Τώρα είναι καλοκαίρι και είναι μια καλή εποχή για να δοκιμάσουμε διάφορες φρέσκες φέτες ψαριού. Χρειαζόμαστε μια καλή σπάτουλα ή ένα αναδευτήρα για να ετοιμάσουμε αυτά τα νόστιμα πιάτα στο σπίτι. Υπάρχουν πολλά διαφορετικά ονόματα για αυτό το σκεύος κουζίνας.
Ο αναδευτήρας είναι ένα μαγειρικό σκεύος που έχει ένα επίπεδο ή εύκαμπτο μέρος και μια μακριά λαβή. Χρησιμοποιείται για το γύρισμα ή το σερβίρισμα φαγητού. Μερικές φορές ένας αναδευτήρας με φαρδιά λεπίδα που χρησιμοποιείται για το γύρισμα ή το σερβίρισμα ψαριών ή άλλων φαγητών που μαγειρεύονται σε τηγάνι είναι πολύ απαραίτητος και αναντικατάστατος.
Η λέξη σπάτουλα είναι συνώνυμο της λέξης turner (στροφέας), η οποία χρησιμοποιείται επίσης για το γύρισμα φαγητού σε τηγάνι. Στα αμερικανικά αγγλικά, η λέξη σπάτουλα αναφέρεται γενικά σε έναν αριθμό πλατιών, επίπεδων σκευών. Η λέξη αναφέρεται συνήθως σε ένα στροφέα ή flipper (γνωστό στα βρετανικά αγγλικά ως φέτα ψαριού) και χρησιμοποιείται για την ανύψωση και το γύρισμα τροφίμων κατά το μαγείρεμα, όπως τηγανίτες και φιλέτα. Επιπλέον, οι ξύστρες για μπολ και πιάτα ονομάζονται μερικές φορές σπάτουλες.
Δεν έχει σημασία αν μαγειρεύετε, ψήνετε στα κάρβουνα ή γυρίζετε αυγά. Ένας καλός, γερός αναδευτήρας είναι χρήσιμος για να κάνει την περιπέτειά σας στην κουζίνα φανταστική. Έχετε δοκιμάσει ποτέ να γυρίζετε τα αυγά σας με έναν αδύναμο αναδευτήρα; Μπορεί να είναι απίστευτο με το ζεστό αυγό να πετάει πάνω από το κεφάλι σας. Γι' αυτό είναι πολύ σημαντικό να έχετε έναν καλό αναδευτήρα.
Όταν χρησιμοποιούνται ως ουσιαστικά, η λέξη σπάτουλα σημαίνει ένα μαγειρικό σκεύος που αποτελείται από μια επίπεδη επιφάνεια προσαρτημένη σε μια μακριά λαβή, η οποία χρησιμοποιείται για το γύρισμα, το ανέβασμα ή το ανακάτεμα του φαγητού, ενώ η λέξη περιστρεφόμενος σημαίνει αυτός ή αυτό που γυρίζει.
Μπορείτε να την ονομάσετε σπάτουλα, σπάτουλα, σπάτουλα, πτερύγιο ή με οποιοδήποτε άλλο όνομα. Οι σπάτουλες διατίθενται σε πολλά διαφορετικά σχήματα και μεγέθη. Και υπάρχουν σχεδόν τόσες πολλές χρήσεις για την απλή σπάτουλα. Αλλά γνωρίζετε την προέλευση της σπάτουλας; Μπορεί να σας εκπλήξει!
Η ετυμολογία της λέξης «σπάτουλα» ανάγεται πολύ πίσω στην αρχαία ελληνική και λατινική γλώσσα. Οι γλωσσολόγοι συμφωνούν ότι η βασική ρίζα της λέξης προέρχεται από παραλλαγές της ελληνικής λέξης «σπάθη». Στο αρχικό της πλαίσιο, η λέξη «σπάθη» αναφερόταν σε μια φαρδιά λεπίδα, όπως αυτές που βρίσκονται σε ένα σπαθί.
Αυτή τελικά εισήχθη στα λατινικά ως η λέξη «spatha» και χρησιμοποιήθηκε για να αναφερθεί σε μια συγκεκριμένη ποικιλία μακριού σπαθιού.
Πριν εμφανιστεί η σύγχρονη λέξη «spatula», είχε υποστεί μια σειρά από μετασχηματισμούς τόσο στην ορθογραφία όσο και στην προφορά. Η προέλευση της λέξης «spay» αναφερόταν στο κόψιμο με σπαθί. Και όταν προστέθηκε η υποκοριστική κατάληξη «-ula», το αποτέλεσμα ήταν μια λέξη που σημαίνει «μικρό σπαθί» -spatula!
Έτσι, κατά κάποιο τρόπο, μια σπάτουλα είναι ένα σπαθί κουζίνας!
Ώρα δημοσίευσης: 27 Αυγούστου 2020
