Agora que é verão, é uma ótima época para saborear diversos cortes de peixe fresco. Precisamos de uma boa espátula ou virador para preparar esses pratos deliciosos em casa. Existem muitos nomes diferentes para esse utensílio de cozinha.
Uma espátula é um utensílio de cozinha com uma parte plana ou flexível e um cabo longo. É usada para virar ou servir alimentos. Às vezes, uma espátula com uma lâmina larga, usada para virar ou servir peixe ou outros alimentos preparados em uma frigideira, é essencial e indispensável.
Espátula é sinônimo de virador, que também é usado para virar alimentos em uma frigideira. No inglês americano, "spatula" se refere, de forma geral, a uma série de utensílios largos e planos. A palavra geralmente se refere a um virador ou espeto giratório (conhecido no inglês britânico como "fish slice"), usado para levantar e virar alimentos durante o cozimento, como panquecas e filés. Além disso, raspadores de tigela e prato às vezes são chamados de espátulas.
Não importa se você está cozinhando, grelhando ou virando; uma boa espátula resistente é essencial para tornar sua aventura na cozinha fantástica. Já tentou virar ovos com uma espátula frágil? Pode ser um pesadelo, com o ovo quente voando em cima da sua cabeça. É por isso que ter uma boa espátula é crucial.
Quando usados como substantivos, "spatula" significa um utensílio de cozinha composto por uma superfície plana presa a um cabo longo, usado para virar, levantar ou mexer alimentos, enquanto "turner" significa aquele ou aquilo que gira.
Você pode chamá-la de espátula, virador, espalhador, espátula de cozinha ou qualquer outro nome. As espátulas vêm em diversos formatos e tamanhos. E há praticamente inúmeras utilidades para a humilde espátula. Mas você conhece a origem da espátula? Ela pode te surpreender!
A etimologia da palavra "espátula" remonta ao grego e latim antigos. Os linguistas concordam que a raiz básica da palavra vem de variações do termo grego "spathe". Em seu contexto original, "spathe" se referia a uma lâmina larga, como as encontradas em uma espada.
Com o tempo, esse termo foi incorporado ao latim como a palavra "spatha" e passou a ser usada para se referir a um tipo específico de espada longa.
Antes de a palavra moderna "spatula" surgir, ela passou por diversas transformações, tanto na grafia quanto na pronúncia. A origem da palavra "spay" se referia a cortar com uma espada. E quando o sufixo diminutivo "-ula" foi adicionado, o resultado foi uma palavra que significa "espadinha" – spatula!
Então, de certa forma, uma espátula é uma espada na cozinha!
Data da publicação: 27 de agosto de 2020
