Ya es verano y es una buena temporada para degustar diversas lonchas de pescado fresco. Necesitamos una buena espátula o volteador para preparar estos deliciosos platos en casa. Este utensilio de cocina tiene muchos nombres diferentes.
Una espátula es un utensilio de cocina con una parte plana o flexible y un mango largo. Se utiliza para voltear o servir alimentos. A veces, una espátula de hoja ancha, utilizada para voltear o servir pescado u otros alimentos cocinados en una sartén, resulta muy necesaria e irremplazable.
Espátula es sinónimo de volteador, que también se usa para voltear alimentos en una sartén. En inglés americano, "sátula" se refiere en general a varios utensilios anchos y planos. El término comúnmente se refiere a un volteador o aleta (conocido en inglés británico como "fish slice"), y se usa para levantar y voltear alimentos durante la cocción, como panqueques y filetes. Además, los raspadores de tazones y platos a veces se llaman espátulas.
No importa si cocinas, asas o volteas; una buena espátula es muy útil para que tu experiencia en la cocina sea fantástica. ¿Alguna vez has intentado voltear huevos con una espátula débil? Puede ser un infierno con el huevo caliente volando sobre tu cabeza. Por eso es crucial tener una buena espátula.
Cuando se usa como sustantivo, espátula significa un utensilio de cocina que consiste en una superficie plana unida a un mango largo, utilizado para girar, levantar o revolver alimentos, mientras que volteador significa alguien que o aquello que gira.
Puedes llamarla espátula, volteadora, esparcidora, aleta o cualquier otro nombre. Las espátulas vienen en muchas formas y tamaños diferentes. Y la humilde espátula tiene casi la misma cantidad de usos. ¿Pero conoces su origen? ¡Quizás te sorprenda!
La etimología de la palabra «espátula» se remonta al griego y al latín antiguos. Los lingüistas coinciden en que su raíz proviene de variaciones del griego «spata». En su contexto original, «spata» se refería a una hoja ancha, como las de una espada.
Con el tiempo, esta palabra se importó al latín como “spatha” y se utilizó para referirse a una variedad específica de espada larga.
Antes de que surgiera la palabra moderna «spatula», esta sufrió varias transformaciones tanto en su ortografía como en su pronunciación. El origen de la palabra «spay» se refería a cortar con una espada. Y al añadirle el sufijo diminutivo «-ula», el resultado fue una palabra que significa «espadita»: ¡espátula!
Entonces, ¡en cierto modo una espátula es una espada de cocina!
Hora de publicación: 27 de agosto de 2020
