Hozir yoz va turli xil yangi baliq bo'laklarini tatib ko'rish uchun yaxshi mavsum. Uyda bu mazali taomlarni tayyorlash uchun bizga yaxshi spatula yoki tsilindr kerak. Bu oshxona anjomlarining turli xil nomlari mavjud.
Turner - bu yassi yoki egiluvchan qismi va uzun tutqichli pishirish anjomi. U ovqatni ag'darish yoki tortish uchun ishlatiladi. Ba'zan baliq yoki boshqa ovqatni tovada pishiriladigan ag'darish yoki tortish uchun ishlatiladigan keng pichoqli turner juda zarur va almashtirib bo'lmaydigan holatdir.
Spatula - bu turner so'zining sinonimi bo'lib, u shuningdek, tovada ovqatni aylantirish uchun ham ishlatiladi. Amerika ingliz tilida spatula keng ma'noda bir qator keng, yassi idishlarni anglatadi. Bu so'z odatda turner yoki flipperni (Britaniya ingliz tilida baliq bo'lagi sifatida tanilgan) anglatadi va pishirish paytida pancake va file kabi oziq-ovqat mahsulotlarini ko'tarish va ag'darish uchun ishlatiladi. Bundan tashqari, kosa va likopcha qirqish moslamalari ba'zan spatulalar deb ataladi.
Ovqat pishirayotganingiz, panjara qilayotganingiz yoki ag'darib yurayotganingiz muhim emas; oshxonadagi sarguzashtingizni ajoyib qilish uchun yaxshi va mustahkam ag'darib yuruvchi vosita juda foydali bo'ladi. Hech qachon kuchsiz ag'darib yuruvchi vosita bilan tuxumni ag'darib ko'rganmisiz? Issiq tuxum boshingiz ustida uchib ketsa, bu juda qiyin bo'lishi mumkin. Shuning uchun yaxshi ag'darib yuruvchi vositaga ega bo'lish juda muhimdir.
Ot sifatida ishlatilganda, spatula uzun tutqichga biriktirilgan tekis sirtdan iborat bo'lgan va ovqatni aylantirish, ko'tarish yoki aralashtirish uchun ishlatiladigan oshxona anjomlarini anglatadi, turner esa aylanadigan yoki aylanadigan narsani anglatadi.
Siz uni spatula, torner, yoyuvchi, purkagich yoki boshqa har qanday nom bilan atashingiz mumkin. Spatulalar turli shakl va o'lchamlarda bo'ladi. Va oddiy spatula uchun deyarli bir xil foydalanish mavjud. Lekin spatulaning kelib chiqishini bilasizmi? Bu sizni hayratda qoldirishi mumkin!
"Spatula" so'zining etimologiyasi qadimgi yunon va lotin tillariga borib taqaladi. Tilshunoslar bu so'zning asosiy ildizi yunoncha "spathe" so'zining variantlaridan kelib chiqqan degan fikrga qo'shiladilar. Asl kontekstida spathe qilichdagi kabi keng pichoqni anglatardi.
Bu oxir-oqibat lotin tiliga "spatha" so'zi sifatida olib kirildi va uzun qilichning ma'lum bir turini ifodalash uchun ishlatilgan.
Zamonaviy "spatula" so'zi paydo bo'lishidan oldin, u imlo va talaffuzda bir qator o'zgarishlarni boshdan kechirgan. "Spatula" so'zining kelib chiqishi qilich bilan kesishni anglatardi. Va "-ula" kichiklashtiruvchi qo'shimchasi qo'shilganda, natijada "kichik qilich" degan ma'noni anglatuvchi so'z - spatula paydo bo'ldi!
Shunday qilib, qaysidir ma'noda, spatula oshxona qilichi!
Joylashtirilgan vaqt: 2020-yil 27-avgust
