지금은 여름이라 신선한 생선 요리를 즐기기에 좋은 계절입니다. 집에서 이런 맛있는 요리를 만들려면 좋은 뒤집개나 뒤집개가 필요하죠. 이 주방 도구는 이름도 다양합니다.
뒤집개는 평평하거나 유연한 부분과 긴 손잡이가 있는 조리 도구입니다. 음식을 뒤집거나 담을 때 사용합니다. 특히 프라이팬에 조리한 생선이나 다른 음식을 뒤집거나 담을 때 넓은 날이 있는 뒤집개가 매우 필요하고 없어서는 안 될 도구입니다.
주걱은 뒤집개와 동의어로, 프라이팬에서 음식을 뒤집을 때도 사용됩니다. 미국 영어에서 주걱은 넓고 납작한 조리 도구를 총칭하는 말입니다. 이 단어는 일반적으로 뒤집개나 뒤집개(영국 영어에서는 생선 뒤집개라고 함)를 가리키며, 팬케이크나 생선 필레 등을 요리 중에 들어 올리고 뒤집는 데 사용됩니다. 또한, 그릇이나 접시를 긁어내는 도구도 때때로 주걱이라고 불립니다.
요리든, 굽든, 뒤집든, 튼튼하고 좋은 뒤집개는 주방에서의 요리를 훨씬 수월하게 만들어 줍니다. 혹시 약한 뒤집개로 계란을 뒤집어 본 적 있으신가요? 뜨거운 계란이 머리 위로 튀어 오르는 아찔한 경험은 정말 잊을 수 없을 거예요. 그래서 좋은 뒤집개는 필수품입니다.
명사로 사용될 때, spatula는 긴 손잡이에 평평한 면이 달린 주방 도구로, 음식을 뒤집거나 들어 올리거나 휘젓는 데 사용되는 것을 의미하며, turner는 돌리는 사람 또는 돌리는 것을 의미합니다.
주걱, 뒤집개, 펴 바르는 도구, 뒤집개 등 다양한 이름으로 부를 수 있습니다. 주걱은 모양과 크기가 매우 다양하며, 그 용도 또한 무궁무진합니다. 그런데 주걱의 유래를 알고 계셨나요? 아마 깜짝 놀라실지도 모릅니다!
"주걱"이라는 단어의 어원은 고대 그리스어와 라틴어까지 거슬러 올라갑니다. 언어학자들은 이 단어의 기본 어원이 그리스어 "spathe"의 변형에서 유래했다는 데 동의합니다. 원래 맥락에서 spathe는 검에 달린 것과 같은 넓은 날을 가리켰습니다.
이 단어는 결국 라틴어로 유입되어 "스파타(spatha)"라는 단어가 되었고, 특정 종류의 장검을 지칭하는 데 사용되었습니다.
현대어 "스패튤라(spatula)"라는 단어가 생겨나기 전에는 철자와 발음 모두 여러 번의 변형을 거쳤습니다. "스페이(spay)"라는 단어의 어원은 칼로 자르는 것을 의미했습니다. 여기에 축소형 접미사 "-ula"가 붙어 "작은 칼"을 뜻하는 "스패튤라"가 탄생했습니다!
그러니까 어찌 보면 주걱은 부엌칼이라고 할 수 있겠네요!
게시 시간: 2020년 8월 27일
