Сега е лято и е подходящ сезон да опитаме различни пресни рибни парчета. Нуждаем се от добра шпатула или обръщачка, за да приготвим тези вкусни ястия у дома. Има много различни имена на този кухненски прибор.
Объркачът е готварски прибор с плоска или гъвкава част и дълга дръжка. Използва се за обръщане или сервиране на храна. Понякога обръщач с широко острие, използван за обръщане или сервиране на риба или друга храна, която се готви в тиган, е много необходим и незаменим.
Шпатула е синоним на „обръщач“, който се използва и за обръщане на храна в тиган. В американския английски „шпатула“ се отнася най-общо до редица широки, плоски прибори. Думата обикновено се отнася до обръщач или перка (известна в британския английски като „филе риба“) и се използва за повдигане и обръщане на хранителни продукти по време на готвене, като палачинки и филета. Освен това, стъргалките за купи и чинии понякога се наричат „шпатули“.
Няма значение дали готвите, печете на скара или обръщате яйца; една добра, стабилна обръщачка е от полза, за да направи приключението ви в кухнята фантастично. Опитвали ли сте някога да обръщате яйцата си със слаба обръщачка? Може да е адски, когато горещото яйце лети върху главата ви. Ето защо наличието на добра обръщачка е много важно.
Когато се използва като съществително име, шпатулата означава кухненски прибор, състоящ се от плоска повърхност, прикрепена към дълга дръжка, използвана за обръщане, повдигане или разбъркване на храна, докато „обръщач“ означава този, който или това, което обръща.
Можете да го наречете шпатула, обръщател, разпръсквачка, перка или каквото и да е друго име. Шпатулите се предлагат в много различни форми и размери. И има почти толкова приложения за обикновената шпатула. Но знаете ли произхода на шпатулата? Може би ще ви изненада!
Етимологията на думата „spatula“ (шпатула) датира от древногръцки и латински език. Лингвистите са съгласни, че основният корен на думата произлиза от вариации на гръцката дума „spathe“. В първоначалния си контекст spathe се е отнасяла до широко острие, подобно на тези на меч.
В крайна сметка това е внесено в латинския език като думата „spatha“ и е използвано за обозначаване на специфичен вид дълъг меч.
Преди да се появи съвременната дума „шпатула“, тя е претърпяла редица трансформации както в правописа, така и в произношението. Произходът на думата „spay“ се отнася до рязане с меч. А когато е добавен умалителният суфикс „-ula“, резултатът е дума, означаваща „малък меч“ – шпатула!
Така че, в известен смисъл, шпатулата е кухненски меч!
Време на публикуване: 27 август 2020 г.
