Sekarang musim panas dan musim yang sesuai untuk merasai pelbagai hirisan ikan segar. Kita memerlukan spatula atau pemutar yang baik untuk menyediakan hidangan lazat ini di rumah. Terdapat banyak nama berbeza untuk peralatan dapur ini.
Turner ialah peralatan memasak yang mempunyai bahagian yang rata atau fleksibel dan pemegang yang panjang. Ia digunakan untuk memusing atau menghidangkan makanan. Kadangkala turner dengan bilah lebar yang digunakan untuk memusing atau menghidangkan ikan atau makanan lain yang dimasak dalam kuali sangat diperlukan dan tidak boleh digantikan.
Spatula ialah sinonim bagi turner, yang juga digunakan untuk memusingkan makanan dalam kuali. Dalam Bahasa Inggeris Amerika, spatula merujuk secara meluas kepada beberapa peralatan yang luas dan rata. Perkataan ini biasanya merujuk kepada turner atau flipper (dikenali dalam Bahasa Inggeris British sebagai fish slice), dan ia digunakan untuk mengangkat dan membalikkan makanan semasa memasak, seperti lempeng dan fillet. Di samping itu, pengikis mangkuk dan pinggan kadangkala dipanggil spatula.
Tidak kira sama ada anda sedang memasak, memanggang atau membalik; alat pemutar telur yang kukuh dan baik amat berguna untuk menjadikan pengembaraan anda di dapur hebat. Pernah cuba membalikkan telur anda dengan alat pemutar telur yang lemah? Ia boleh menjadi sangat sukar apabila telur panas terbang di atas kepala anda. Itulah sebabnya mempunyai alat pemutar telur yang baik adalah sangat penting.
Apabila digunakan sebagai kata nama, spatula bermaksud perkakas dapur yang terdiri daripada permukaan rata yang dilekatkan pada pemegang panjang, yang digunakan untuk memusing, mengangkat atau mengacau makanan, manakala turner bermaksud seseorang yang atau apa yang memusing.
Anda boleh memanggilnya spatula, turner, spreader, flipper atau mana-mana nama lain. Spatula datang dalam pelbagai bentuk dan saiz. Dan terdapat banyak kegunaan untuk spatula yang sederhana ini. Tetapi adakah anda tahu asal usul spatula? Ia mungkin mengejutkan anda!
Etimologi perkataan "spatula" bermula sejak zaman Yunani dan Latin kuno. Ahli bahasa bersetuju bahawa akar asas perkataan itu berasal daripada variasi perkataan Yunani "spathe". Dalam konteks asalnya, spathe merujuk kepada bilah yang lebar, seperti yang terdapat pada pedang.
Ini akhirnya diimport ke dalam bahasa Latin sebagai perkataan "spatha" dan digunakan untuk merujuk kepada pelbagai jenis pedang panjang tertentu.
Sebelum perkataan moden "spatula" wujud, ia telah melalui beberapa transformasi dari segi ejaan dan sebutan. Asal usul perkataan "spay" merujuk kepada memotong dengan pedang. Dan apabila akhiran kecil "-ula" ditambah, hasilnya adalah perkataan yang bermaksud "pedang kecil" -spatula!
Jadi, dalam erti kata lain, spatula ialah pedang dapur!
Masa siaran: 27 Ogos 2020
