้ซิงค์หรือช่องข้างตู้เย็น เพื่อใช้ประโยชน์จากพื้นที่ด้านบน—ลิซ่า ซาสโลว์
ทำให้เข้าถึงสิ่งของด้านหลังได้ง่าย
ซูซานแบบเลื่อน ถังขยะ และลิ้นชักตู้แบบเลื่อน ล้วนช่วยให้มองเห็นและหยิบของที่เก็บไว้ลึกๆ ในตู้ได้ง่ายขึ้น ติดตั้งสิ่งเหล่านี้เพื่อให้ใช้พื้นที่เก็บของในตู้ครัวได้อย่างคุ้มค่าทุกตารางนิ้ว
เวลาโพสต์: 02-04-2021
